Doba přípravy: 30 minut Další doba: 2 hodiny Celková doba: 2 hodiny 30 minut Porce: 16 Výtěžek: 16 porcí Nutriční profil: Bez vajec Nízký obsah sodíku Nízkokalorický bez ořechů Bez sóji Bez sóji VegetariánPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 pohár (2 tyčinky) nesolené máslo
kfc hrnec kalorií
-
1 ½ poháry plus 1/3 šálku víceúčelové mouky, plus další na posypání
-
23 pohár pohanková mouka (viz tipy)
-
3 polévkové lžíce krystalový cukr
-
1 lžíce mletý čerstvý rozmarýn
-
1 ½ lžičky kóšer sůl
-
½ pohár ledová voda
Pokyny
-
Nakrájejte máslo na 1/2-palcové kostky; zmrazit na 10 minut.
-
V kuchyňském robotu smíchejte univerzální mouku, pohankovou mouku, cukr, rozmarýn a sůl. Puls pro kombinování. Navrch rozetřeme máslo a dusíme, dokud nevzniknou kousky o velikosti hrášku. Přidejte ledovou vodu a zpracujte, dokud se nevytvoří volné kousky těsta.
-
Dva 16palcové kusy plastové fólie poprašte moukou. Mezi ně rozdělte kousky těsta. Shromážděte jeden kus plastu a vytlačte těsto na 5 palců široký disk. Opakujte se zbývajícím těstem.
-
Nechte v chladničce 2 hodiny nebo až 3 dny. Před použitím nechte těsto 10 minut odstát při pokojové teplotě.
Tipy
Příprava: Nechejte v chladničce až 3 dny nebo zmrazte až 3 měsíce.
Tipy: Pohanková mouka se vyrábí z celozrnné pohanky. Tato bohatá, bezlepková mouka se dodává ve světlé a tmavé verzi. Tmavší mouka má výraznější, ořechovější chuť. Najděte ho v pečicí uličce vašeho supermarketu.
Z těsta vytvořte a Rebarborovo-jahodová galette nebo připravte sušenky nebo ruční koláče.
nejlepší kuřecí nabídky rychlého občerstvení
Krekry: 1 kotouč vyválejte na tloušťku 1/8 palce a nakrájejte na požadované tvary. Položte na plech vyložený pečicím papírem a posypte strouhaným čedarem. Chlaďte 20 minut. Pečte při 400 stupních F dokřupava, 12 až 14 minut.
Ruční koláče: Rozdělte 1 disk na 8 kusů. Každou vyválejte do kruhu a naplňte dle libosti. Uzavřete a potřete vajíčkem. Chlaďte 20 minut. Pečte při 400 stupních F, dokud nebudou lehce hnědé, 15 až 20 minut.
