Getty Images Aldi neměla vždy nejlepší pověst amerického obchodu s potravinami. Po celá léta byli považováni za horší než známější řetězce a mnozí předpokládali, že jejich nižší náklady znamenají také nižší kvalitu. Ale v poslední době Aldi věci zásadním způsobem mění. Zbavují se štítků o své ztracené existenci a tvrdě pracují na tom, aby se pro mnoho amerických nakupujících stali jedničkou v nákupu potravin - a funguje to.
V roce 2017 Oznámila Aldi plánovali, že se stanou významným konkurentem na americkém trhu s potravinami. V době, kdy oznámení přišlo, měli po celé zemi přibližně 1600 obchodů a jejich herní plán zahrnoval zvýšení na 2500 a investování neuvěřitelných 3,4 miliard dolarů do současných i budoucích amerických snah. Tlak na americký trh rozhodně není nic nového; německá společnost se nejprve prosadila ve své domovské zemi, než se rozšířila po celé Evropě, a za tímto nadcházejícím americkým řetězcem je fascinující historie.
Existuje důvod, že na policích jsou krabice
Getty Images Jednou z prvních věcí, které si můžete všimnout, když se díváte na police v Aldi, je, že produkt je stále v krabicích. To není líný zaměstnanec, je to přesně naopak. Frugal kousne nahlédl za oponu, abych tak řekl, a musel navštívit Aldiho kanceláře v Illinois. Podle nich je produkt dodáván v krabicích, které nejsou jen funkční, ale jsou součástí projektu, který se nazývá projekt „neviditelný případ“, protože je navržen tak, aby splýval s obalem produktu. Místo toho, aby zaměstnanci trávili čas otevíráním krabic a ukládáním jednotlivých produktů na police, krabici otevírají a dávají že na polici - šetří hodiny a zase mzdy. A je to nezbytné pro zaměstnance; podle jeden bývalý zaměstnanec I AmA Reddit , museli vyprázdnit celou paletu zboží za 30 minut. To vůbec není čas!
Business Insider říká, že uvidíte efektivní balení i jinde. Věci, které nejsou zabalené - jako produkty - jsou zabaleny do svazků a mléko je dodáváno předem zabalené, a to vše za účelem zefektivnění procesu od příjmu k regálu až po pokladnu.
černé a bílé chvění
Udržují počet zaměstnanců na minimu
Getty Images Přejděte do kteréhokoli jiného obchodu s potravinami a uvidíte lidi, kteří sedí u pokladen, ostatní regály na skladování a další u určených přepážek. Aldi je jiný a podle jejich pokyny pro nábor , v každém obchodě jsou pouze čtyři různé pozice, které vyplňují. Je tu vedoucí obchodu a stážista, stejně jako vedoucí směny a spolupracovník obchodu, kteří mohou dělat cokoli, od práce s pokladnou až po doplnění zásob a úklid.
Aldi není příliš nadějný o věcech, jako je personální obsazení a obchodní praktiky, takže většina informací pochází od bývalých zaměstnanců. Podle odpovědí na Vskutku , počet zaměstnanců je omezen na minimum, v každém obchodě je zaměstnáno pouze osm až 10 lidí a v dané směně pracují pouze dva nebo tři. Tato nízká úroveň personálu může být jedním z důvodů, proč jsou schopni udržovat tak nízké ceny.
Zaměstnanci to nutně nemají rádi
Getty Images Udržování spokojenosti zaměstnanců je klíčovou součástí úspěšného podnikání a pokud půjdete do Aldi a všimnete si, že všichni vypadají trochu vystresovaní - zvláště když jim položíte otázku - nejste to vy.
Více než 2 000 zaměstnanců zkontrolovalo Aldi na internetu Skleněné dveře , a jen asi polovina by tam doporučila pracovat. (Podobné výsledky lze pozorovat i v jiných zemích Irsko a Austrálie ). Existují jednoznačný trend v tom, co lidé také říkají, přičemž zaměstnanci (a bývalí zaměstnanci) říkají, že i když jsou platy, výhody a příležitosti dobré, často se jim daří sladit pracovní a domácí život a že nedostal dost hodin, aby vydělal peníze, které potřebovali. Recenze zaměstnanců na jiných webech - například Vskutku - jsou méně velkorysí. Jejich svědectví tvrdí, že Aldi a její manažeři se zajímají pouze o schůzky, práci ve velké časové krizi a plnění kvót, což naznačuje, že by to mohlo být skvělé místo pro práci ... ale pouze pro určitý typ člověka.
Jsou zavedeny některé triky, díky nimž je odbavení tak rychlé
Podle Forbes „Pokladny Aldi se pohybují přibližně o 40 procent rychleji než v jiných maloobchodních prodejnách, a to je skvělá zpráva, pokud se chcete jen dostat dovnitř, vystoupit a dostat se domů (a kdo ne?). Existuje několik věcí, které zavedly, aby pomohly udržet věci v pohybu, včetně dopravních pásů jen tak dlouho, aby jedna osoba mohla vyložit vozík plný potravin a mít na všechno dostatek místa.
Podívejte se také na některé z produktů. Všimnete si, že většina z nich má více než jeden čárový kód - existuje několik čárových kódů, takže bez ohledu na to, jak pokladník něco vyzvedne, je v perfektní pozici pro skenování.
Nejsou tak levné, jak tvrdí (ale stále jsou levné)
Getty Images Aldi staví svou reputaci nejen na kvalitě, ale na tom, o kolik jsou levnější než jejich konkurenti. Andy Prescott z Clark.com udělal nějakou vážnou práci na nohou a chtěl zjistit, jestli Aldi je přesně to, co inzerovali. V tomto případě měl letce, který tvrdil, že jsou o 42 procent levnější než jejich konkurenti. To je hodně, a tak zamířil k Aldi i Walmartovi, našel národní názvy značek i značky obchodů se stejnými položkami a porovnal ceny.
Prescott se podíval na řadu produktů a když porovnal ceny značek Walmart s cenami značek Aldi v obchodech, zjistil, že nákupem v Aldi je třeba dosáhnout 41% úspory. Není špatné! Ale pokud chcete ušetřit peníze, kupujete značky obchodů ... jak na to ty porovnat?
Zjistil, že Aldi je stále levnější než značka obchodu Walmart, zhruba o 20 procent. To není 42 procent, ale stále je to významné číslo - a v dnešním světě většina z nás sleduje své haléře, kde se dá.
Za používání svých vozíků účtují zálohu, a to z velmi dobrého důvodu
Getty Images Je to trochu znepokojující, když poprvé jdete nakupovat do Aldi. Začíná to u vozíků: co je to za věc a proč sakra musím za její používání platit? Peníze dostanete zpět, pokud jste dobrý občan a vrátíte vozík.
Existuje několik důvodů pro tento malý gadget na nákupních vozících, a podle Michael Roberto, profesor managementu na Bryant University , prostě to souvisí s jejich spodním řádkem. Když zákazníci vrátí své vozíky, Aldi za to nemusí platit někomu jinému.
Jsou jen otevřené špičky
Getty Images Obchody, které jsou otevřené 24 hodin denně, 7 dní v týdnu, až na 2 hodiny ráno, jsou prázdné, což znamená, že můžete projíždět uličkami skrz pokladnu a v rekordním čase vyjít ze dveří. V Aldi to ale dělat nebudete, protože jsou otevřené jen ve špičce. To znamená, že většina obchodů je otevřena v 9 hodin ráno a jsou zavřená do 8 nebo 21 hodin.
Stejně jako spousta věcí, které Aldi dělá, je to jen kvůli úspoře peněz. Podle Capital Strategies, Inc. Profil na Aldi, zůstat otevřený později, by jen stál víc platů a režijních nákladů, a uprostřed noci není dostatek zisku, aby se to vyplatilo.
A než budete příliš hlasitě protestovat, nezapomeňte, že Aldi je stále evropský řetězec. Očekává se, že časné zavírání není mimo evropskou normu. Dokonce i větší obchody s potravinami - jako Tesco , Dunnes , a dokonce Waitrose do té doby se balí domů.
Někteří šťastlivci si mohou nechat doručit potraviny
Getty Images V srpnu 2017 společnost Aldi oznámila, že připravuje plán, jak se připojit k šílenství v oblasti dodávek potravin, počínaje Dallasem, Atlantou a Los Angeles. Podle Jídlo a víno , to byla první města vybraná, aby viděla, jak zákazníci Aldi reagovali na myšlenku, přes kterou si mohou objednat své potraviny Instacart a nechte si tuto objednávku doručit přímo k jejich dveřím. Je to potenciální záchranář pro zaneprázdněné rodiny a je to rostoucí trh.
Aldi již vytvořilo několik vážných průmyslových vln, když se ujalo zavedených gigantů supermarketů a velkých obchodů s krabicemi, a nyní se zaměřují na dalšího Goliáše: Amazon. Když společnost Amazon získala společnost Whole Foods, stala se z velké části hlavním hráčem v dodávce potravin a mluvčí společnosti Instacart Dacyl Armendariz říká, že se to musí změnit. S oznámením přišly náznaky, že se služba rozšíří tak, aby pokryla více měst - a ta se již rozrostla o Chicagoland -, ale jen to, kdo pravděpodobně dostane další službu, zůstává záhadou.
Svými stroji na chleba na vyžádání způsobily velký rozruch
V listopadu 2010 Potravinový kanál hlásili, že stovky obchodů Aldi po celém Německu vytvářeli velké kontroverze. Podle Aldiho by jejich pekařské automaty v obchodě během pár vteřin vyplivly čerstvě upečené rohlíky vyrobené na objednávku. Zatímco Aldi prohlašoval, že stroje jsou „technologickou inovací“, Konfederace německých pekařů uvedla, že jsou urážkou staletých tradic pečení v zemi.
Organizace šla dál a říkala, že Aldi přímo lhal o tom, jak čerstvý chléb skutečně byl. Než se Aldi a pekaři setkali u soudu v roce 2011, DW říká, že strojem bylo vybaveno 1770 příběhů Aldi Sud. Dokonce to eskalovalo až do bodu, kdy soudy nařídily Aldi, aby jim umožnila zkontrolovat stroje a syrové těsto ... a Aldi řekla ne.
Aldi uvedla, že chrání obchodní tajemství, zatímco Konfederace německých pekařů uvedla, že je jasné „[...] mají co skrývat.“ Tvrdili falešnou reklamu a obvinili Aldiho ze šetření ingrediencí.
Existují dva různé Aldis
Getty Images Dnes vlastně existují dvě různé společnosti: Aldi Nord a Aldi Sud nebo sever a jih . V šedesátých letech se Theo a Karl Albrecht nemohli shodnout na tom, zda dovolí prodejům jejich prodejů cigarety . Přišli s docela šokujícím řešením a místo kompromisu rozdělili společnost na polovinu. Přes Německo vede čára - známá jako „Aldi rovník“ - a Theo se vydal na sever, zatímco Karl na jih. Rozdíl poznáte podle loga: Nordovo logo je základní modré a bílé, Sudovo logo je oranžové a modré. Je to jižní Aldi, který je trochu milovníkem, a když přišel čas expandovat do zbytku světa, byly i tyto země rozděleny. Obchody v oblastech, jako je Velká Británie, Irsko a Austrálie, jsou Aldi Sud, zatímco nakupujete v Aldi Nord, pokud jedete do Francie nebo Polska.
U produktů existuje přísný testovací proces
Getty Images Vzhledem k tomu, že Aldi si vybudovalo reputaci na cenové dostupnosti, je snadné ji spojit s levným produktem. Myšlenku kvality však berou velmi vážně a v roce 2013 je pozvali The Telegraph do jejich sídla. Bylo to poprvé, co byl těmito dveřmi povolen „cizinec“.
druh značek čokolády
Aldi má celý tým, který pracuje v jejich testovacích kuchyních, a dodržují přísné zásady. Nákupčí produktů se připojují ke zkušební kuchyni dvakrát denně, každý týden ochutnávají přibližně 180 jídel a každý produkt 30krát vyzkouší, než se dostane na police Aldi. Ještě nejsou hotové - každý produkt znovu testují alespoň jednou ročně a pokaždé, když některý z jejich konkurentů uvede na trh podobný produkt, vrátí se do testovací kuchyně. Ve zkušební kuchyni se vůbec neberou v úvahu náklady - něco může být levné, ale stále trvají na tom, že je to dobré. Jakmile produkt splní schválení testovací kuchyně, musí měřit až na standardy výkonných ředitelů společnosti Aldi ... a poté je konečně nabídnut zákazníkům.
Ze svých produktů Aldi odstranili umělá barviva, hydrogenované oleje a MSG
Getty Images Nyní si více než kdy jindy uvědomujeme přísady v našich potravinách a v roce 2015 společnost Aldi oznámila, že již nebude vyrábět ani prodávat výrobky s pochybnými přísadami.
S oznámením (prostřednictvím Spotřebitel ), potvrdili, že již neprodávají zboží s částečně hydrogenovanými oleji, umělým a syntetickým barvivem nebo s přidaným MSG. Podle generálního ředitele Jasona Harta je asi 90 procent produktů prodávaných ve společnosti Aldi jejich vlastní značkou, což jim dává jistou vážnou kontrolu nad složkami potravin, které prodávají. A pokud jste si dosud nevšimli rozdílu, nebudete. Oznámení učinili až poté, co to už udělali.
Divný vztah mezi Aldi a Traderem Joeem
Getty Images Tady je pouze jedna země kde Aldi Nord a Aldi Sud sdílejí kousky koláče s potravinami, a to je v USA. To byste však nevěděli, a to proto, že Aldi Sud - s modrým a oranžovým logem - podniká jako Aldi a Aldi Nord se nazývá jiným jménem: Trader Joe's . Co? Šokující, víme! Ale podívej se blíže a bude to dávat smysl. Obchodník Joe je amerikanizovaná verze Aldi. Pryč jsou některé z prvků, které v evropském obchodě s potravinami s větší pravděpodobností uvidíte, jako je odložení nějaké hotovosti za pronájem vozíku (ano, dostanete to zpět), zaměstnanci, kteří za vás nepotřebují potraviny, a spoléhání se na opakovaně použitelné tašky. Některé prvky však zůstávají, zejména soukromé označování a jednoznačný nedostatek reklamy. Nyní to všechno dává smysl, že?
Aldiho uvidíte u Kohla
Getty Images Co mají společného Aldi a Kohl? Na první pohled absolutně nic, ale v roce 2018 bylo oznámeno, že Kohl's začne s podnájmem prostoru ve svých obchodech Aldi.
Začalo to, když bylo přestavěno kolem 300 obchodů Kohl, aby se uvolnilo místo, které by bylo pronajato partnerům ve snaze zvýšit provoz a zisky, a Aldi byla logická volba. Na jedné straně to proměňuje nerentabilní prostor v Kohlově na zisky a umožňuje jim to oba střílet na soutěž - zejména Target. Pokud jde o Aldi, zaměřují se na rozšiřování stejného druhu produktových řad, které zákazníci společnosti Kohl hledají - čerstvé možnosti a vynikající evropská jídla. Forbes říká, že partnerství je relativně malou součástí plánů expanze Aldi v USA, ale mohlo by jim poskytnout vážnou podporu, pokud jde o budování důvěryhodnosti jako seriózního obchodu s potravinami.
Program začne pouze v 10 obchodech a CNBC říká, že má potenciál stát se prospěchem pro obě strany.
Je to všechno o jednoduchosti a šetrnosti
Getty Images Aldi neumožňuje svým zaměstnancům mluvit s médii, ale když regionální manažer Dieter Brandes opustil Aldi, stal se autorem - a začal s knihou, která odhalila Aldiho podnikatelský plán. Podle Brandese lze jejich filozofii jednoduchých věcí nejlépe shrnout do jediného slova: verzicht. Neexistuje žádný přímý anglický překlad, ale Irish Times říká, že je to kombinace „dělat bez“ a „vzdát se“. Brandes říká, že jde o stanovení cíle a zbavení se všeho ostatního, dokonce i obrovského množství údajů o prodeji, které většina maloobchodníků používá - a desítek tisíc dalších produktů.
Majitelé Aldi z miliardářů také praktikovali to, co kázali. Theo Albrecht byl známý tím, že používal tužky až k hrotům a The Washington Post říká jeden bývalý zaměstnanec, který si pamatoval, že byl majitelem kritizován za použití příliš silného a tedy nehospodárného papíru. Když bratři Albrechtovci koupili své pohřební pozemky na obecním hřbitově, podle Opatrovník , to bylo docela opuštěné. Vyslali hrst Aldiho nákladních vozidel plných rododendronů a keřů, aby vyčistili hřbitov ... ale jen když se keře začaly prodávat.
