Facebook Když uslyšíte jméno Marie Callenderové, můžete okamžitě vykouzlit obrazy koláče, ale přemýšlíte o jejich bobulových koláčech, celoamerickém jablečném koláči nebo krémových koláčech? Nebo si představujete jejich slanou chuť kuřecí hrnec koláče ? Schopnost jedné ženy péct koláče by nakonec inspirovala řetězec restaurací a řadu mražených potravin.
Značka Marie Callender je pojmenována pro skutečnou osobu. Marie Callenderová, žena za všemi těmi koláče, možná nevěděla, že se stanou jejím celoživotním dílem, když začala profesionálně péct koláče ve svých raných 40. letech (prostřednictvím Los Angeles Times ). Krátce poté, co začala pracovat v lahůdkářství v Long Beach v Kalifornii, požádala majitelka Callendera, aby mu upekl koláče. Práce jí připadala vyčerpávající - pečení desítek koláčů denně a vláčení stokilových pytlů mouky. Místo toho, aby se Callender vzdala své nově nabyté pracovní náplně, vzala návrh svého šéfa a pustila se do pečení koláčů pro sebe.
Koláče byly pečené v okně restaurace první Marie Callenderové
Marie Callenderová, její manžel Cal a jejich syn Don měli jistý recept na úspěch: tvrdá práce a Marieiny koláče. Podle rozhovorů s Marií a Donem Callenderem v EU Los Angeles Times „Don Callender pečil koláče celou noc a Cal vyrazil do ulic, aby je během dne mohl prodat velkoobchodně. 'Všichni předpovídali, že půjdeme na mizinu, ale všechny jsme je přežili,' řekla Marie. 'Takže jsme věděli, že máme něco lepšího.'
Don však nebyl spokojen se skromným úspěchem rodiny v oblasti velkoobchodního koláče. Vyzval svou matku, aby otevřela první rodinnou restauraci v Orange v Kalifornii v roce 1964. Tento první malý obchod byl okamžitým hitem, zčásti kvůli Donově myšlence dávat plátkům koláče a šálkům kávy zdarma nové zákazníky. 'Dali jsme troubu do okna, aby lidé mohli vidět koláče, které jdou dovnitř a ven z trouby - myslím, že to lidi zajímalo,' řekla Marie.
Marie Callender's byla tak úspěšná při lákání zákazníků, rychle začala otevírat nová místa, první v La Habra a Anaheim, podle Orange County Register .
Řetězec restaurací Marie Callenderové rozšířil své menu a svůj dosah
Na konci šedesátých let rozšířila Marie Callenderová své menu nejen o koláče a kávu a nabídla hamburgery, sendviče, saláty a chilli (prostřednictvím Financování vesmíru ). V této době se řetězec Marie Callenderové rozrostl na 26 míst, zejména v jižní Kalifornii. Dále se restaurace Marie Callenderové začaly otevírat prostřednictvím franšízantů v Houstonu v Texasu a Las Vegas v Nevadě.
Expanzi řetězce měl na starosti Don Callender. Místo toho, aby každá restaurace Marie Callender vypadala jako všechny ostatní, se ujistil, že jsou postaveny v různých architektonických stylech. Interiéry mezitím získaly útulný anglický venkovský vzhled, o kterém si Don Callender myslel, že bude tou pravou atmosférou pro jejich domácí styl.
z čeho jsou vepřové kůže vyrobeny
Sedmdesátá léta přinesla mnohem větší růst. Na konci tohoto desetiletí měla Marie Callenderová 84 poboček v sedmi státech, uvádí Houston Business Journal . V roce 1986, kdy měla Marie Callenderová 120 míst, Don Callender inkasoval. Podle Dona z roku 2009 prodal řetězec společnosti Ramada za 80 milionů dolarů Los Angeles Times nekrolog .
Finanční potíže začaly poté, co rodina prodala knihu Marie Callenderové
Don Callender souhlasil s prodejem řetězce restaurací Marie Callenderové společnosti Ramada poté, co odmítl nabídky společnosti Marriott a dalších, zčásti proto, že dohoda o prodeji udržovala Don na starosti společnost dalších pět let, podle Los Angeles Times . Ale to, co vypadalo jako sladká dohoda vycházející z pece v roce 1986, se zakrátko zhoršilo. Další článek v Los Angeles Times , publikovaný v roce 1988, uvedl, že Callender žaloval Ramadu za to, že mu ve společnosti nedal žádnou skutečnou moc. V každém případě společnost Ramada v roce 1990 prodala společnost Marie Callender's skupině Wilshire Restaurant Group Houston Business Journal .
Tak jako Financování vesmíru vysvětlil to, každá transakce poslala Marie Callenderové hlouběji do dluhů. Podnik neplnil své půjčky, které vlastnil Wilshire, a Wilshire začal lovit nové majitele nebo alespoň některé těžké investory. V roce 1993 investiční společnost Saunders, Karp a Megrue, LP vložila dostatek finančních prostředků na získání většinového podílu ve společnosti Marie Callender. Do této doby měla Marie Callenderová 145 restaurací. Nové vedení se pokusilo získat finance podniku zavřením některých restaurací, kterým se nedařilo. Marie Callender také prodala licenci společnosti Conagra Foods v roce 1994, což umožnilo potravinářskému gigantu prodávat mražená jídla pod jménem Marie Callender (prostřednictvím Reuters ). Fond Funding Universe uvedl, že prodej této licence vydělal 140 milionů $ Marie Callenderové.
Mražené jídlo Marie Callenderové vyrábí průmyslový gigant
Možná jste více obeznámeni s kalendářem Marie zmrazené večeře než jste při stolování v jedné z restaurací této značky. Díky Conagře najdete ve zmrzlé uličce místního supermarketu řadu uklidňujících základů: pečeně, venkovské kuře, špagety s masovou omáčkou, sekaná, vepřové kotlety a další - vše k dispozici také na Web Marie Callenderové . Od značky dezertní webová stránka „Nabídky Marie Callenderové zakoupené v obchodě zahrnují krémové koláče, jablkové a jiné ovocné koláče, pekanový koláč a ševci. Pokud dáváte přednost výrobě vlastního koláče doma, ale chcete ušetřit čas pomocí předem připravené krusty, nabízí Marie Callender také škrábané cukrářské koláče.
Recenzenti na Ovlivňovatelé hovořil příznivě o zmrazeném mřížovém jablkovém koláče Marie Callenderové. „Chutná jako domácí bez problémů,“ napsal jeden recenzent. Jiný řekl: „Jediným způsobem, jak to případně vylepšit, je vanilková zmrzlina!“
Po dvou bankrotech má Marie Callender's pouze 30 restaurací
Justin Sullivan / Getty Images Posledních 15 let v historii Marie Callenderové nepřineslo mnoho dobrých zpráv. Společnost se podle společnosti spojila s Perkinsem, dalším řetězcem rodinných restaurací, v roce 2006 Restaurace . Oba řetězce v té době rostly, ale krátce po sloučení začaly vykazovat špatné výsledky. Reuters uvedla, že společnost Perkins & Marie Callender podala návrh na konkurz v roce 2011. O den později společnost prodala svou ochrannou známku Marie Callender společnosti Conagra za 57,5 milionu dolarů, což jí poskytlo úplnou kontrolu nad značkou. Conagra zase dala restauračnímu řetězci Marie Callenderové povolení pokračovat v používání jména matriarchy.
Společnost Perkins & Marie Callender znovu podala návrh na bankrot v roce 2019, a to na restauraci Business, což donutilo tyto dva řetězce rozdělit se. Marie Callender už ani nevlastnila své vlastní jméno a řetězec - to, co z něj zbylo - se prodal za pouhých 1,75 milionu dolarů. V té době byla Marie Callenderová na pouhých 28 místech. V současné době Online adresář Marie Callenderové uvádí 30 restaurací - 26 v Kalifornii, tři v Nevadě a jedna v Utahu.
nejlepší steak na sendviče
