Život na Netflixu Jess Jeziorowski
Pečení je náročné. Je to vybíravé a vyžaduje trpělivost, přesnost a konzistenci jak s přísadami, tak s okolním prostředím. Mnoho profesionálních pekařů provozuje své řemeslo již léta, díky čemuž jsou rychlí, efektivní a konzistentní. Vaše ranní bagely a nedělní dezerty z pekárny by měly vypadat a chutnat jako vaše bagety a dezerty z minulého měsíce. Ani profesionálové však nejsou imunní vůči pekáčům. Cukr se někdy rozpustí, koláče vyfouknou a buchty choux nenafouknou. Sledování pouze jedné epizody ' Bake Off: Profesionálové “ to může dosvědčit.
Soutěžící na ' Velká britská přehlídka pečení ' ještě nejsou profesionálové. Jsou to hobby pekaři jako mnozí z nás, které baví pečení pro přátele a rodinu nebo jen tak pro zábavu. Soutěžící mají jiné zaměstnání a jako pravidlo v pořadu by nikdy nemohli pracovat jako kuchař, šéfkuchař nebo pekař nebo mít odborné vzdělání v oboru pečení (přes Delish ). I když někteří bývalí soutěžící své zkušenosti využili nabídky kuchařek nebo televizní pořady , všichni začínají jako amatérští pekaři.
Když se díváme na epizodu GBBO a vidíme, jak se dort převrací nebo se rozpouští čokoláda, nemůžeme si pomoci, ale cítíme bodnutí empatie k pekaři a jeho tvrdé práci. Jeden Redditor zeptal se co se všichni divíme: 'Pokud mohou pekaři cvičit, proč se stále tolik snaží?'
Počasí a stres mohou vést k pekařským katastrofám
The Daily Mirror
Komunita Reddit GBBO rychle odpověděla v vlákno , poznamenat, že mnoho soutěžících má práci na plný úvazek nebo vzdělávací závazky mimo natáčecí víkendy. Možná nestihnou natrénovat čtyřhodinové pečení od začátku do konce ani jednou, natož několikrát, aby to udělali správně.
Pak je tu prostředí. 'Věci, které jsou ve vašem vlastním prostoru docela snadné, se obvykle rozpadají na neznámých místech,' napsal uživatel. Tato situace otřásá nervy některým pekařům, kteří jsou vytrženi z pohodlí a známých domácích kuchyní a upadají do chaosu a časových omezení Stan GBBO . Nemluvě o tom, že hostitelé, kamery a producenti jsou obrovským rozptýlením od daného úkolu. Prostředí stanu je notoricky proměnlivé a náchylné na extrémní počasí. Temperovaná čokoláda se může v teple rozpouštět nebo se máslový krém štěpí v chladu (přes Kosmopolitní ). Nekonzistentnost by způsobila zkázu pro každého pekaře, profesionála i amatéra.
Někteří uvedli, že faktorem je také úzkost z výkonu. Odejít z vaší útulné kuchyně znamená, že důvody, proč pečete, se změnily. „Doma nemají za špatnou várku žádné skutečné následky,“ komentoval jeden Redditor. Nízké sázky versus vysoké sázky mohou jistě způsobit spoustu stresu, který by mohl vést k chybám. Jak bude aktuální sezóna pokračovat, doufejme, že uvidíme, jak budou pekaři při pečení ve stanu sebevědomější. Držíme palce i počasí.
