Doba přípravy: 50 minut Celková doba: 50 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 porce Výživový profil: Bez mléka Bez vajec Bez lepku Zdravé stárnutí Zdravá imunita Zdravé těhotenství Vysoký obsah vlákniny Vysoký obsah bílkovin Nízkokalorický obsah sójiPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
½ pohár teplá voda
-
2 polévkové lžíce balený světle hnědý cukr
-
½ pohár čerstvou limetkovou šťávu
-
2 polévkové lžíce rýžový ocet
kolik vydělává Andrew Zimmern
-
1 lžíce rybí omáčka
-
1-2 lžíce mletého serrano nebo jalapeño pepře
může se kokosový olej pokazit
-
1 libra brokolice se stonky (ne korunami)
-
2 polévkové lžíce arašídový olej, dělený
-
½ čajová lžička košer sůl, dělená
-
1 libra libové mleté vepřové maso
-
1 lžíce nasekaný česnek
-
1 lžíce nasekaný čerstvý zázvor
-
¼ pohár nasekaný čerstvý koriandr a/nebo máta
-
¼ pohár na tenké plátky nakrájená šalotka
kuřecí salát s vínem
-
1 pohár julienned červená paprika
-
1 pohár strouhaná mrkev
paula deen manžel jimmy
-
1 pohár nakrájená anglická okurka
-
½ pohár hrubě nasekané pražené nesolené arašídy
Pokyny
-
Smíchejte vodu a hnědý cukr v misce; mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Podle chuti přidejte limetkovou šťávu, ocet, rybí omáčku a chilli papričku. Dát stranou.
-
Oloupejte stonky brokolice. Veškerou brokolici nakrájíme nahrubo. Rozdrťte v kuchyňském robotu na kousky o velikosti rýže.
-
Zahřejte 1 lžíci oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte brokolicovou „rýži“ a 1/4 lžičky soli. Vařte za občasného míchání do změknutí 4 až 6 minut. Rozdělte do 4 misek; přikryjte, abyste zůstali v teple.
-
Vytřete pánev. Přidejte zbývající 1 lžíci oleje a vepřové maso a vařte na středně vysokém ohni, míchejte a lámejte, dokud nezhnědne, 3 až 5 minut. Vmíchejte česnek, zázvor a zbývající 1/4 lžičky soli. Vařte 1 minutu. Odstraňte z tepla. Vmíchejte bylinky, šalotku a 1/2 šálku odložené omáčky.
-
Při podávání doplňte každou misku brokolicové rýže stejnými porcemi vepřové směsi, paprikou, mrkví, okurkou a arašídy. Podávejte se zbylou omáčkou.
