Je uprostřed léta, což znamená dlouhé dny u bazénu, večeře přímo z grilu a řadu funky ovocných hybridů v našich místních obchodech s potravinami! Už tuto sezónu jsme viděli, jak se v různých obchodech s potravinami objevily koblihové broskve a třešňové švestky, a nyní jsme našli další kříženec peckovin, abychom zásobili švestky.
Slivoně jsou peckoviny, které jsou hybridem švestka - meruňka. Šlechtitel rostlin Luther Burbank přišel na konci 19. století a na začátku 20. století s myšlenkou křížového opylení dvou letních peckovin. Další šlechtitel rostlin – Floyd Zaiger – obnovil úsilí uvést na trh směs švestek a meruněk 50-50. Přišel se všemi možnými variacemi komba peckovin, včetně dapple dandy a příchutí granátových pluotů.
Jsou švestky zdravé?
Slivoně mají mírně rozmazanou, švestkově zbarvenou slupku se zářivě červenou dužinou, která je sladká a šťavnatá. Tyto děti mají pouze 30 kalorií na ovoce a pochlubit se ohromnými 3 gramy vlákniny, 10 procenty denní potřeby vitamínu C a 6 procenty denní potřeby vitamínu A. Pouhé snězení dvou z nich by poskytlo asi čtvrtinu vaší denní potřeby vlákniny a poskytlo vám vážnou dávku vitamínů!
Jaká je velikost porce ovoce?Farmy rodokmenů , jeden z největších producentů peckovin a bobulovin v zemi, říká, že slivovice si nejlépe vychutnáte, když dozrají při pokojové teplotě a poté je tři až pět dní skladujete v lednici. Mají super krátké vegetační období – od poloviny května do začátku července – takže milovníci švestek se musí zásobit, dokud mohou!
Naštěstí se švestky staly široce dostupnými po celé zemi na farmářských trzích a v obchodech s potravinami. Family Tree Farms uvádí asi dvě desítky míst, kde můžete nasbírat bušl těchto fialových krásek. Některé z těchto míst zahrnují Costco, Trader Joe's, Publix, Kroger, Walmart, Sam's Club a Sprouts.
Plumcots vs Pluots vs Apriums
Nyní se možná ptáte, zda jsou plumcots stejné jako pluots nebo apriums, které jste také mohli vidět mezi ostatními ovocnými hybridy. Všechny tyto tři druhy ovoce jsou křížence meruňka-švestka, ale mají různé množství každého ovoce. Slivoně mají stejný poměr meruňky ke švestkám, zatímco meruňky mají poměr meruňky ke švestce asi 75-25 s chlupatější slupkou a pluoty mají poměr meruňky a švestky 25-75 s hladší slupkou. Myslíme si, že stojí za to je všechny vyzkoušet, abyste zjistili, jaká je vaše oblíbená kombinace chutí!
Co jsou Pluoty?
