Red Dye 40 - nebo Red Number 40 - je Starburst složka uvedená v Vkus a pravděpodobně důvod, proč nás červené svádí svou živostí. Jak Shilpa Ravella vysvětluje kusovým zábradlím proti všudypřítomnosti syntetických potravinářských barviv v USA Břidlice „Červená č. 40 je jedním z mnoha syntetických barviv zakázaných v Evropě kvůli obavám z jejich souvislosti s hyperaktivitou u dětí.
V Americe však běží zdarma, protože tito barviva využijte naši vyvinutou náchylnost k jasným a barevným potravinám. Kromě toho je zbarvení klíčem ke značkám. Máslo je žluté. McDonald's strawberry sundae is red - thanks to Red No. 40. Bez těchto barev bychom se těžko rozeznali, co si dáváme do úst.
Vydržte však. Pravděpodobně bychom měli prozkoumat celou část hyperaktivity. Zatímco FDA schvaluje použití červeného č. 40 v obilovinách, nápojích, želatinách, pudinkech, mléčných výrobcích a cukrovinkách, ostatní v USA vzbudili obavy.
Nejrozvinutější z nich je zpráva s názvem Seeing Red: Time for Action on Food Dyes vydalo Centrum pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI). Při sestavování metaanalýzy studií o tom, jak diety ovlivňují děti, autoři zjistili, že osm procent dětí vykazuje příznaky ADHD potenciálně kvůli barvivům, zatímco další neznámé množství může mít nepříznivé vedlejší účinky. Další údajná zdravotní rizika podle hlášení Jíst dobře , zahrnují rakovinu. Autoři CSPI poté vyzvali FDA k zákazu syntetických barviv.
Další důvody, proč se vyhnout Red Dye 40
Toxicita spojená s červeným č. 40 je způsobena skutečností, že je vyroben ze surové ropy, as Atlas obscura zprávy. Jedná se o zlepšení oproti předchozí složce syntetického barviva: černouhelnému dehtu.
Měli bychom však zvážit, jaké potraviny se mezi svými přísadami pyšní červeným číslem 40. První srovnání, které CSPI dává, je mezi britským jahodovým pohárem v McDonald's a americká verze. V Británii používá McDonald's jahody jako součást procesu barvení. Koneckonců, je to jahodový pohár. V USA používají Red No. 40.
Důležitost srovnání není ani tak přísadami mezi těmito dvěma než samotným výběrem jahodových pohárů McDonald's. Každý příklad uvedený v sestavě je položkou, která by spadala do kategorií nezdravého jídla nebo rychlého občerstvení. Další seznamy potravin s červeným číslem 40, například Mezinárodní asociace odborníků na wellness nebo Ženy následujte tento trend. Červená č. 40 se objevuje v koření, občerstvení, dortech, jogurtech a podobně.
Ve skutečnosti tedy, zatímco červená č. 40 může skutečně podporovat ADHD, je to jen další negativní faktor pro množství nezdravého jídla, které dítě konzumuje, potravin, které vedou k dětské obezitě, která podle CDC , postihuje přibližně 13,7 milionu amerických dětí a dospívajících. Jinými slovy, červená č. 40 může být škodlivá, ale primárně zhoršuje špatná jídla, nezdravá nezdravá jídla. Konečný verdikt? Červená č. 40 je špatná, ale samotné jídlo je horší.
