Ponechte něco v mrazničce dostatečně dlouho, a když to vytáhnete, pravděpodobně zjistíte, že to vypadá jako něco z Doba ledová . Přesto není důvod hodit tu napůl sežranou půllitr Ben & Jerry's v koši kvůli malému spálení v mrazničce (i když pokud pokud je správně uloženo , s tím si nebudete muset dělat starosti), že?
kolik je tacos na chipotle
Psaní pro Scientific American , licencovaná výživová poradkyně Monica Reinagel říká, že konzumace potravin spálených v mrazničce je naprosto bezpečná, pokud nedojde k výpadku proudu a před zmrazením bylo s potravinami zacházeno správně. Ale než jdete vyhodit to spálené v mrazáku steak na grilu , vydrž, jsou tu také špatné zprávy. Můžete si všimnout červené maso který má nějaké vypalování v mrazničce, zhnědlo a může dokonce vypadat uvařený. Vegetariáni, kteří byli vystaveni spálení v mrazničce, mohou mít matnější barvu. Nejen barva potravin je ovlivněna spálením v mrazničce, ale kvalita a chuť také zasáhne. Jídlo, které má vypalování v mrazničce, bude pravděpodobně chutnat trochu suché a prostě nebude tak chutné, jak by mělo. Doporučuje se, pokud je to možné, odříznout oblasti potravin spálené v mrazničce, abyste získali příjemnější hotový výrobek (pomocí Ministerstvo zemědělství USA ).
Nyní, když víme, že konzumace potravin spálených v mrazáku je bezpečná, co je za tímto mrazem ničícím chuť? Zmrazení je fantastický způsob, jak si uchovat svůj oblíbený kastrol, ale molekuly vody v potravinách nejsou příliš nadšené, aby byly uzamčeny v hlubinách mrazák . Jakmile se z molekul vody stanou ledové krystaly, migrují z jídla do nejchladnější části mrazničky. Typicky se to děje na stěnách mrazničky. Váš mrazák v podstatě vysává vlhkost z vašeho jídla a spálením v mrazničce jsou ty zmrzlé molekuly vody opouštějící vaše jídlo, což si dokážete představit, že to z dlouhodobého hlediska nedělá žádné výhody (prostřednictvím Knihovna Kongresu ).
Nesprávně skladované potraviny se rychleji spálí v mrazničce - vzduch je zde nepřítel. Možná už bylo pozdě a zanedbali jste správné utěsnění plastového vaku na zip, chápeme to. Jen se nedivte, že ty hamburgery vypadají ráno jako ledové hokejové puky. Teplota a čas budou mít také vliv na množství spálení v mrazničce na potravinách. Mrazení udrží jídlo čerstvé jen tak dlouho a kolísavé teploty mrazničky nad 0 stupňů Fahrenheita mohou také způsobit popálení mrazničky.
Stručný příběh, jíst potraviny s vypalováním v mrazáku je bezpečné - hitem budou pouze vaše chuťové buňky.
