Na prvním kousnutí křupavosti je něco zvláštního, sladké, šťavnaté jablko , ještě více, pokud se jedná o jablko Honeycrisp. Tato moderní odrůda vznikla v roce 1960 díky úsilí a mysli na University of Minnesota. Toto jablko, které je křížencem odrůd Macoun a Honeygold, bylo vyvinuto, aby obstálo v drsných zimních teplotách (přes TC Times ). Ale překvapivě, za Bloomberg , toto jablko opravdu vzlétlo až v 80. letech. Ve skutečnosti tato odrůda téměř nikdy nevznikla poté, co existovaly obavy, že to nebyl zimovzdorný strom, v který doufali.
Původně byl vyhozen v roce 1977, ale David Bedford se připojil k chovatelskému týmu University of Minnesota Honeycrisp v roce 1979 a sdílel jej s Bloomberg že našel čtyři klony plemene, které přežilo očištění. Bedford se rozhodl zjistit, co tyto zbytky dokážou. Tyto stromy vyprodukovaly některá z nejchutnějších jablek vůbec. Rychle vpřed do současnosti a, jak se říká, důkaz je v pudinku. Honeycrisps jsou tak oblíbené a milované, jedlíci jablek jsou ochotni zaplatit trojnásobek ceny ostatních jablek. Ale proč jsou tak drahé?
Pěstování jabloní Honeycrisp má své výzvy
Na konci dne náklady přicházejí kvůli TLC a tvrdé práci potřebné k pěstování stromů, které přinášejí tyto vysoce oblíbené plody. Bloomberg promluvil s pěstitelem v Pensylvánii, který řekl, že musí naučit stromy, aby nedovolily, aby jejich větve byly příliš vysoké a příliš rychlé. Zní to jako vysoký řád. Ale pokud je strom zarostlý, jeho ovoce nebude mít dostatek slunečního světla. Pěstitelé také poznamenali, že ovoce je citlivé na hořkou jámu, což je fantastický způsob, jak říci, že stromy nemají dostatek vápníku. Aby tomu mohli čelit, musí jim pěstitelé dodat půdu, jinak se u jablek objeví nevzhledné hnědé skvrny. Ptáci jsou navíc fanoušky Honeycrisp, což znamená, že pěstitelé musí kupovat a instalovat síťovinu, aby zakazovali hostování opeřených fanoušků.
Výzvy tím nekončí. Od výběru k uložení jablka Honeycrisp , je zde spousta času a peněz vynaložených na pěstování a pěstování tohoto ovoce. Po vší té lásce a oddané dřině se do našich regálů s potravinami dostane pouze 55–60 procent úrody. Ale protože poptávka je tak velká, pěstitelé jablek vynaložili další úsilí, aby se Honeycrisp stal součástí jejich sadu. Tak jako Bloomberg poznamenal, protože tato odrůda jablek vyžaduje tolik pěstitelů, budou nadále pěstovat Honeycrisps, pokud to bude mít ekonomický smysl pro jejich spodní linii.
