Nejoblíbenější recept v roce, kdy jste se narodili

Jsi v zajetých kolejích ohledně jídla a receptů, že? Možná, že už nějakou dobu jedte stejné recepty, protože jsou osvědčené a pravdivé, a vy jste – upřímně řečeno – dobří v jejich výrobě. Jde o to, že každý ví, že rozmanitost je kořením života, a to je také přesně to, po čem naše chuťové buňky touží. A co takhle příště, když budete přemýšlet, co uvařit k obědu nebo večeři, načerpáte inspiraci z let, kdy jste se vy a další lidé ve vašem okolí narodili.

Možná budete nakonec příjemně překvapeni příběhy a vzpomínkami, které tato jídla vyvolávají. A pokud žádné nejsou, můžete si dát k večeři dezert nebo alespoň vyzkoušet recept, se kterým byste se jinak nikdy neobtěžovali. Čtěte dále a zjistěte, které recepty byly oblíbené, když jste se narodili. A co je nejdůležitější, šťastné experimentování!

1950-1952: Pizza

Lidé narození v letech 1950 až 1952 vyrůstali ve stejné době, kdy pizza získávala na popularitě. I když si můžete toto italské jídlo představit jako moderní vynález s nekonečnými zálivkami, gurmánskými ingrediencemi a přílohami, Washington Post , byla pizza poprvé představena do USA italskými přistěhovalci, kteří si s sebou přinesli lásku k tomuto pokrmu, když dorazili na americkou půdu.

Pizza se oficiálně stala součástí americké historie až v roce 1905. Tehdy majitel obchodu Gennaro Lombardi a šéfkuchař Antonio Pero tento pokrm formálně představili s otevřením první pizzerie ve čtvrti New York City s příznačným názvem Malá Itálie. V té době se Lombardi's stala docela populární pro své cihlové pece na uhlí, které umožňovaly rychlé pečení pizzy, aniž by se připálily nebo zůstaly uvnitř mokré. V roce 1950 se pizza stala mimořádně populární. To je také rok, kdy byla na trh uvedena mražená pizza (přes Vložit časopis ).

1953: Korunovační kuře

Korunovační kuře, původně pojmenované Poulet Reine Elizabeth, dostalo kulinářské místo u královského stolu, když bylo vytvořeno pro korunovaci královny Alžběty II v roce 1953. Původní recept zdokonalila Angela Woodová, když byla studentkou vážené kuchařské školy, Le Cordon Bleu Londýn . Je popisováno jako pikantní jídlo z kuřete a kari smetanové omáčky, někdy se zdobí petrželkou a často se podává buď na toastech nebo jako příloha k jiným pokrmům. Korunovační kuře se od té doby stalo a Britská kulinářská klasika .

Ačkoli Wood nikdy nezaložil profesionální kariéru jako kuchař, významný úkol, který před ní postavil ředitel školy Constance Spry, jí nakonec zajistil místo v kulinářské historii. Dnes lze korunovační kuře snadno najít hotové v supermarketech a také v nesčetných knihách receptů, díky kterým je příprava doma poměrně snadná.

1954-1956: Salisbury steak

Steak ze Salisbury, původně vytvořený Dr. Jamesem H. Salisburym během pozdního 19. století, obsahoval mleté ​​hovězí maso (a někdy i jiné mleté ​​maso), směs mouky a různých koření, a poté byl namočený v omáčce. Za časopis Mel , Dr. Salisbury podával tuto „svalovou kaši z hovězího masa“ vojákům Unie, kteří během občanské války trpěli průjmem.

Podle Časová osa jídla Recepty na steak ze Salisbury byly k dispozici, i když z velké části zůstaly pod dohledem po celá desetiletí. Bylo to však v polovině 50. let, kdy se steak ze Salisbury skutečně uchytil jako oblíbené jídlo v amerických domácnostech i restauracích – z velké části podpořen popularizace televizních večeří . Přestože steak ze Salisbury není pokrm, který byste dnes očekávali na mnoha jídelních lístcích, pro mnoho lidí vyrůstajících v této době to bylo jedno z prvních představení konceptu mletého hovězího masa.

1957: Prasata v dece

Rok 1957 byl poměrně bohatý na události: Vzniklo Frisbee, studená válka se neustále ohřívala a bublinkovou fólii náhodně vynalezli dva muži „pokoušející se vytvořit plastovou tapetu“ (přes Hobby Lark ). Z kulinářského hlediska byl název pro prasata v dece poprvé vytištěn v kuchařce v roce 1957, Dny v roce .

Zůstává nejasné, kdo vyvinul tento oblíbený recept na občerstvení, což je v podstatě klobása zabalená do srpkových rohlíků. Betty Crocker se však zasloužila o uvedení jména do tisku, a tím jej katapultovala do domácností po celých USA. Ačkoli se prasata běžně balí v pečivu, mají v dnešní době spoustu variací. V Mexiku lze klobásu najít zabalenou v tortilách a smaženou. V Číně a dalších částech Asie může být zabaleno v dušeném pečivu nebo listech zelí. Některé recepty dokonce vyžadují zabalit klobásu do slaniny a vynechat rolku z těsta (prostřednictvím Dnů roku).

1958: Chicken pot pie

Masové koláče, pocházející z římské říše, byly docela násilnou záležitostí, protože obsahovaly živé ptáky, kteří při podávání „vylétli“ zpod kůrky pečiva (prostřednictvím časopis Smithsonian ). V 16. století byly tyto koláče zjednodušeny s pečivem, kuřecím masem a omáčkou. A v roce 1796 se tento koncept dostal přes oceány do Ameriky a recept na koláč s kuřecím masem byl uveden v kuchařce „American Cookery“ (prostřednictvím Smithsonian Magazine).

Postupem času se však přidaly další ingredience, aby se vytvořilo něco, co připomíná koláč s kuřecím masem, který si dnes můžete vychutnat. Do roku 1958 se většina Američanů seznámila s koláči s kuřecím masem a také s jinými, experimentálnějšími verzemi obsahujícími různé přísady v závislosti na tom, kde jste se nacházeli (prostřednictvím Los Angeles Times ). Hlavní složkou ve Virginii byla například mrkev, zatímco v Mississippi to byly špičky chřestu a rýže, pokud jste žili v Jižní Karolíně.

1959: Kastrol s tuňákovými nudlemi

Kastrol s tuňákovými nudlemi je jedním z nejznámějších amerických jídel. I když byla během mnoha let revidována, hlavními složkami zůstávají nudle a konzervy z tuňáka. Kastrol s tuňákovými nudlemi, který se často peče s houbovou polévkou nebo kuřecí polévkou jako základem, má někdy přidanou brokolici, která jí dodává extra chuť a příjemnou křupavost.

I když je z velké části považováno za „typické americké jídlo 50. let“, kastrol s tuňákovými nudlemi byl v roce 1959 označen jako jeden z nejoblíbenějších receptů v Americe. Stalo se tak poté, co americký úřad pro komerční rybolov provedl průzkum, který odhalil, že osm z 10 amerických domácností konzumovalo konzervovaného tuňáka alespoň jednou týdně, přičemž kastrol z tuňáka patřil mezi tři nejčastěji připravované pokrmy (prostřednictvím Kuriózní vaření ).

1960: Kuře a la král

Kuře a la king, podávané v soukromí domova, v klubech a na svatbách, nevidělo žádné hranice, kde by se dalo najít. Přestože pokrm pochází z 19. století, jeho popularita byla zcela zřejmá během 50. a 60. let 20. století (přes Kuriózní vaření ). Stále není jasné, kdo původně vytvořil kombinaci kuře, houby a vína tradičně podávané na toastu, ale existuje několik teorií.

První z nich je podporován bývalým redaktorem a autorem potravin The New York Times Craigem Claibornem, který tvrdil, že recept vytvořil šéfkuchař George Greenwald na konci 19. století nebo na počátku 19. století a po schválení byl přidán do newyorského Brighton Beach Hotelu. majitel hotelu Clark King II a jeho manželka (přes Quaint Cooking). Jiná tvrzení uvádějí patrona v restauraci Delmonico jménem Foxhall P. Keene, který nechal pokrm vytvořit v 80. letech 19. století poté, co jeho otec James R. Keene vyhrál Grand Prix v Paříži. V jiné verzi se říká, že William King vytvořil pokrm, když pracoval jako kuchař v hotelu Bellevue ve Philadelphii. Bez ohledu na to, jakému příběhu původu věříte, pokud jste se narodili v roce 1960, tento recept byl v té době populární.

1961-1963: Hovězí Bourguignon

Ti, kteří se narodili v roce 1961 a několik let poté, dorazili přibližně ve stejnou dobu, kdy rostla popularita francouzského jídla boeuf bourguignon. Vydatná směs hovězího masa, hub a červeného vína, která byla uvedena v různých filmech a kuchařkách, katapultovala na popularitě. Nejpozoruhodnější je, že rok 1961 byl rokem, kdy byla publikována kniha „Mastering the Art of French Cooking“ od Julie Child, Simone Beck a Louisette Bertholle s verzí receptu (prostřednictvím národní geografie ).

Není jasné, odkud toto jídlo pochází, i když je spojováno s regionem Burgundsko ve Francii. Kromě toho se zdá, že existuje několik variant klasického receptu. Zatímco někteří doporučují telecí spíše než hovězí nebo bílé víno na rozdíl od červeného, ​​některé složitější recepty – jako ten vytvořený slavným šéfkuchařem Thomasem Kellerem – vyžadují slaninu, krátká žebírka a telecí nebo hovězí vývar (přes Wine Spectator ).

kuřecí fil kuřecí jemné recepty

1964: Fondue

Ti, kdo se narodili v roce 1964 a jsou také milovníci sýrů, mohou být jen chváleni za své špičkové načasování. To byl rok, kdy Američané poprvé představili na světové výstavě v New Yorku fondue, které se rychle stalo populární v celé zemi. Vložit časopis . Fondue je přeloženo z francouzského „fondre“, což znamená „roztát“. Ale počátky sahají až do roku 800 př. a 725 př. Kr. s popisy vaření s vínem, kozím sýrem a moukou (via BBC ). Někteří říkají, že fondue bylo pokrmem vyhrazeným rolníkům v regionu Švýcarska zvaném Valais, kteří chtěli spotřebovat dozrávající chléb, sýr a víno.

Fondue dnes zůstává pokrmem, kolem kterého se skupiny shromažďují a namáčejí chléb a řadu dalších ingrediencí, zatímco si procházejí miskou na fondue. Kromě sýra vyžadují další odrůdy použití rozpuštěné čokolády, vývaru nebo horkého oleje. Ve Švýcarsku nabízejí různé restaurace různé ingredience k namáčení do sýra, včetně perlové cibule, brambor (pokud chcete sýrové hranolky) a cornichonu.

1965: Hovězí Wellington

Hovězí maso Wellington, které slavný šéfkuchař Gordon Ramsay popsal jako „nejvyšší požitek“, bylo v roce 1965 nadšené – zvláště poté, co se toho roku objevilo v epizodě televizní show Julie Childové „The French Chef“. A přestože je velebeno jako klasické britské jídlo – jeho původ je považován za francouzský. Potraviny z Anglie – hovězí Wellington má zřejmě také spoustu vazeb na USA (přes Restaurace Gordona Ramsayho ).

Bylo to zřejmě oblíbené jídlo Richarda Nixona a bylo zařazeno do kuchařky Bílého domu. Verze byla uvedena v Los Angeles Times v roce 1903 a byla také uvedena v průvodci restauracemi z roku 1939 pro New York City (přes Gordon Ramsay Restaurants). Toto jídlo, údajně pojmenované po Arthuru Wellesleym, prvním vévodovi z Wellingtonu, se tradičně připravovalo z celého hovězího masa a paštiky z foie gras zabalené v pečivu a podávané s madeirskou omáčkou. Dnes existuje nespočet variant používaných náplní i střev.

1966-1969: Tunel Fudge Cake

Dávno předtím, než byly soutěže v pečení přenášeny celosvětově (ano, myslíme vás, „The Great British Bake Off“), mohli domácí pekaři předvést svůj talent v soutěžích, jako je Pillsbury Bake-Off. To je místo Tunel Fudge Cake nejprve si udělal jméno. Dort měl střed z fondánů a ořechů a byl upečen v Bundtově pánvi (přes Informace o kuchaři ).

V roce 1966 jej přihlásila Ella Helfrichová do soutěže o pečení. Dort byl vyroben pomocí Pillsbury's Double Dutch Fudge Buttercream Frosting Mix a umístil se na druhém místě v soutěži. Ale co je důležitější, společnost obdržela více než 200 000 dopisů od domácích pekařů s žádostí o recept a informace o tom, kde najdou své vlastní formy na koláč Bundt. Pillsbury pokračoval ve vývoji aktualizovaného receptu s kakaovým práškem spíše než polevou, která byla ukončena. Recept však zůstal oblíbený pro milovníky čokolády.

1970-1972: Quiche

Na začátku dekády, která pokračovala rezignací Richarda Nixona z prezidentského úřadu a uvedením prvního filmu Star Wars, se quiche prosadil jako oblíbené jídlo. Za Nová Anglie dnes quiche byl oblíbený brunch pokrm nebo předkrm, který mohl být podáván horký nebo při pokojové teplotě. Kuchařka z roku 1972 s názvem „Oblíbené recepty z Nové Anglie“ obsahovala pokyny pro výrobu špenátového quiche.

Nejen, že jeho charakteristická kombinace vajec, mléka, sýra, masa a zeleniny byla lahodná sama o sobě, ale podle toho The New York Times , mohl by také kouzlit s jídlem, které leželo v lednici příliš dlouho. Například zbytky krůtího a kuřecího masa lze snadno přeměnit na quiche a zbytky rýže lze zkombinovat s některými z klíčových ingrediencí a připravit rýžový nákyp.

1973: Smoothies

Přestože slovo ' smoothie “ se začal objevovat na počátku 20. století, vývoj jeho významu se prolíná s tvorbou a popularizací mixérů (prostřednictvím LEAFtv ). V 60. a 70. letech se USA staly centrem trendu přirozené stravy, který zahrnoval smoothies vyrobené z čerstvého ovoce, ledu a ovocné šťávy.

Masová popularizace smoothies je z velké části vázána na Steva Kuhnaua, který založil první Smoothie King v roce 1973 v Louisianě. Smoothie King, který vyvinul různé receptury využívající dnes standardní doplňky mnoha domácích smoothies – jako jsou proteinové prášky a jogurt – se rozšířil v popularitě a nyní má více než 1 300 míst po celém světě.

1974-1975: Mrkvový dort

Pokud jste někdy ospravedlnili ten extra kousek mrkvový koláč jako zdravé jen proto, že obsahuje zeleninu, ořechy a rozinky, byste nasměrovali prvotřídní teorii, díky které byl v 70. letech tak divoce populární. Mrkvový dort, původně vytvořený jako aktualizovaná verze evropských dušených pudinků a středověkých anglických pečených pudinků, pochází již z roku 1783. Neapolské denní zprávy .

Společnost Pillsbury Baking Company provedla dostatečný výzkum nejen k nalezení receptu na mrkvový pudink v knize „The Thirteen Colonies Cookbook“ vydané v roce 1975, ale také k tomu, aby přišla s vlastní verzí zaměřenou na koření a mrkev. Mrkvový dort nadále stoupal v popularitě a nakonec si vysloužil své místo jako jeden z pěti největších potravinářských výstřelků desetiletí (přes Neapol Daily News).

1976: Čokoládové lanýže

Podle The Nibble Legenda praví, že první čokoládové lanýže byly vytvořeny v kuchyni slavného šéfkuchaře Augusta Escoffiera během 20. let 20. století. Čokoládové lanýže pojmenované po houbě černých lanýžů kvůli jejich podobnému vzhledu se skládaly z koule čokolády a smetany válcované v kakaovém prášku. Dnes mohou čokoládové lanýže obsahovat řadu dalších přísad, od ořechů a karamelů po zrnka pepře a papriky.

Pokud jste se narodili v roce 1976, sdílíte rok narození s prvním pekařským obchodem Alice Medrichové, Cocolat, v Berkeley v Kalifornii, který se stal velmi úspěšným zčásti díky charakteristickým čokoládovým lanýžům majitele. Její pochoutky byly tak sofistikované, že Michael Wild, majitel restaurace Baywolf Restaurant v Oaklandu v Kalifornii narozený ve Francii, je chválil jako první, které v USA vyzkoušel a které „chutnaly jako skutečná čokoláda“ (přes The New York Times ).

restaurace s cibulovými kroužky v mém okolí

1977-1979: Těstovinový pramen

Zatímco by se dalo snadno předpokládat, že jakýkoli pokrm s těstovinami bude sahat zpět do Itálie, těstoviny primavera byly podle Národní pošta , šťastná nehoda, která vznikla v sídle v Novém Skotsku v Kanadě. I když někteří připisují vytvoření jarní těstoviny autorovi kuchařky Edu Giobbimu a Siriu Maccionimu během rybářského výletu tam, jiní rozvíjejí příběh rybářského výletu s přídavkem Maccioniho manželky Egidiany, která návštěvníkům představila improvizovanou směs hub a zeleniny, smetany a olivového oleje vhozeného do těstovin .

Pokrm, v té době nazývaný spaghetti primavera, byl nabízen jako specialita v manhattanské restauraci Le Cirque, kterou spoluvlastnili Sirio Maccioni a Jean Vergnes (přes National Post). Pokrm získal nadšené recenze, i když jeho příprava byla údajně nekonzistentní a ne vždy byla provedena dobře. Až po kousavé recenzi z roku 1977 od The New York Times Maccioni a Vergnes zdokonalili recept. Ten rok těstoviny primavera vzaly Manhattan bouří a zůstaly oblíbeným receptem dodnes.

1980: Granola

Nárůst povědomí o zdraví v 70. letech ustoupil v roce 1980 prudkému nárůstu popularity granoly. Nebyl to však nový koncept. Podle Los Angeles Times , granola se stala populární již během 60. let, kdy byl její marketing nabízen jako urážka nezdravého životního stylu předchozích generací.

Granola se stala hlavním proudem v 70. letech 20. století poté, co General Mills vyvinul Granolu Natural Valley a později cereální tyčinky. V roce 1981 Quaker představil své tyčinky Chewy Granola Bars (které byly na vrcholu prodejních žebříčků), aby konkurovaly General Mills, a to brzy zahájilo éru nelítostné konkurence granoly s dalšími společnostmi jako Hershey Foods a Carnation (přes Los Angeles Times).

1981: Tiramisu

Pro ty, kteří neznají italštinu, můžete být nadšeni, když víte, že důvod, proč se při kopání do tiramisu cítíte tak dobře, je – doslova – v názvu. Dekadent je dekadentní směs sýra mascarpone šlehaného s rumem, cukrem a hustou smetanou a poté vrstvená s ladyfingers, které byly namočené v espressu. Italské slovo tiramisu v překladu znamená „vyzvedni mě“.

Za národní geografie , příběh o původu tiramisu je zuřivě diskutován dodnes. Někteří věří, že byl vytvořen jako afrodiziakum v 19. století. Jiní říkají, že byl vyvinut v restauraci Le Beccherie, která byla otevřena v 70. letech v italské provincii Treviso. Jiná verze tvrdí, že recept na tiramisu byl ručně psaný v roce 1959 z jiné oblasti Itálie. Přesto dezert strhl USA v roce 1981, když ho Lidia Bastianich uvedla na menu své nové restaurace Felidia v newyorské Upper East Side (přes Jedlík ).

1982-1984: Creme brulee

Několik let poté, co majitel Le Cirque, Sirio Maccioni, vylepšil recept na těstoviny primavera v newyorské společnosti, nechal své zaměstnance vytvořit dezert, který se stal jedním z nejoblíbenějších položek restaurace. Ačkoli verze creme brulee pocházejí již ze středověku, dezert také prošel mnoha revizemi (prostřednictvím Příchuť ).

Jeho název si vypůjčil z francouzských slov pro „spálenou smetanu“. Maccioniho zaměstnanci vytvořili aktualizovanou verzi tohoto sladkého mistrovského díla poté, co ochutnal crema catalana během rodinné návštěvy ve Španělsku, kde sledoval mistrovství světa v roce 1982 (prostřednictvím New York Post ). Creme brulee v restauraci prudce vzrostlo na popularitě a do roku 1984 se po celé zemi objevily varianty – creme brulee s ovocem, s ořechy, s mátou a dokonce s pomerančovým likérem (přes The New York Times ).

1985: Zčernalá ryba

Počátek 80. let byl většinou charakterizován vzkvétající oblibou dezertů. Ve stejné době však zčernalé ryby neustále vytvářely vlastní vlny na cestě ke svému kulinářskému momentu v roce 1985 během The New York Times přezdívaný „rok překvapení“. Restaurace zavedly různé pokrmy cajunského stylu. Mezi ně patřil zčernalý tuňák, zčernalý lilek, zčernalý chňapal, zčernalý hlavní žebro – možnosti byly nekonečné.

Podle Chicago Tribune Nezastavitelný trend jídla lze vysledovat až k Paulu Prudhommeovi, šéfkuchaři a majiteli K-Paul's Louisiana Kitchen v New Orleans. Vytvořil pro své menu recept na zčernalého okouníka a jeho chutě zaujaly příznivce tak důkladně, že se nejen stal jeho typickým pokrmem, ale rychle ho následovaly i další restaurace se svými vlastními verzemi.

1986-1991: Buffalo wings

Je těžké uvěřit, že něco tak chutného, ​​jako jsou Buffalo wings, ve skutečnosti existovalo až v roce 1964. Smažená kuřecí křidélka byla na jihu dlouholetým základem, ale podle Národní kuřecí rada , koncept Buffalo wings vznikl v Buffalu v New Yorku, když se spolumajitelka Anchor Bar Teressa Bellissimo rozhodla zkombinovat zbylá kuřecí křidélka s horkou omáčkou. Okamžitě byly přidány do nabídky restaurace.

Za Čas , Buffalo wings zůstala regionálním jídlem odsunutým do oblasti New Yorku po celá léta, ale v polovině 80. let se tento koncept stal postupně populárnějším po celé zemi. V roce 1990 se verze Buffalo wings stala národní, když McDonald's uvedl na trh svou pikantní Mocná křídla .

1992: Oblékání ranče

Každý ikonický salát potřebuje dresink, který je stejně ikonický. V některých případech jsou saláty ikonické pouze kvůli dresinku. Vstupte do oblíbeného rančového oblékání této země. Podle Břidlice , rančový dresink vytvořili Steve a Gayle Hensonovi, kteří otevřeli Hidden Valley Ranch v Kalifornii v roce 1954. Oblékání, které podávali hostům, bylo brzy žádané. Později začali prodávat balíčky bylin, které se mísily s majonézou a podmáslím, aby si lidé mohli doma vyrobit svůj vlastní rančový dresink.

V době, kdy Clorox Company koupila značku Hidden Valley Ranch v roce 1972, se dresink stal místní specialitou se stabilně prosperujícím trhem. V následujících letech byla receptura přeformulována, aby bylo snazší lahvovat a používat. V polovině 80. let 20. století používaly neformální stolování a podniky rychlého občerstvení ve svých receptech rančový dresink, čímž se jeho popularita rozšířila po celé zemi. Do roku 1992 se ranč stal nejprodávanějším salátovým dresinkem v USA a dodnes si získává proslulost v mnoha domácnostech.

co je v baja výbuchu

1993: Pizza rohlíky

Jako by pizza nebyla dostatečně oblíbená, obchodník Jeno Paulucci dal na vaječné rohlíky italskou rotaci tím, že naplnil lahodné malé kapsičky těsta sýrem a omáčkou a nazval je pizzovými rolkami (přes Michigan Daily ). Začali jako hotový mražený produkt nabízený prostřednictvím jeho potravinářské společnosti Jeno's Inc., která byla založena v roce 1968. Rolky s pizzou si rychle získaly oblibu.

Paulucci prodal Jeno's v roce 1985 společnosti Pillsbury, která také vlastnila Totino . V roce 1993 bylo občerstvení přejmenováno na to, co je dodnes známé jako Totino's Pizza Rolls (přes Totino ). Web společnosti tvrdí, že její snack s ochrannou známkou je nejprodávanějším horkým občerstvením v USA.

1994: Sloppy Joes

Počátky nedbalý joes jsou trochu útržkovité. Mezi nimi jsou tvrzení, že sendvič mohl být inspirován kubánským jídlem a podáván v havanské restauraci, která byla často neudržovaná a stala se známou jako Sloppy Joe's. Jiní naznačují, že sendviče mohly být vytvořeny skutečným Joem sídlícím v Iowě, který přidal rajčatovou omáčku do sendvičů s volným masem ve své kavárně. Někteří také připisují zásluhy Ernestu Hemingwayovi, fanouškovi havanské restaurace, který ve 30. letech 20. století povzbudil přítele, aby přejmenoval svůj bar v Key West na Floridě a znovu vytvořil sendvič na to, co se více podobá dnes.

Podle časopis Mel Termín „nedbalý joe“ lze vysledovat přinejmenším do 80. let 19. století, kdy byl považován za bodnutí pro lidi, kteří byli neudržovaní nebo pro levné restaurace. Název je také vhodný pro toto jídlo, které se skládá z poměrně chaotické směsi mletého hovězího masa, omáčky, cibule, zelené papriky a koření. Ale bylo to v roce 1994, kdy sendviče získaly obrovskou popularitu díky skeči SNL s Adamem Sandlerem zpívajícím o paní na oběd ve škole, kterou hraje Chris Farley, a nedbalých joes.

1995-1996: Všechny věci sušená rajčata

Jídlo v 90. letech se vyznačovalo dvěma výraznými posuny, per Chuť . Prvním byl nárůst popularity středomořské stravy. Druhým bylo, že více lidí dychtivě experimentovalo s domácí kuchyní, vzhledem k rostoucí popularitě časopisů a televizních pořadů o jídle a vaření. Mezi lety 1995 a 1996 dosáhla popularita sušených rajčat vrcholu, protože se stále více dováželo z Evropy pro všechny ty domácí kuchaře, aby je mohli používat v nesčetných pokrmech.

Navíc 'Sun-Dried Tomatoes', kuchařka napsaná Ethel a Georgeanne Brennanovými a vydaná v roce 1995, byla tak populární, že musela být vytištěna ještě několikrát. Dnes sušená rajčata ztratila část své popularity. Ale pokud je vaše vnitřní osoba na farmě někdy tak nakloněná, je stále relativně snadné je vyrobit. Vše, co potřebujete, jsou rajčata Roma nebo San Marzano, trocha soli, která odsaje jejich vlhkost, a vystavení slunečním paprskům zahalené v gázovině po dobu několika dní (přes Jídlo a víno ).

1997-1998: Čokoládový lávový dort

Většina lidí miluje dobrý koláč z roztavené lávy, ale zdá se, že historie tohoto oblíbeného dezertu je stejně fascinující jako báječný. Podle Napínavý Když byl čokoládový lávový dort představen v roce 1997 na „nejšťastnější místo na zemi“, bylo možné jej zakoupit pouze v dražších restauracích umístěných uvnitř Disney World spíše než v neformálnějších restauracích v parku.

To však nebylo překvapivé, vzhledem k tomu, že čokoládový lávový dort se již stal mimořádně oblíbeným v luxusních restauracích po celém New Yorku a Los Angeles, stejně jako ve Francii. Dezert se stal ještě běžnějším, jakmile Chili's v roce 1998 začal prodávat svou verzi, kterou nazval Molten Chocolate Cake.

Trendy pochoutka začala jako nehoda v roce 1987, kdy francouzský šéfkuchař Jean-Georges Vongerichten špatně spočítal teplotu trouby a vyrobil 500 nedopečených čokoládových košíčků pro soukromou párty (přes Thrillist). Poté, co sklidil bouřlivé ovace od hostů, ji ale okamžitě zařadil do nabídky restaurace Lafayette v New Yorku a ikonický dezert byl na světě.

1999: Místní a farmářské čerstvé

Přezdívaný „rok, který navždy změnil britské jídlo“. Delicious Magazine Rok 1999 byl rokem, kdy byla zahájena série Jamieho Olivera „The Naked Chef“. Kniha Nigelly Lawsonové „How To Eat“, která také vyšla v tomto roce, se stala okamžitou senzací. Tyto skoky v potravinové pozitivitě byly obzvláště vítané, vzhledem k tomu, že Británie byla v předchozích letech zapletena do zákazů vývozu hovězího masa a strašení salmonelou.

Na komerční a v některých ohledech zábavnější úrovni se britské food scéně dařilo. Vzhledem k poselství, které přinesly nově vznikající potravinářské celebrity, byl kladen velký důraz na místní, čerstvé suroviny z farmy zaměřené na jednoduchost a dodávající lidem sebedůvěru při vytváření chutných jídel ze základních prvků.

2000-2005: Cupcakes

Pokud jste se narodili mezi lety 2000 a 2005, určitě jste byli příliš mladí na to, abyste mohli sledovat 'Sex & the City'. Ale bezpočet fanoušků Carrie Bradshaw si bude pamatovat scénu z roku 2000 ze třetí série, kdy prohlásila, že se zamilovala do Aidana, zatímco kousala do cupcaku v Magnolia Bakery v New Yorku (přes HuffPost ).

S již dlouhou historií, která se datuje od představení Hostess CupCake v roce 1919, byly cupcaky tímto kulturním momentem posouvány do kulinářského statusu superstar. V roce 2003 uvedla společnost Crumbs na trh a její gurmánské – a velké – cupcakes se rychle staly kultovními. V roce 2005 byly cupcakes Magnolia Bakery opět uvedeny v televizi. Tentokrát to byl úryvek SNL s Chrisem Parnellem a Andy Sambergem. Cupcakes dosáhly vrcholu, pak v příštích letech upadly z milosti. Ale určitě roztančily mnoho chuťových pohárků – zkuste najít někoho, kdo se při pohledu na barevný košíček neusmívá.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu