Potravinářské vozy vybuchly na konci dvacátých a začátkem dvacátých let 20. století, a to bezpochyby podnítila recese, protože budoucí operátoři hledali způsoby, jak snížit náklady, místo aby podnikli finanční propad, který doprovází kamenné podniky. A i když pravděpodobně dosáhli svého vrcholu, stále jsou silní: Podle firmy zabývající se průzkumem trhu IBISWorld „Potravinářské vozy ve Spojených státech dosáhly v roce 2019 příjmu ve výši 1 miliardy USD prostřednictvím téměř 24 000 mobilních podniků a toto odvětví se v letech 2014 až 2019 těšilo průměrnému meziročnímu růstu o 6,8 procenta. Je pravda, že již„ již nejsou novinkou, „a díky určitým překážkám je podnikání v oblasti potravinářských nákladních vozidel dnes složitější, například vyvíjející se požadavky spotřebitelů, přesycení na některých trzích a intenzivnější regulace ze strany městských vlád (prostřednictvím The New York Times ). Mohou se tyto zázraky jídla na kole i přes tolika neštěstí stále osvědčit?
Počáteční náklady na spuštění potravinářského vozu
Přirozeně, poznámky Food Truck Empire , nejvýznamnější náklady pro provozovatele je samotné nákladní vozidlo na potraviny, které může stát kdekoli od 15 000 do 100 000 $; poté zohledněte pojištění ve výši 2 000 až 4 000 $ ročně, inventář produktů, povolení a licence, vybavení kuchyně, systém prodejních míst nebo nějaký způsob zpracování plateb, náklady na marketing a další potřebné různé položky, jako jsou nabídky na tabuli. Celkové náklady na spuštění, Food Truck Empire Odhaduje se, že může běžet od více než 28 000 $ na dolním konci až po téměř 115 000 $ na dolním konci. Jistě se může zdát, že nákladní vozy s potravinami nabízejí menší finanční riziko, ale stále mohou stát pěkný cent.
Potravinářské vozy mají jedinečné průběžné náklady
Kromě toho, že potřebují palivo k provozu, mohou potravinářské vozy podle místních předpisů vyžadovat také pronájem komerčního kuchyňského prostoru, náklady na parkování nebo pronájem prostoru plus peníze vyčleněné na nezbytnou údržbu nebo opravy, protože tato vozidla mají tendenci bít silnici a jsou vystaveny povětrnostním vlivům (přes Podnikatel ). A na tuto poznámku Podnikatel dodává, že v určitých oblastech země bude z důvodu povětrnostních podmínek možná nutné sezónně pracovat s potravinami a provozovatelé budou muset zohledňovat platy všech zaměstnanců i náklady na jídlo, které se velmi liší podle toho, co je v nabídce. Pokud se majitelovi podaří překonat všechny překážky přepravy potravin, doufejme, že podnik získá zisk: Podle CardConnect , průměrný potravinářský vůz asi 300 000 $ ročně.
