Doba vaření: 50 minut Další doba: 1 hodina 10 minut Celková doba: 2 hodiny Porce: 96 Výtěžek: 6 šálků Výživový profil: Zdravé srdce Nízkokalorické Nízkokalorické Nízkokalorické Nízké sacharidy Nízkotučné Diabetes bez mléčných výrobků Vhodné Bezlepkové Vegetariánské Veganské Nízko sodíkuPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 lžíce řepkový olej
-
4 poháry nakrájená cibule
-
1 lžíce drcený česnek
-
8 šálků připraveného čerstvého ovoce, podle potřeby oloupaného (viz Tip)
kolik můžete s instacartem vydělat
-
1 pohár sušené ovoce, nakrájené, pokud je větší než rozinky
-
1 šálek krystalového cukru nebo hnědého cukru (viz poznámka)
-
1 pohár ocet
steak a protřepejte kvalitu masa
-
1 pohár voda
-
2 malé čerstvé chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené podélně, nebo 1 lžička drcené červené papriky
-
1 čajová lžička sůl
Pokyny
-
V holandské troubě na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte za občasného míchání do světle hnědé barvy, 6 až 10 minut Přidejte česnek a vařte za stálého míchání, dokud nebude voňavá, asi 30 sekund.
-
Přidejte čerstvé ovoce, sušené ovoce, cukr, ocet, vodu, chilli a sůl. Přiveďte k varu na silném ohni za častého míchání. Snižte teplotu, aby se udržel živý plamen, a vařte do zhoustnutí, 30 až 40 minut. Chcete-li otestovat propečenost, dejte na talíř lžíci chutney a protáhněte lžící středem. Pokud do středu neprosákne žádná tekutina, je hotovo. Vrátíme k varu, aby v případě potřeby ještě zhoustlo.
jakou příchuť je baja blast
-
Pokud zmrazujete nebo chladíte, nalijte chutney do čistých zavařovacích sklenic do vzdálenosti 1/2 palce od okraje. Otřete ráfky dočista. Zakryjte víčky. Před ochlazením nebo zmrazením nechte sklenice stát při pokojové teplotě, dokud nevychladnou. Nebo zpracujte ve vodní lázni a skladujte při pokojové teplotě (viz Tip).
Tipy
Tip Make Ahead: Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 týdnů, v mrazničce po dobu až 1 roku nebo při pokojové teplotě po dobu až 1 roku, pokud se zpracovává ve vodní lázni.
Vybavení: Šest zavařovacích sklenic o objemu 8 uncí
Tip: Jak připravit a odměřit ovoce – bobule: Odstraňte stopky; slupky jahod. Změřte celek. Třešně: Odstraňte stonky a pecky; rozpůlit. Změřte poloviny. Broskve, nektarinky a švestky: Podle potřeby oloupejte. Nakrájejte na 1/2-palcové kousky; odhazovat jámy. Změřte kusy. Jablka, hrušky a jiné ovoce: Podle potřeby oloupejte. Rozčtvrťte, odstraňte semínka a nakrájejte na 1/2palcové kousky. Změřte kusy.
drcený sýr na fajitas
Aby se pecky oloupaly, ponořte je asi na 1 minutu do vroucí vody, aby se uvolnily slupky. Nechte mírně vychladnout a poté odstraňte slupky nožem.
Poznámka: Místo 1 šálku cukru lze použít 3/4 šálku javorového sirupu (nebo medu) nebo 1/2-1 šálku Splenda Granular.
Tip: Zpracování ve vroucí vodní lázni zajistí bezpečné skladování při pokojové teplotě po dobu až jednoho roku. Podrobné obrázky a pokyny najdete na adrese eatwell.com/kitchentips.
