Facebook Po celá léta Papa John's byl plakátovým dítětem pro používání špičkových ingrediencí pro špičkovou pizzu. To byl přinejmenším původní cíl, do jaké míry by se mohlo diskutovat o tom, jak moc se drží svých vznešených ambicí. Určitě to bylo v roce 1998, kdy je Pizza Hut žalovala za to, co nazývali „klamavá reklama“.
To byla jedna velká rána na dlouhé a obtížné cestě Papa Johna, která zahrnovala i katastrofy PR, jako jsou obvinění z porušení soukromí a sdružení s řadou obvinění z rasismu. Ale stále dlouho jezdili na špičce pizzerie a už roky jsou dokonce tváří NFL.
Všechno dobré musí skončit a v roce 2018 začali s médii hovořit o svých plánech do budoucna a o tom, jak napraví své klesající ceny akcií, stagnující prodeje a řetězec zavírání. Za relativně krátkou dobu prošli dlouhou cestu, tak co se stalo? Ukázalo se, že je to překvapivě komplikované.
Kolik to stojí?
Getty Images V první polovině roku 2018 šli analytici akcií přímo ke zdroji, aby zjistili, co se děje s Papa John's. Podle nového generálního ředitele Steva Ritchieho (prostřednictvím WDRB) byl jedním z jejich největších problémů docela jednoduchý problém - lidé si prostě mysleli, že jsou příliš drahé.
'Existuje představa, že jsme předraženi,' řekl jim. „A protože toto vnímání existuje, dokonce i lidé, kteří upřednostňují naši značku - naši věrní - využívají naše konkurenty, když je krátká doba. Musíme to tedy napravit. “
nepřilnavé pánve v myčce
Je také snadné vidět, že se to děje. Internet je Plno lidí kteří jsou v šoku, že provedli objednávku u společnosti Papa John's a zjistili, že jejich účet za pizzu přidává až 20 $, 30 $ a další. To je drahá pizza, zvláště když vezmeme v úvahu, že jdou proti obchodům jako Malí císaři 5 $ Hot-n-Ready pizza. Papa John's se začal snažit snížit cenu výraznými slevami, ale to je jen jedna malá část jejich přetrvávajících problémů.
Schnatter svádí vinu na Obamu
Getty Images Problémy Papa Johna začaly už dávno a podle Index značky , jejich image se stala významným hitem v roce 2012. Tehdy vyšel na veřejnost zakladatel a spolehlivý republikán John Schnatter s některými vážnými osočováními a obviněními proti Obamacare s tím, že jeho podnikání bude nesmírně trpět, pokud se Obamacare stane zákonem. Docela hlasitě si stěžoval na myšlenku, že bude nucen poskytovat svým zaměstnancům zdravotní péči, a Schnatter - spolu s některými z jeho franšízantů, Huffington Post poznamenal - uvedli, že by neměli jinou možnost, než zvýšit cenu své pizzy, případně omezit počet pracovních míst a přehodnotit, kolik lidí potřebovali najmout.
To neprošlo dobře, zvláště s ohledem na to, kolik osobního bohatství si užíval v době, kdy drtivá většina Američanů denně bojovala. Podle USA dnes , každý od vědátorů až po komiky ho hanil za kázání - z jeho sídla ve výši 7,58 milionů dolarů - asi pár drobných navíc na osobu. Schnatter tvrdil, že poznámky byly „nesprávně vyloženy“, připustil, že kontrolu poškození neprováděly dostatečně rychle, a byl také citován jako pořekadlo, že když jste postavili společnost jako Papa John's, zasloužíte si „pěkný dům“.
Schnatter také svádí vinu na NFL
Getty Images Schnatter byl u toho znovu v listopadu 2016, když přišel s prohlášením, které obviňuje praxi hráčů NFL klečet během národní hymny a klesající hodnocení herních dnů pro jeho vlastní klouzavý obchod. Podle The Washington Post , Schnatter částečně řekl: „Letos se hodnocení kvůli této kontroverzi vrací zpět. A tak kontroverze polarizuje zákazníka a polarizuje zemi. “
Poté pokračoval ve vyvíjení velmi veřejného tlaku na NFL, aby celou věc vyřešil, a to zase způsobilo tolik škody, že Schnatter odstoupil ze své pozice generálního ředitele ne příliš dlouho poté. Samozřejmě v době, kdy byla země již extrémně politicky rozdělená, tyto komentáře neslyšel každý stejným způsobem. Rychle vedly k tomu, že Papa John ztratil spoustu zákazníků - a získal některé, o které nepožádali (o tom později). To je něco, od čeho se každá společnost může odrazit, a odráželo se to na akci Papa Johna, která CNBC říká, že v důsledku komentářů klesl o 13 procent.
Jsou to „oficiální pizza alt-right“
Getty Images Obchod a politika se ne vždy mísí, a když papa John Schnatter vznesl velká obvinění z protestů hráčů NFL, které poškozují jeho podnikání, způsobily vážné škody.
náhrada vína při vaření
Pouze den poté, co jeho komentáře vyšly na veřejnost, Grio uvedli, že alt-right nejen že dosáhla extrému objetí Schnatterových slov, ale byla také velmi hlasitá ohledně jejich přijetí Papa John's jako „oficiální pizzy alt-right“. To původně pocházelo od bílé rasistické skupiny zvané The Daily Stormer a pro hrstku extrémistů, kteří se zdvojnásobili při vyzvednutí jejich otce Johna, šlo obrovské množství dalších zákazníků opačnou cestou. Business Insider říká Papa John's je jen jedním z nejvýznamnějších cílů velkých bojkotů, který byl zahájen politickými vírami a poháněn sociálními médii. Rovněž říkají, že ve stejné době, kdy se lidé začali obracet zády k Papa John's, učinili definitivní prohlášení tím, že podnikli jinde: převážně do Pizza Hut.
Reagují na krizi špatně
Getty Images Papa John se pokusil provést vážnou kontrolu poškození poté, co alt-right uplatnil nárok na svou pizzu a svou značku, a Věk reklamy říká, že jejich reakce byla krátká a k věci: „Odsuzujeme rasismus ve všech formách a všechny nenávistné skupiny, které ho podporují. Nechceme, aby naši jednotlivci nebo skupiny kupovali naši pizzu. “
Příliš málo příliš pozdě? Ředitel marketingu Brandon Rhoten toho řekl již tolik.
„Tvrdil bych, že naší největší Achillovou patou jako značkou je naše neschopnost rychle reagovat na dění ve světě v reálném čase,“ řekl přímo na paty jejich alt-right fiaska. A přestože to říká, CNBC naznačil skutečnost, že vyšší společnosti věřily, že jde o přetrvávající problém - a velký a ten, který jejich současný tým nedokázal opravit. V květnu 2018 Ritchie uvedl, že hledají novou společnou organizaci trhů, která by mohla „... provádět [novou] strategii s naléhavostí a hbitostí“.
Schnatter přiznal rasistické poznámky
Getty Images Je ironií, že snaha o zlepšení jejich strategií PR skončila ještě větší katastrofou PR a John Schnatter rezignoval na funkci předsedy představenstva společnosti Papa John's. Během konferenčního hovoru společnosti v květnu 2018, který zahrnoval marketingovou společnost, se Schnatter účastnil cvičení na hraní rolí. Na otázku, jak by se distancoval od rasistických skupin online, a údajně se pokusil snížit význam jeho výroků týkajících se NFL tím, že všem připomněl, že „plukovník Sanders volal černochy n ***** s“, a nečelil žádnému odporu. Zdroj také poznamenal, že hovořil o vyrůstání v Indianě, místě, kde podle něj byli Afroameričané taženi kamiony, dokud nezemřeli.
Schnatter se možná pokoušel vyjádřit, jak rasistický NENÍ, ale tolik lidí nevnímalo komentáře. V prohlášení z července 2018 pro Business Insider , řekl: „Zprávy, které mi během mediálního tréninku týkajícího se rasy připisují používání nevhodného a škodlivého jazyka, jsou pravdivé. Bez ohledu na kontext se omlouvám. Jednoduše řečeno, rasismus nemá v naší společnosti místo. “
Následujícího dne, Papa John vydal prohlášení že Schnatter rezignoval a společnost brzy oznámila jeho nahrazení. Je jasné, že se společnost snaží rychle distancovat od svého zakladatele a vůle, která určitě bude následovat jeho nejnovější snafu, ale jen čas ukáže, zda to fungovalo. Je více než pravděpodobné, že zaplatí cenu, dokonce i když je u kormidla Schnatter.
vítěz pekelné kuchyně 10. sezóny
Jsou příliš závislí na svých partnerech
Getty Images Existuje staré rčení o tom, že nedáte všechna vajíčka do jednoho košíku, ale pokud jde o reklamu a poznávání značky, Papa John's právě toho dosáhl. Společnost byla založena v roce 1984 a v roce 2010 se stala sponzorem NFL (via The Washington Post ). Když to udělali, byli všichni uvnitř.
S CMO Brandon Rhoten mluvil Věk reklamy trochu o problému tak úplně věnovat sebe a svůj obraz externím partnerům, jako je NFL. 'Nemůžeme se dívat na jejich úspěch,' řekl. „Využijeme to, a když vyhrají, vyhrajeme. Ale když se jim nedaří dobře, nechceme trpět. “
Většina jejich reklam obsahovala určitý odkaz na jejich roli hlavního sponzora NFL a do reklamy na herní dny nalily šílené množství peněz (39,2 milionu dolarů pouze v sezóně 2016-2017), až se to stalo ještě důležitějším než jejich pizza. To, říká Rhoten, byla obrovská chyba. Rhoten také rychle poukázal na to, že existují obrovské výhody a neřeší vazby, ale v únoru 2018 NFL oznámila, že pokračují - Pizza Hut bude jejich novým sponzorem pizzy.
Nejsou příliš inovativní
Getty Images I když je třeba hodně říci o konzistenci, značky musí také zabránit stagnaci. To je to, co Papa John je: stagnuje.
Když Věk reklamy informovali o svém odhalení nové pánové pizzy v roce 2016, zahrnovali několik překvapivých statistik. Byly založeny v roce 1984 a za ta léta měli ve svém jídelním lístku jen několik zásadních přírůstků. Jejich tenká kůra byla přidána až v roce 1996 a jejich první pokus o pizzu přišel v roce 2005. Bylo to kolosální selhání, a když se vrátili zpět k rýsovacímu prknu, aby zjistili, jak to zkusit znovu a udělat z toho úspěch, bylo další desetiletí, než se na veřejnosti dostala nová pizza.
Rovněž říkají, že bylo třeba provést spoustu testů, hodně práce na receptu a spoustu logistiky, na kterou je třeba přijít. Ale desetiletí mezi novými produkty je dlouhá, dlouhá doba, bez ohledu na to, jak ji nakrájíte.
Jsou vydáni na milost a nemilost dolaru
Je tu další důvod, proč Papa John bojuje, a je to trochu zvláštní. Podle NASDAQ Papa John investoval velké množství peněz na mezinárodním trhu. Mají více než 1650 poboček rozptýlených ve 45 různých zemích a obvykle je to dobrá věc pro obchod a povědomí o značce. Ale jak 2017, všechna tato mezinárodní místa znamenala, že Papa John's byl vydán na milost a nemilost některým extrémním výkyvům směnných kurzů. Když mezinárodní měny zesílí tváří v tvář oslabujícímu dolaru, znamená to, že ziskovost jejich zámořských restaurací klesá. A s tolika investicemi do restaurací mimo USA bude mít obrovský dopad na každou úroveň jejich výdělků.
Ještě horší pro Papa Johna, není to ani něco, co by mohli ovládat. Jsou vydáni na milost nesmírně komplikovanému mezinárodnímu trhu, který se bez jediného dne mění nespočetněkrát, je nesmírně nepředvídatelný a může kdykoli doslova klesnout (nebo vzrůst). Tento druh nestability není pro podnikání dobrý.
kokosový olej vs. zkrácení
Jejich bezlepková pizza ... nebyla
Stále více restaurací si uvědomuje speciální stravovací požadavky svých zákazníků. Vidíte více vegetariánských a dokonce i veganských jídel, položky menu, které jsou jasně označeny jako bez mléčných výrobků a bez ořechů, a existuje stále větší počet možností pro každého, kdo má citlivost na lepek. Bezlepková pizza se zdá být velkým rozporem, takže když Papa John oznámil, že v roce 2017 zavedou bezlepkovou pizzu, lidi to docela vzrušilo.
Jen v tom byl háček: nebylo to bezpečné pro zákazníky s celiakií nebo těžkou intolerancí lepku, a tento druh poráží celý bod. Podle CNBC Papa John's oznámil, že jejich nová krusta na pizzu (která byla vyrobena z quinoa, čiroku, amarantu a teffu) byla vyrobena v zařízení zcela odděleném od zařízení, které vyrábělo jejich běžné výrobky, a to je skvělé. Na konci obchodu však nebyla zavedena žádná preventivní opatření, takže možnost bezlepkové kůry přijít do styku s lepkem byla do značné míry nevyhnutelná. A to z nich nevypadá dobře, protože jeden odborník na výživu je obviňuje z „... pokusu dostat se do bezlepkové šílenství neautentickým způsobem“. Au.
Lidé začali zpochybňovat tajemství
Celá společnost společnosti Papa John byla postavena na myšlence, že pro svou „Better Pizza“ používají „Better Ingredience“, a to je skvělé. Čerstvý je koneckonců lepší, ale když se lidé začali ptát, jaké jsou všechny tyto ingredience, narazili na velmi podezřelý zátaras. Restaurace nejsou ze zákona povinny uvádět své přísady, například Campbellova polévka je, ale mysleli byste si, že Papa John's by byl hrdý na své ingredience. Že jo?
V roce 2013, US News & World Report udělal nějaké kopání, aby se pokusil zjistit, jaké přísady Papa John's mluvil o, a zjistil, že zatímco místa jako Taco Bell dobrovolně prozradí všechny jejich přísady, Papa John's ne. Telefonovali, podávali žádosti o informace a dokonce šli na různá místa, aby se pokusili získat nějaké podrobnosti. Nic. Jejich konečným jídlem bylo toto: „Tím, že nezveřejnil, co je v jeho jídle, Papa John's odhaluje, že na své zákazníky příliš nemyslí.“
A to je druh věcí, které si lidé pamatují.
Zpožďují speciální nabídky
Getty Images Když Papa John začal mluvit o svých nedostatcích a o tom, co udělají, aby se pokusili napravit jejich image a ceny akcií, připustil že přehlédli velkou část zákaznické zkušenosti: technologie a speciální nabídky.
Ve snaze to napravit zahájili spuštěním Papa's Meal Deal ve výši 12,99 $. Zní povědomě? Mělo by to být, protože je to něco, co zákazníci od svých konkurentů již očekávají. Generální ředitel Steve Ritchie uvedl, že toho bude ještě více a pokusí se přesunout jejich vnímání na hodnotnější řetězec pizzy. Neposkytli příliš mnoho podrobností, ale naznačili, že bude existovat více propagačních akcí, speciálních nabídek a slev, zároveň Ritchie říká, že budou nalévat více peněz na vývoj nových technologií, které pomohou zefektivnit Zákaznická zkušenost. Bude to stačit na záchranu Papa Johna? Čas ukáže.
