Foto: Marty Baldwin
Doba aktivity: 20 minut Celková doba: 40 minut Porce: 6 Výživový profil: Bez mléčných výrobků Vejce Bez lepku Bez Ořechů Bez Sóji Bez Sóji Vegan VegetariánPřejít na fakta o výživěIngredience
-
2 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
-
1 pohár nakrájená cibule
00 mouka na chléb
-
1 pohár nakrájená mrkev
-
1 čajová lžička mletý kmín
ohřejte burrito v troubě
-
¾ čajová lžička sůl
-
¼ čajová lžička kajenský pepř
-
4 poháry zeleninový vývar s nízkým obsahem sodíku
-
1 velký sladké brambory, oloupané a nakrájené na 1-palcové kousky
-
1 střední Medově křupavé jablko, neloupané, nakrájené
-
1 lžíce jablečný ocet
jaký rok vyšla zima
-
pecky nebo slunečnicová semínka na ozdobu
-
Nasekaná čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
Pokyny
-
Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a mrkev; vaříme, mícháme, dokud nezačne měknout, asi 2 minuty. Přidejte kmín, sůl a kajenský pepř; vařte, míchejte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu. Přidejte vývar, sladké brambory a jablko; přivést k varu. Snižte teplotu, aby se udržel vařit, a vařte za stálého míchání jednou nebo dvakrát, dokud nejsou sladké brambory a jablko velmi měkké. Odstraňte z tepla.
-
Pomocí ponorného mixéru směs rozmixujte na velmi hladkou kaši. (Případně použijte mixér a rozmixujte směs v dávkách. Buďte opatrní při mixování horkých tekutin.) Nalijte do 6 misek nebo sklenic. Podle potřeby ozdobte pepitas (nebo slunečnicovými semínky) a petrželkou (nebo koriandrem).
pravý vs. levý twix
Chcete-li udělat dopředu:
Přikryjte a dejte polévku (nepřizdobenou) do lednice až na 4 dny. Pro opětovné zahřátí použijte mikrovlnnou troubu na High, dokud se nezahřeje, jednou promíchejte, asi 2½ minuty. Ozdobte dle libosti.
