Foto: Dera Burreson
Doba aktivity: 20 minut Celková doba: 20 minut Porce: 4 Výživový profil: Bez mléka Bez vajec Bez lepku Bez kalorií Bez ořechů Bez sójiPřejít na fakta o výživěIngredience
-
2 poháry nakrájená rebarbora, rozmražená, pokud je zmrazená
-
1 středně červená paprika, nakrájená na kostičky
-
½ pohár nadrobno nakrájenou červenou cibuli
-
1 paprička jalapeño, semena a mletá
-
¼ pohár nasekaný čerstvý koriandr
-
Kůra a šťáva ze 2 limetek, rozdělené
-
3 polévkové lžíce extra panenský olivový olej, dělený
-
2 polévkové lžíce med, dělený
-
½ čajová lžička sůl plus ⅛ lžička, rozdělená
-
½ čajová lžička mletý pepř, dělený
-
1 libra kuřecí křesla
-
¼ pohár kukuřičný škrob
Pokyny
-
Smíchejte rebarboru, papriku, cibuli, jalapeño a koriandr ve střední misce. Vmíchejte kůru a šťávu z 1 limetky, 1 polévkovou lžíci každého oleje a medu a ¼ lžičky soli a pepře. Dát stranou.
-
Kuře osušte a posypte ¼ lžičky soli. Hoďte kuře s kukuřičným škrobem do velké mísy, dokud nebude dobře obalené.
-
Zahřejte zbývající 2 lžíce oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře a vařte, občas obracejte, dokud lehce nezhnědne a teploměr s okamžitým odečtem v nejtlustší části nezaznamená 165 °F, 4 až 8 minut.
-
Smíchejte kůru a šťávu ze zbývající limetky a zbývající 1 polévkovou lžíci medu v malé misce. Přidejte do pánve a vařte, otočte kuře, aby se obalilo, dokud nezesklovatí, asi 1 minutu. Posypte zbývající ⅛ lžičkou soli a ¼ lžičky pepře. Podávejte s rebarborovou salsou.
