Instagram Je toho hodně k milování Obchodník Joe . Směšně levné Dva Buck Chuck , obrovské množství sýrů v cenových bodech, které nelze porazit, působivé zmrazené nabídky, které rušný hostitel mohl úplně předat jako svůj vlastní výtvor nic netušícím hostům večeře ... to ani nepoškrábe povrch všech dobré důvody nakupovat u TJ. Opravdu by trvalo mnohem méně času vyjmenovat věci, které na Trader Joe nemáme rádi, protože tento seznam se skládá ze dvou položek: Výrobky, které přitahují zmizení druhou, kterou si do nich zamilujete, a pekařské výrobky, které se vám kazí minuty poté, co opustíte obchod. Jsme tu, abychom si promluvili o chlebu.
Není to vaše fantazie. Obchodníkovi Joeovi se zhoršuje chléb rychle . Nezáleží na tom, zda jej skladujete na pultu nebo v chladničce, nebo dokonce jaký druh chleba si koupíte - ať už je to naklíčené vícezrnné, kynuté těsto, bagety, lavash nebo tortilly - v tom, co se zdá jako vůbec žádný čas , vidíte první známky plísně.
Vezměte například toto přesné vyobrazení:
já: ahoj
obchodník Joe's chleba: pic.twitter.com/EFD6yT0D7o- Sam Chapman (@siouxsie_orman) 5. února 2019
Vlákna zapnutá Quora , Reddit , a dokonce NeoGAF jsou věnovány danému tématu. A Yelp recenze zní: „Pokaždé, když si u Trader Joe koupím chléb nebo pitu, plesniví asi za 2 dny - tedy před datem vypršení platnosti.“ To zjevně není jednorázový problém. Co tedy dává?
Podle webových stránek Trader Joe všechny známky ukazují na to, co ne v jejich chlebu. Podívejte se, společnost TJ slibuje svým zákazníkům, pokud jde o kteroukoli z potravin prodávaných pod soukromou značkou Trader Joe, a součástí tohoto slibu je, že žádný z těchto produktů nebude obsahovat umělé konzervační látky. Žádný. Nula. (Také nebudou mít umělé příchutě, barviva, MSG, GMO nebo částečně hydrogenované oleje.)
Obchodník Joe vysvětluje svůj postoj k umělým konzervačním látkám takto: „Konzervační látky se používají v potravinách k prevenci znehodnocení a k udržení nutriční hodnoty, vzhledu a / nebo chuti po delší dobu. Umělé konzervační látky jsou synteticky vyráběné chemické látky, jako je kyselina disodná, ethylendiamintetraoctová nebo butylovaný hydroxyanisol. Naše teorie je, že pokud je těžké se dostat z úst, nedávejte to do úst. Z důvodu konzervace se rozhodneme používat látky z přírodních zdrojů, jako je cukr, sůl, ocet, celerový džus nebo výtažek z rozmarýnu ... “
Ale celerový džus a ocet, účinné jako přírodní konzervační látky, jsou méně efektivní než umělé přísady, které nahrazují, a že nedostatek umělých konzervačních látek znamená, že nemůžete očekávat, že naklíčené pšeničné kvásky vašeho Trader Joe vydrží tak dlouho, dokud bude na chlebu sedět bochník levného bílého chleba plného konzervantů. dolar obchod police na týden. A i když TJ slibuje „vynikající kvalitu za výjimečné každodenní ceny“, zjevně nemůže slíbit, že chléb bez konzervantů bude mít dlouhou trvanlivost.
Nedostanete-li nákup chleba v dolaru, který zázračně vydrží tři týdny v kabinetu bez skvrnky plísně, můžete udělat něco pro prodloužení trvanlivosti chleba vašeho obchodníka Joea? Jeden rekompenzátor který říká, že pracují jako manažer TJ, měl radu pro jiného uživatele, který chtěl vědět, proč se datum vypršení platnosti na chlebu obchodu zdá být téměř okamžité: „... můžete být tím chlápkem, kterého nenávidím, ale rozumím mu a také nakupujte rádi a vzadu se pokuste najít pozdější datum. Police na chléb by měly vyskočit, pokud je zatlačíte dovnitř, jděte kopat '!' „Mate“ (jak se manažeři nazývají) také vysvětlil, že blížící se data vypršení platnosti mohou naznačovat, že obchod je nadměrně objednáván, takže pokud máte to štěstí, že máte ve svém okolí více než jednoho obchodníka Joe, mohlo by se vyplatit podívat se na další výběr obchodu.
Pokud se držíte svého rychle se kazícího chleba obchodníka Joea bez ohledu na to (a my vám to nevyčítáme - ten challah je vynikající), nechte ho v mrazáku. Půvabný slibuje, že zmrazení je zdaleka nejlepší metodou pro konzervování chleba. Nejen, že mráz chrání před plísní a zastavením, ale také znamená, že se váš chléb vrátí do stejného stavu slávy jako v den, kdy jste ho koupili. Je to proto, že říkají, že když si do toustovače nasypete plátek mraženého chleba, ve skutečnosti to „znovu želatinuje škroby a způsobí, že chléb bude znovu pružný a žvýkací.“ Rychle, jděte si koupit chléb Trader Joe, který se vejde do vaší mrazničky, a už nikdy neuvidíte oči na plesnivý plátek.
