Sher Castellano / Mashed Chřest může být rozporuplným jídlem. Zatímco spousta lidí nemá na zeleninu silný názor, mnozí ji naprosto zbožňují, zatímco jiní nenávidí ty štíhlé zelené oštěpy s vášní. Může se však stát, že někdo, kdo říká, že nemá rád chřest, to jednoduše nikdy nezkoušel, když je správně uvařený? Tento chutný a příjemně jednoduchý recept je dokonalým lakmusovým papírkem.
Kuchař a vývojář receptů Sher Castellano říká: „Tento recept je při přesném dodržení téměř nemožné pokazit.“ A přináší vynikající jídlo „[to] se hodí ke všemu,“ dodává Castellano. 'Podávejte to s vařenými vejci, kouskem masa nebo v misce s obilím s hromadou čerstvých bylin.'
Tento chřestový recept vám bude trvat necelých 20 minut od začátku do konce, ať už je pražený velkou dávkou na rodinnou sváteční večeři, nebo rychle upečený na týdenní jídlo, a méně než pět minut této doby je praktická práce. Když jste v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu, pečlivě si chřest pečlivě vybírejte. Podle Jídlo město , měli byste „hledat stonky chřestu, které jsou na dotek pevné, schopné postavit se rovně a s hladkou strukturou [a to] bohatou zelenou barvou, která na spodní části stonku jemně vybledne do bílé barvy.“
jak špatné je pro tebe kuře papeže
S několika dobrými kopími připravenými, pojďme vařit!
jak by se mělo vařit jehně
Přínosy chřestu pro zdraví
Dobře, vlastně předtím, než se dočkáme vaření, promluvme si o výhodách chřestu, které přesahují jeho vynikající chuť a texturu (pokud je správně uvařeno). Podle Healthline , půl šálku vařeného chřestu přináší dobrou dávku vitamínů C, A a K. Je také bohatý na folát, vitamin B, který pomáhá při mozkových funkcích a generování nových buněk . Chřest je také dobrý pro krevní tlak, zdraví zažívacího traktu a poskytuje antioxidanty, což jsou chemikálie, které bojují proti poškození buněk z věcí, jako je znečištění a jiné stresory, jako je nemoc nebo pití alkoholu . Zelenina má také nízký obsah kalorií a extrémně nízký obsah tuku, ale spolu se všemi těmito živinami dodává trochu bílkovin.
Shromážděte své ingredience a předehřejte troubu na pečený chřest
Sher Castellano / Mashed Název této hry je jednoduchý. Vše, co potřebujete pro tento recept na pečený chřest, je jedna libra chřestu, nejlépe s oštěpy na štíhlejší straně (podívejte se na tloušťku mezi průměrem standardní tužky č. 2 a značkou Sharpie), jednu lžíci olivového oleje a jednu -čtvrtá lžička soli.
Než začnete (minimální) přípravu tohoto receptu, předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita. Než se trouba zahřeje, budete hotovi se zbytkem přípravy a budete mít čas nazbyt.
Připravte chřest na překypování
Sher Castellano / Mashed Umyjte, osušte a ořízněte konce chřestových oštěpů, odstraňte všechny bílé nebo velmi světle zelené části ze spodní části každého kusu. Nyní chřest rozložte v jedné vrstvě na plech na pečení (můžete také použít velkou skleněnou pánev pro bezpečné pečení) a pokapejte olivovým olejem.
Nyní můžete také trochu posypat solí, přičemž většinu ušetříte až po uvaření pokrmu, nebo můžete celou sůl uložit tak, aby se přidala do chřestu po dokončení pečení. Ať tak či onak, to je ono, vaše předvařovací příprava je již hotová.
cukrový hrášek vs edamame
Pečeme chřest
Sher Castellano / Mashed Vložte plech do trouby a chřest pečte na 450 stupňů Fahrenheita po dobu 12 minut, nebo na 15, pokud jsou oštěpy na silnější straně. Castellano říká, že budete vědět, že se vegetariáni pečou, když jsou ‚stonky jasně zelené a jemné a vrcholy jsou křupavé a zlaté. '
„Dávejte pozor, abyste nepřevařili, jinak by stonky byly kašovité,“ dodává. Jakmile je pečení hotové, posypeme solí a podáváme ASAP, protože se jedná o jídlo, které se nejlépe podává čerstvé. Pokud vám zbyly zbytky, doporučuje vám Castellano, abyste je jedli studené. 'Chlazený chřest má tendenci být mokrý a opětovný ohřev to jen zvýší.'
Pečený chřest Vyplňte 202 Print Pečený chřest je snadný, zdravý a jednoduchý recept, který může udělat každý. Zde je návod, jak připravit tuto přílohu za méně než 20 minut vaření a přípravy. Doba přípravy 5 minut Doba vaření 12 minut Porce 4 porce
Celkový čas: 17 minut Ingredience- 1 libra chřestu
- 1 lžíce olivového oleje
- ¼ lžička jemné mořské soli
- Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita
- Umyjte, osušte a ořízněte konce chřestu
- Na podnos rozložíme chřest v jedné vrstvě a pokvapkáme ho olivovým olejem
- Pečte po dobu 12 minut (15 minut u tlustších oštěpů) nebo dokud stonky nejsou jasně zelené a jemné a vrcholy nejsou křupavé a zlaté
- Posypeme solí a podáváme
| Kalorie na porci | 53 |
| Celkový tuk | 3,5 g |
| Nasycený tuk | 0,5 g |
| Trans Fat | 0,0 |
| Cholesterol | 0,0 mg |
| Celkový obsah sacharidů | 4,4 g |
| Vláknina | 2,4 g |
| Celkový cukr | 2,1 g |
| Sodík | 147,7 mg |
| Protein | 2,5 g |
