Doba přípravy: 30 minut Další doba: 15 minut Celková doba: 45 minut Porce: 4 Výtěžek: 8 fajitas Výživový profil: Bez mléka Bez vajec Bez lepku Bez ořechů Bez sójiPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
2 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
Paul j. hnědý
-
1 čajová lžička chilli prášek
-
1 čajová lžička česnekový prášek
-
½ čajová lžička mletý kmín
-
¼ čajová lžička sůl
-
1 libra flank steak, upravený
-
4 poháry nakrájenou cibuli
-
2 poháry nakrájené papriky
-
2 poháry nakrájené papriky poblano
-
8 (6 palců) kukuřičné tortilly, ohřáté
-
½ pohár guacamole
-
Klínky limetky na servírování
-
Koriandr na ozdobu
Pokyny
-
Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a na každý položte velký pečicí plech s okrajem; předehřejte na 500 stupňů F.
-
Smíchejte olej, chilli prášek, česnekový prášek, kmín a sůl ve velké misce. Steak potřeme polovinou směsi koření. Do mísy přidejte cibuli, papriku a poblanos a promíchejte, aby se obalily. Opatrně položte steak na pánev na horní mřížku. Zeleninu opatrně rozložte na pánev na spodním roštu. Restujte, dokud steak a zelenina nezačnou hnědnout, asi 8 minut.
-
Steak otočte a zeleninu promíchejte. Zapněte brojler na vysokou teplotu a pokračujte v pečení steaku na požadovanou propečenost (okamžitě odečítací teploměr vložený do nejtlustší části zaznamená 120 stupňů F pro středně propečenou) a zeleninu do zuhelnatění, přibližně dalších 6 minut. Steak přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočívat.
-
Steak nakrájejte na plátky a podávejte v tortilách se zeleninou a guacamole. Podávejte s měsíčky limetky a koriandrem, pokud chcete.
