Yuriy Golub/Shutterstock Ryan Unger
Opravdu epické koření může vzít jinak obyčejný restaurační předmět a přeměnit ho na něco, kvůli čemu se budete vracet. I když vše, co jíte, je chutné samo o sobě, omáčka prodchnutá správnou rovnováhou ingrediencí umístí toto jídlo na kulinářský raketoplán do chuťově prosycené stratosféry a udeří do startovací sekvence. Některá jídla prostě nejsou stejná bez omáčkového doprovodu, jako jsou buvolí křídla (musím si dát ten modrý sýr) nebo tortilla chipsy (ponořit se do smetanového queso, někdo?), ale jiná jídla, která chutnají sama o sobě naprosto skvěle. může dosáhnout úrovně chuti, která exploduje na vašem patře a zanechá vaši mysl v zasněném omámení, to vše díky dobře umístěné omáčce.
Co se stane, když zatoužíte po specifické omáčce ze svého oblíbeného místa a nemáte prostředky na to, abyste si ji vzali? Je to docela kořenící hlavolam, ale není to ten, kvůli kterému byste se museli tolik trápit. Mnoho restaurací nabízí své lahodné omáčky v supermarketech, takže je můžete použít k přidání do svých oblíbených domácích jídel. Ne každá možnost si však zaslouží místo ve vaší lednici. Takže až se příště vydáte do obchodu s potravinami, abyste si vzali některé ze svých oblíbených omáček, mějte na paměti ty, které vyhrály.
Nejlepší: Whataburger Pikantní Jalapeño Ranch
Whataburger
Existuje mnoho míst, kde si můžete dát rychlý burger, když je nálada. Jedním z nich, který nabízí docela solidní škálu těchto ručních hovězích placiček, je Whataburger . Burgery jsou dodávány s možností přidat vaše standardní koření – kečup, hořčici a majonézu – ale je tu také naprosto lahodná omáčka, která úžasně zahřeje vše, co si na sebe dáte. Je to pikantní omáčka Jalapeño Ranch. Pokud nebydlíte poblíž Whataburgeru, nebojte se, protože omáčka je k zakoupení v obchodech.
Burgery nejsou zdaleka jediné jídlo, které se k této omáčce tak dobře hodí, i když to posouvá burger na úplně novou úroveň. Lidé, kteří nemají vysokou tepelnou odolnost, se mohou krčit před skutečností, že název obsahuje slovo „jalapeño“, ale úroveň koření zde nepošle vaše ústa na popáleninové oddělení. Vaše patro se pěkně nakopne pepřem, ale pak se ranč vřítí dovnitř jako krémový hasicí přístroj a vše potlačí dřív, než se to stane příliš intenzivní. Textura je super krémová a opravdu dobře pokrývá ústa a celkově omáčka nabízí přesně to, co chcete v koření.
Nejhorší: Nando's Perinaise
Nando's
Pokud jste fanouškem majonézy a také máte rádi trochu tepla na svých sendvičích, existuje mnoho provedení pikantní majonézy pro vaše pohodlí při stolování. Když konečně najdete majonézu, která skutečně nabízí dokonalou rovnováhu koření spolu s krémovým bohatstvím, které majonéza nabízí, stane se základem vaší spíže. Jednou z možností dostupných v obchodech s potravinami je Nando's Perinaise. Restaurace je známá tím, že podává docela skvělá kuřecí jídla. Nenechte se však svou láskou ke kuře ukolébat v nákupu Perinaise.
Láhev majonézy popisuje koření jako „štiplavou a pikantní majonézu“. To zní docela lákavě pro každého, kdo hledá obě tyto vlastnosti ve smetanové omáčce. Teplo v tomto je však sotva patrné, což je obrovský problém pro milovníky tepla. To ani není ten největší problém. Chuťově pikantní kvalita, která je údajně přímo vedle majonézy, chutná zvláštně. Něco štiplavého by mělo rozpálit vaše patro pikantní chutí, ale tato chuť vám připomíná, že jíte něco příliš zpracovaného a plného konzervačních látek. Zanechává zvláštní pachuť, díky které se tomu musíte absolutně vyhnout.
mexický koks vs americký koks
Nejlepší: Taco Bell Creamy Chipotle
Walmart
Taco Bell není žádným neznámým, pokud jde o servírování docela skvělých omáček, které se hodí k mexické kuchyni. Nejen, že má vaše základní horké, střední a jemné omáčky, ale nabízí také některé další, méně známé možnosti, jako je krémová omáčka Chipotle. Pokud hledáte omáčku, která není tak řídká jako pálivá salsa, ale přesto poskytuje skvělý punc tepla s příjemnou texturou, tato omáčka má všude napsané vaše jméno. Nejlepší na tom je, že se nemusíte pouštět do nejbližšího Taco Bell, abyste nějaké dostali do ruky.
Každý, kdo miluje koření, pravděpodobně zná chipotle papričky. Chipotle nabízí více nakopnutí než jalapeños, ale stále není tak horké, aby vám zničilo zbytek dne. Pokud nejste velkým fanouškem koření, bude pravděpodobně nejlepší nevysypávat tyto věci na jídlo, ale pokud do toho vmícháte trochu, nepřebije to zbytek chutí a přitom stále škrábe to horké svědění, které máte. Textura je to, co z ní opravdu dělá fantastickou omáčku k použití na tacos, hamburgery a cokoli jiného, co k jídlu používáte rukama. Je super hedvábný, takže na patře krásně pokryje a chvíli tam žije, takže chuť chipotle vydrží.
Nejhorší: Buffalo Wild Wings Pikantní česneková omáčka
Walmart
můžete jíst arašídovou skořápku
Buffalo Wild Wings je skvělým místem k návštěvě pro každého, kdo si chce strávit odpoledne pojídáním lodí plných křídel a nakopnutím pár nápojů při sledování hry. Objednat si talíř za talířem křupavých kuřecích křidélek je vždy skvělý čas, ale skutečnost, že existuje tolik různých omáček, do kterých je možné vhodit křidélka, z tohoto místa opravdu dělá Shangri-La nadšence křídel. Každý, kdo miluje Buffalo Wild Wings, ale nebydlí v jeho blízkosti, může být klidný, že některé z typických omáček s křidélky jsou k dispozici v obchodech s potravinami. Je smutné, že ne každá z omáček se nad touto chutí usměje.
Podívejme se na pikantní česnekovou omáčku. „Pikantní“ a „česnek“ jsou dvě skvělá slova, která lze zahrnout, pokud jde o omáčku z křídel – nebo opravdu jakoukoli omáčku. Aby bylo jasné, že když obědváte v Buffalo Wild Wings a objednáte si křídla s touto omáčkou, získáte opravdu pěknou polevu s nádechem tepla a pikantním česnekovým punčem. Nicméně, pokud jde o lahvové věci v obchodech, ani se to nepřiblíží, aby se trefily stejně. Česneková chuť není zdaleka tak silná, a i když je tam trochu horko, chutná to skoro jako dodatečný nápad. Pokud máte rádi tuto omáčku, držte se jí, když jste ve skutečné restauraci.
Nejlepší: Stubb's Barbecue Sauce
Walmart
Lidé berou grilování opravdu vážně. Vstupujete do světa masového nadšení, které konkuruje intenzitě sportu. Pokud jste někdy byli kdekoli v zemi, kde je grilování velmi populární, přesně víte, jak vášniví jsou mistři pecí do grilovaného masa. Každý má svou vlastní tajnou směs koření na suché potírání a důmyslně vytvořené omáčky, které dodají každému bohatému, šťavnatému kusu masa nebeskou chuť. Nyní, pokud nejste příliš obeznámeni s grilovací krajinou, ale přesto chcete zažít neuvěřitelnou chuť špičkové barbecue omáčky, nehledejte Stubbův .
Stubb's – který pochází z texaské grilovací restaurace – má na výběr celou řadu grilovacích omáček, od lepkavých sladkých po bílý bourbon, ale pokud nehledáte žádné zvonky a píšťalky, vezměte si sklenici běžného starého grilu. omáčka. Nasypte ho na jakýkoli kousek grilovaného proteinu a nechte chutě zpívat ve vašich ústech. Webová stránka s názvem The MeatWave dokonale popsal omáčku na bázi octa a řekl: 'Dostanete octové kousnutí následované návalem tepla, chutná převážně z ostrého černého pepře a kouřového chipotle.' Samotná omáčka je dost dobrá na to, abyste ji popíjeli přímo z láhve, ale když ji spárujete s dekadentním řezem hrudí nebo jakýmkoli jiným grilovaným masem, dostanete z této věci kulinářskou husí kůži.
Nejhorší: Olive Garden Parmesan Ranch
Walmart
Olivová zahrada je jednou z těch italských restaurací, na které mnoho lidí rádo hodí stín s tím, že to není pravé italské jídlo a jen levné napodobeniny autentických jídel. Ať už to místo milujete, nebo ho nenávidíte, jedna věc je určitě pravda: Dělá něco správně, protože spousta lidí se sem stále vrací. Popovídejte si s jakýmkoli nadšencem Olive Garden a pravděpodobně si poví, jak moc miluje nekonečný salát a tyčinky. V restauraci je také spousta omáček a dresinků, které dodají pokrmům šmrnc, přičemž jedním z nich je Parmezánový ranč. Pokud v místním supermarketu uvidíte jeho láhev, prosíme vás, abyste ji nepřidávali do nákupního košíku.
Parmazán má tak skvělou chuť, a proto je tak zklamáním, že tato omáčka je obrovským zklamáním. Ano, dostanete v tom trochu parmazánové chuti, ale je tam tak ohromující punc slanosti, že je téměř nemožné si ho vychutnat. Máte pocit, že si do jídla lijete tekutý sodík, a to je chuťový vjem, který si nikdo nezaslouží. Možná si myslíte, že použití jen malého kousku by to vynahradilo, ale ne. Bez ohledu na to, která část vašeho jídla se dotkne věci, okamžitě získá slanou erupci nepříjemné chuti. Udělejte své peněžence a krevnímu tlaku obrovskou laskavost a vyhněte se nákupu za každou cenu.
Nejlepší: Buffalo Wild Wings Mango Habanero
Walmart
Když se dva protichůdné chuťové profily spojí správně, vytvoří to pocit, kterému je těžké odolat. To je důvod, proč jsou preclíky v čokoládě tak chutné. Zasáhne vás sladkost čokoládové polevy a cukr se okamžitě spojí se solí preclíku a kulinářské hvězdy se zarovnají, aby vytvořily sakra úžasnou chuť. Sladká a kořeněná se také velmi dobře kombinují, což je přesně důvod, proč je omáčka Mango Habanero od Buffalo Wild Wings nezbytností pro každého, kdo miluje skvělou omáčku.
Koření habanera není nic k posměchu, takže každý, kdo opravdu nemůže přijmout horko, by se měl vyhýbat, ale pro ty, kteří mají rádi požární poplach v ústech, je tato omáčka vyzbrojená a připravená zasáhnout. tvrdý. Ale skvělé na tom je, že to nikdy není ohromující díky úžasné příchuti manga, která pomáhá vše vyvážit. Je tu sladkost, která nikdy nepřemůže horko, a obě najdou skvělou rovnováhu na patře. Jedná se o sladký pocit tepla, který funguje s tolika různými potravinami.
Nejhorší: P.F. Changova omáčka Kung Pao
P.F. Changova
Čínské jídlo vás může rychle zasytit, ale nedlouho poté, co si dáte poslední sousto, se vrátíte pro další. Je to prostě příliš chutné na to, abyste se toho úplně vzdali. Mnoho pokrmů přináší ten skvělý pocit umami (díky použitému lodnímu množství MSG) s omáčkami a glazurami, které pokrývají ústa bohatou, hlubokou chutí. P.F. Chang's je jeden čínský řetězec restaurací, který se vyzná v chutných pokrmech. Ví také, že ne každý má prostředky k častým návštěvám, ale Chang-heads si dokážou ulovit řadu omáček z restaurace a použít je doma. Jednou z těchto omáček je omáčka Kung Pao, ale tato omáčka povede ke všemu, jen ne k chutnému jídlu.
Opravdu chutná omáčka Kung Pao by měla mít několik vrstev chuti. Měli byste dostat trochu sladkosti, trochu koření a spoustu pikantních tónů. Do popředí vaší mysli se však vynoří jedno sousto této věci a jedno slovo: „sodík“. Tato omáčka je úžasně slaná a způsobuje poněkud nepříjemný zážitek z jídla. Nyní není žádným tajemstvím, že americko-čínská jídla mají tendenci obsahovat hodně soli, ale tohle je prostě přehnané. Úplně vás to vypne na cokoliv, do čeho to přidáte, a vyplýtváte dokonale dobrý talíř surovin. Vydejte se jiným směrem, pokud si chcete doma připravit pokrm Kung Pao ve své kuchyni.
rozdíl mezi marmity a vegemity
Nejlepší: Chick-fil-A Signature Sauce
Walmart
Chick-fil-A je jednou z těch restaurací, která má schopnost nalákat lidi výběrem omáčky. Samozřejmě, kuřecí sendviče a nugety, které podává, jsou jasně chutné vzhledem k tomu, že je to jedno z nejoblíbenějších kuřecích míst v okolí, ale nabízené omáčky to posouvají na zcela novou úroveň. Kdo by nemiloval širokou škálu dochucovadel, do kterých se mohou ponořit nugety nebo je nasypat na sendvič? Chick-fil-A si je vědom lásky, kterou lidé k omáčkám mají, a několik jich prodává v obchodech. Jedna bude vždy kralovat: ikonická omáčka Chick-fil-A.
Omáčka má mnoho chuťových složek, což je to, co z ní lidi tak nadchne. Je bohaté a krémové, má trochu koření (ale nic ani vzdáleně intenzivního) a na konci přetrvává nádherná sladkost, která doplňuje bohaté zlaté kuře Chick-fil-A. Pokud si to chcete vyrobit sami, většina kopírovací recepty vyžadují smíchání majonézy, dijonské hořčice, barbecue omáčky a medu dohromady. Ale na těch značkových věcech koupených v obchodě je něco, co prostě chutná lépe. Pokud máte rádi namáčení, namáčení a slathering, rozhodně si to přidejte do svého seznamu potravin.
Nejhorší: Panda Express Mandarin Teriyaki omáčka
Walmart
Jeden velmi populární řetězec, který podává čínskou kuchyni, je Panda Express . Lidé milují pozoruhodně bez MSG kuchyni téměř stejně jako milují skromný původ restaurace s mámou a popem a spokojené zaměstnance. Pokud jste někdo, kdo miluje naskočit na palubu tohoto jednosměrného vlaku do Flavorville, měli byste vědět, že řetězec prodává své omáčky v obchodech. Slovo moudrého: Nevkládejte mandarinskou omáčku Teriyaki do své příští exkurze do supermarketu.
Když omáčku poprvé ochutnáte, můžete říct, čeho se snaží dosáhnout. Chce to na vás působit úžasným slaným a slaným pocitem nabitým umami, který skvělá teriyaki omáčka vždy dělá. Pak se má tato mandarinková příchuť spojit s teriyaki a pomoci kompenzovat slanost výbuchem jasné pomerančové sladkosti. Nic z toho se neděje. Místo toho vaše patro zažije přehršel slaných a sladkých chutí, které si nezaslouží, a zůstane se vás ptát: 'Proč bys mi to dělal?' Omáčka se příliš vzdaluje ve směru mandarinky i teriyaki, což vede k přísadě, která do vašeho jídla nepatří.
Nejlepší: Arby's Horsey Sauce
Walmart
burger king metan komerční
Arby's je známý svými sendviči s pečeným hovězím, což není maso, které by se dostalo do příliš mnoha nabídek rychlého občerstvení. Když uděláte roastbeef správně, je to skvělý zážitek. Je zřejmé, že protein musíte spárovat s omáčkou, která jej bude dobře doplňovat, pokud chcete, aby si lidé naplánovali zpáteční cestu, a Arby's to udělal. Koňská omáčka, která je dodávána s pečenými sendviči, je dokonalým doplňkem a fanoušci řetězce si ji mohou pohodlně zakoupit v obchodech s potravinami, aby si ji mohli vychutnat v pohodlí svého domova.
Každý, kdo fušuje do rostbífu, ví, jak dobře se k němu křen hodí, a přesně to je hlavní složkou křenové omáčky. Omáčka propůjčuje krémovou pikantnost křenu, která rozzáří váš jazyk ostrou, jasnou kořenitostí. Ale je tu také náznak sladkosti. Chutě jsou zde hlasité a hrdé, a i když je to fantastické na rostbífu, funguje to s jakýmkoli proteinem, protože pikantní křen snadno prořízne tukové bohatství.
