Dave Kotinsky / Getty Images Pokud byl někdo předurčen být kuchařem celebrit, je to tak Joe Bastianich . Bastianich, který se narodil v Queensu v New Yorku, vyrůstal v rodině, která oslavovala jídlo - což nepřekvapuje, že jeho rodiče vlastnili a provozovali vlastní restauraci. Poté, co se Bastianich naučil provaz od svých přátel, uzavřel partnerství se svou matkou Lidií Bastianch a šéfkuchařem Mario Batali a založil Batali & Bastianich Restaurant Group, divoce úspěšný podnik, který dohlížel na mnoho úspěšných restaurací v New Yorku i mimo něj.
V roce 2010 ho Bastianichova rostoucí sláva jako jednoho z nejlepších restaurátorů na Manhattanu přivedla k televizi, kde byl jedním z porotců - vedle Gordon Ramsay a Graham Elliot - na Foxu MasterChef , ve kterých talentovaní (ale neprofesionální) domácí kuchaři soutěží v řadě kulinářských výzev. Bastianich pokračoval objevit se na přehlídce pinta velikosti spinoff, MasterChef Junior , Nakonec strávil pět sezón na původní a tři na Juniorský před ukončením franšízy - pouze k návratu k oběma MasterChef ukazuje v roce 2018.
Fanoušci MasterChef už roky sledují televizního soudce, jak vykládá své typicky tupé kulinářské verdikty, ale jak moc opravdu víš o něm? Zjistěte to ponořením do nevýslovné pravdy MasterChef je Joe Bastianich.
Joe Bastianich z MasterChef je také rockovou hvězdou
Youtube Joe Bastianich není jen kuchař celebrit a televizní osobnost, je také hudebník. Ale Bastianch je daleko za rušením s kamarády v garážové kapele. Ve skutečnosti on a jeho skupina Rampy mít provádí v Itálii V roce 2014 hostil vlastní mini-hudební festival v jeho restauraci a B&B Orsone v italské vesnici Cividale del Friuli.
Bastianich také vystupoval v italské televizi a vystupoval v něm Přátelé Celebrity a houpání coveru Prince's Purple Rain v italské hudební sérii AfterFestival . Bastianich dokonce nahrál svůj sólový debut v roce 2019, album s názvem AKA Joe .
Hudba pro Bastianicha není jen kreativní odbytiště, je to také forma relaxace. 'Když nespravuji své restaurace, hraji na kytaru a zpívám, abych se uvolnil,' řekl Bastianich The Wall Street Journal v rozhovoru z roku 2014. Ve stejném rozhovoru také identifikoval jednu ze svých oblíbených skladeb, které měl hrát. „Když brnkám na akordy filmu„ Man Out of Time “od Elvise Costella, mám husí kůži,“ řekl.
Bastianich říká, že Costello a jeho manželka často stolovali ve své newyorské restauraci. 'Nikdy jsem neměl odvahu pozdravit.' Nechtěl bych narušit jeho soukromí, “vysvětlil. 'Předpokládám, že se také tajně bojím, že pokud by to nedopadlo dobře, ten zážitek by mohl zničit můj pocit z oblíbené písničky.'
Děsivé zdravotní děsení změnilo život Joe Bastianicha z MasterChef
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Joe Bastianichovi bylo teprve 30 let, když dostal lékařskou diagnózu, která ho pobídla k celkové revizi jeho životního stylu. On řekl Půvabný „Jídlo bylo vždy hlavním zaměřením toho, co jsme dělali.“ I když se to může zdát jako lahodný způsob života, zažil nevýhodu svého způsobu života zaměřeného na potraviny, když mu byla diagnostikována spánková apnoe, vysoký cholesterol a vysoký krevní tlak.
bílé věci na mrkvi
Lékař mu doporučil, aby jedl méně, více cvičil a začal užívat léky (které již nepotřebuje). Udělal to a výsledkem bylo ohromné úbytky hmotnosti 50 liber a nový výhled. „Když jsem se přestal dívat na jídlo jako na odměnu nebo na oslavu a začal jsem na jídlo pohlížet jako na energii, která by poháněl mé atletické ambice, to pro mě opravdu změnilo celý svět,“ řekl. 'To bylo skutečné.' Aha! okamžik.'
Tato filozofie také krvácela do jeho restauračního podnikání tím, že ho vedla k nabízení zdravějších alternativ spolu se starými pohotovostními režimy. „To pro mě byla velká věc: umožnit lidem, aby se v našich restauracích zdravě rozhodovali, a také vyškolit personál, aby byl schopen reagovat na lidi se stravovacími problémy,“ vysvětlil.
Joe Bastianich z MasterChef je maratónský běžec
Brad Barket / Getty Images Joe Bastianichův zdravotní strach ho postavil na novou cestu postavenou na zdraví a kondici, která ho nakonec vedla k rozběhu. Podle rozhovoru s Běžecký svět , do čtyř let poté, co začal běžet, se přihlásil 10 mil denně a dvakrát absolvoval New York City Marathon a jednou Los Angeles Marathon .
Přes Bastianichovu nově nalezenou vášeň pro běh připustil, že to nepřišlo přirozeně. 'Pocházím z rodiny, která miluje jíst, ne cvičit,' vtipkoval. Přesto vytrval a jak rostla jeho vytrvalost, rostly i jeho ambice. Na doporučení přítele Bastianich soutěžil v 5K. 'To bylo pro mě vysoké,' připustil. „Miloval jsem, jaký je to pocit soutěžit. Miloval jsem stanovení cíle a práci na jeho dosažení. “
Když byl Bastianich dotazován Málo v roce 2016 absolvoval NYC Marathon osmkrát za sebou a připravoval se na své deváté. Odhalil jednu věc, která ho udržovala v chodu, protože věděl, že na něj v cíli čeká ledová studená plzeň. 'Nejsem velký piják piva a vždy mě to překvapí, ale po maratonu chci jen studeného, ostrého plzeňa,' připustil.
Joe Bastianich z MasterChef debutoval ve filmu přímo na DVD
Youtube Joe Bastianich Herecky debutoval v roce 2015 a hrál ve filmu s přímým DVD, který vycházel z řady panenek American Girl. V době, kdy, Jedlík uvedl, že se Bastianich objevil v Americká dívka: Grace povzbuzuje úspěch . Předpoklad filmu zahrnuje dívku jménem Grace, která je popisována jako „slibná domácí pekařka pro dospívající“, která cestuje do Paříže, aby se naučila vyrábět autentické francouzské pečivo.
Zatímco Grace studuje v Paříži, zasáhla krize: pekárna její rodiny je ve finančním ohrožení a peníze jsou zoufale potřebné k udržení místa na hladině. To dává Grace geniální nápad přihlásit se do soutěže MasterChef Junior - když soudce Bastianich předvedl portrét a hrál sám sebe.
Bastianich se také objevil - opět jako sám - v Netradiční , italský televizní seriál v hlavní roli a vytvořený hercem Fabiem Volo, který hraje zvýšenou verzi sebe sama, když se přestěhuje do New Yorku, aby zahájil nový projekt.
Joe Bastianich z MasterChef je v Itálii ještě populárnější než v USA
Facebook Joe Bastianich v televizi - včetně Foxe MasterChef a MasterChef Junior, a CNBC krátkodobé Spuštění restaurace (který běžel od roku 2014 do roku 2016 ) - zapůjčil mu určitou míru slávy v rodné Americe. Přestože je slavný v USA, je mnohem populárnější v Itálii, kde má ještě více televizní pořady pod jeho opaskem.
V Itálii je Bastianich vidět na MasterChef Itálie (italská verze série Fox), Celebrity MasterChef (spinoff of MasterChef Itálie ve kterých celebrity, nikoli domácí kuchaři, pořádají soutěže v kuchyni), Top Gear Itálie (italská verze populární britské automobilové série) a Jack na turné , „rockumentary“ sponzorovaný whisky Jack Daniels, který následoval Bastianicha a italského písničkáře Giò Sada, když hrají hudbu a setkávají se s lidmi na cestě z New Yorku do historické lihovaru Jacka Danielse v Lynchburgu v Tennessee a jezdí v černém Nákladní automobil značky Jack Daniels.
V lednu 2020 přidal ke svému dalšímu záznamu IMDb strana , přechod od hodnocení jídla ke kritickým interpretům jako nejnovější člen poroty na Italia má talent .
Joe Bastianich z MasterChef vyvolal polemiku v italské televizi
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Sláva Joe Bastianicha v italské televizi prokázala temnou stránku, když v lednu 2018 učinil několik poznámek MasterChef Itálie ten zpravodajský web restaurace Grub Street považováno za rasistické a sexistické. V segmentu v epizodě je Bastianich vidět, jak se objevuje v salonu nehtů v milánské čínské čtvrti. Podle překladu poskytnutého webu Bastianich začala opravou ženské řeči a poté se zeptala, zda někdy chodila s italským mužem, a informovala ji, že čínští muži jsou v určitých situacích „nedostateční“.
Jak odpor rostl, Bastianich se rychle omluvil. „Jednalo se o skriptovaný segment natočený v milánském nehtovém salonu, kam jsem pravidelně chodil. Znám ty ženy a dostaly jsme otázky, které jsme měli předem probrat, “řekl Bastianich Grub Street . 'To znamená, že je jasné, že některé z toho, co jsem řekl, byly nevkusné a neodrážely mé názory.' Je mi líto, že jsem tyto věci řekl. “
Joe Bastianich z MasterChef napsal monografii
Angela Weiss / Getty Images V roce 2012 Joe Bastianich otevřel svůj život napsáním monografie, Restaurant Man . Kniha hovoří o jeho cestě od práce v restauraci jeho rodičů k tomu, aby se stal jedním z nejúspěšnějších restaurátorů v zemi.
Když už mluvíme o knize s Milwaukee Journal-Sentinel , Bastianich připustil, že dvojitá vlna 40 let, po které následovala smrt jeho otce, poskytla podnět k ponoření se do jeho vlastního života. Psaní Restaurant Man , řekl, byl „katarzní a terapeutický“ - a „levnější než návštěva terapeuta za 475 $ za hodinu“.
Když byl Bastianich požádán o shrnutí „celkového poselství“ svých pamětí, řekl, že chce předvést neochvějný pohled na svůj život „dobrý, špatný a ošklivý“. Někteří lidé by mohli nashromáždit několik životních lekcí ... Myslím, že když si přečtete knihu, pochopíte, co mě přimělo, syn přistěhovalce: Lidé, kteří nechali vše za sebou a tvrdě pracovali, smysl pro šetrnost a respekt k vydělávání peněz a jak se to změnilo v tomto velmi mediální zábavním průmyslu. “
Největší chyba, kterou si Joe Bastianich myslí, že dělají konkurenti MasterChef
Frederick M. Brown / Getty Images Po všech těch sezónách jako soudce MasterChef (a nezapomeňme MasterChef Itálie a MasterChef Junior ), Joe Bastianich byl svědkem mnoha domácích kuchařů v akci, lidí, kteří dokázali vyvinout ostré kulinářské dovednosti bez výhody druhu školení, které absolvují profesionální kuchaři.
Dotazováno uživatelem TV Insider , Bastianich byl požádán, aby identifikoval největší chybu, kterou vidí MasterChef soutěžící dělají. „Když neposlouchají. Musíte poslouchat a vyvíjet se, abyste zvítězili, “vysvětlil Bastianich. „Největší chybou, kterou dělají, je, když se snaží myslet si, že nás přelstít, že jim poskytujeme informace jen proto, abychom je mohli dát, když se jim vlastně snažíme pomoci. Když si myslí, že to zjistili lépe než my, obvykle se to pokazí. “
Bastianich také vybral jedno jídlo, které radí MasterChef soutěžící se vyhýbají za každou cenu. '' Rizoto, “prohlásil. „Rizoto je vždy velmi složité. Každý chce dělat rizoto, ale jediná osoba, která to dokáže, je moje matka. “
Joe Bastianich se rozhodl ukončit MasterChef
Kevin Winter / Getty Images Joe Bastianich se připojil k Gordonu Ramsayovi MasterChef v síti Fox v roce 2010 a v listopadu 2014 oznámil, že ze show odchází. „Po několika potěšujících letech, kdy jsem byl soudcem MasterChef a MasterChef Junior „Rozhodl jsem se odstoupit ze své role v pořadu,“ uvedl Bastianich ve svém prohlášení The Hollywood Reporter , vysvětlil své plány zaměřit se na „pokračující globální expanzi“ svého restauračního impéria. Christina Tosi z pekárny NYC Milk Bar byla přivedena, aby nahradila Bastianicha za soudcovským stolem pro šestou sezónu přehlídky.
O několik měsíců později se Bastianich objevil na panelu během tiskového turné Asociace televizních kritiků, aby propagoval svou novou sérii pro CNBC, Spuštění restaurace . Během panelu hlášeno E! Zprávy , byl dotázán, proč odešel MasterChef po páté sezóně show. Podle Bastianicha jednoduše cítil, že nastal správný čas. 'Měl jsem skvělou zkušenost,' řekl. „Byla to show, která změnila můj život. Odstoupil jsem. “
Vysvětlil však, že franšízu zcela neopustil. 'Pokračuji.' MasterChef Itálie, 'řekl a dodal, že' hledal více příležitostí k televizi. '
můžete nahradit česnekový prášek česnekem
Po odchodu se Joe Bastianich vrátil do MasterChef
Youtube Komentáře Joe Bastianicha k jeho odchodu z MasterChef rozhodně nenaznačoval, že se vrátí, ale ani nezavřeli dveře při případném návratu. Přesně to se stalo v roce 2016, kdy se Bastianich překvapivě objevil MasterChef's sezóna osm finále. Shoduje se s tímto vzhledem, síť Fox vydala tisková zpráva oznámit, že kromě jeho Masterchef po finále by se v šesté sezóně na plný úvazek vrátil za soudce MasterChef Junior .
Ale to byl jen začátek. Když devátá sezóna MasterChef premiéru v roce 2017, Christina Tosi - která nahradila Bastianicha a působila jako soudkyně v sezónách šest, sedm a osm - byla venku. Na jejím místě nebyl nikdo jiný než Bastianich se sítí troubení jeho návrat na výstavu po třísezónní nepřítomnosti. Šéfkuchař Aarón Sanchez také sloužil jako soudce v této sezóně.
Osobní výzva, kterou Joe Bastianich připravil pro soutěžící MasterChef
Youtube Během své sezóny devět comeback do MasterChef , Joe Bastianich připravil speciální přizpůsobenou výzvu pro soutěžící, která byla pro něj hluboce osobní. V rámci této výzvy dostali domácí kuchaři za úkol vyrobit tři různá těstovinová jídla - z nichž jedna se řídila receptem, který se Bastianich naučil od své babičky - vše od nuly a v přísném hodinovém limitu.
V rozhovoru s Průvod , Vysvětlil Bastianich své myšlení, když se rozhodl vyvinout tuto konkrétní výzvu. 'To testuje jejich manuální zručnost, jejich kulturní znalosti - nejenže musí vyrábět různé tvary těstovin, musí také vyrábět omáčky,' řekl. 'Existuje tolik faktorů - pokrýváme celý svět těstovin!'
Uznal, že výzva byla, no, náročná, ale řekl, že i když ji soutěžící zvládnou.
„Každý rok se úroveň [konkurenta] zvyšuje, takže mohu říci jen: Pojďme zvednout laťku ,' vysvětlil.
Bastianich také nabídl, proč jsou těstoviny pro něj zvláštním pokrmem. „V italském domě jsou těstoviny první věcí, kterou v kuchyni uvidíte. Moje babička celý den vyráběla těstoviny, “řekl. „Je to něco jako základní jídlo. Gnocchi byla první klasika, kterou jsem vytvořil. “
Matka MasterChefa Joe Bastianich je sama o sobě šéfkuchařem celebrit
Dimitrios Kambouris / Getty Images Pokud jde o kulinářský talent a charisma připravené na televizi, Joe Bastianich je příkladem pověstného jablka, které nepadlo daleko od stromu. Jeho matka, Lidia Bastianich, je sama o sobě kuchařkou celebrit. Je hrdou italskou imigrantkou, která se spojila se svým synem, aby její rodinnou italskou restauraci v Queensu připravila o restaurace říše to zahrnuje takové manhattanské hotspoty jako Becco, Del Posto a její vlajková loď Felidia.
Lidia Bastianich , stejně jako její syn, také předvedla talent pro televizi a pro PBS hostila několik sérií s jídlem: Lidia's Kitchen , Lidia Itálie v Americe a Lidia Itálie . Jako by to nestačilo, vyhrála také několikdenní Emmy a je autorkou mnoha nejprodávanějších kuchařských knih, včetně knih roku 2019 Felidia: Recepty z mé vlajkové restaurace .
Během rozhovoru s Terry Grossem pro NPR v roce 2018 Čerstvý vzduch , prozradila, jak její „popsané rolnické jídlo“ přišlo k podávání ve špičkových restauracích ve Velkém jablku. „To jsem byl já,“ vysvětlila a řekla, že spojila své rolnické jídlo se skvělou službou a vytvořila něco jedinečného. 'Přenesli jsme jednoduchá jídla na úroveň služeb a prezentace, která byla nad úrovní toho, co by bylo v domácnosti.'
Jak byl Joe Bastianich z MasterChef ovlivněn skandálem Maria Bataliho
Michael Loccisano / Getty Images V roce 2017 byla skupina B&B Hospitality Group zapletena do skandálu, když obchodní partner Joe Bastianicha Mario Batali odstoupil od společnosti v důsledku obvinění ze sexuálního zneužití . Tak jako The New York Times údajně obvinění, že Batali sexuálně obtěžovala a dokonce sexuálně napadala zaměstnankyně, vedla Bastianich a další partnery B & B - včetně jeho sestry a jeho matky Lidie Bastianich - k odkoupení Batali.
Joe Bastianich nebyl kontroverzí nezraněný. Podle The Hollywood Reporter , zaměstnanci v restauracích ve vlastnictví B & B tvrdili MasterChef soudce podpořil atmosféru „kluku kluků“ a že on a Batali byli zodpovědní za jedny z „nejhorších chování“, jaké kdy zažili, mimo jiné stížnosti .
„Ukázalo se, že musíme zlepšit naši kulturu,“ uvedlo B&B ve svém prohlášení THR , vinu na „některé zaměstnance“, kteří „porušili naše zásady“. Společnost připustila, že společnost „selhala ve vytváření prostředí, kde se každý zaměstnanec cítí dobře při hlášení stížností,“ společnost tvrdila, „že již podnikáme kroky ke změně.“ Tyto kroky zahrnovaly vyloučení Bataliho, přičemž Lidia Bastianich převzala větší roli a pomohla podpořit „bezpečné a pozitivní pracoviště“.
Joe Bastianich z MasterChef byl vyšetřován v souvislosti s trestním stíháním Mario Batali
Aaron Davidson / Getty Images Rozruch nad obviněním ze sexuálního zneužívání Mario Batali nakonec utichl a Joe Bastianich a jeho restaurační impérium pokračovali v pohybu po skandálu. Ve snaze distancovat se od dnes toxického Bataliho v lednu 2018 B&B oznámila, že rebranduje a spustil vylepšený web který vydrhl všechny stopy zneuctěného kuchaře celebrit.
Jack v krabici kávy
Kontroverze začala znovu v květnu 2019, kdy byl Batali trestně obviněn s neslušným útokem a baterií. Na začátku roku 2020, stát New York generální prokurátorka Letitia James uspořádala tiskovou konferenci oznámit, že její kancelář obdržela „důvěryhodné informace“ o Bataliho „údajných činech“. Výsledkem by bylo, že její kancelář bude dále vyšetřovat Batali, společnost a samotného Bastianicha.
Zatímco Bastianich nebyl obviněn, Jedlík v New Yorku citoval MasterChef soudit, když řekl, že „slyšel [Batali] říkat nevhodné věci“ zaměstnancům a že „měl udělat více“, aby působil proti svému tehdejšímu bývalému partnerovi. Mezitím, Jedlík v New Yorku také uvedl, že Bastianich se pokusil zmírnit škody návštěvou každé ze svých restaurací, aby ujistil zaměstnance, že restaurace zůstanou otevřené a fungují jako obvykle.
