Byly doby, kdy někdo, kdo chtěl speciální noc, zamířil na místo, jako je Outback Steakhouse. Každý v rodině našel na jídelním lístku něco, co mu chutnalo, ať už to bylo kuřecí maso, hamburger nebo - samozřejmě - steak. Ale se zavedením rychlého neformálního stolování a dalších nových trendů se zdá, že stále více lidí míří jinam, bohužel do Outbacku.
Ale pokud hledáte místo, kde víte, co můžete očekávat, kde se mohou spolupracovníci a přátelé po práci dát dohromady a dát si pár drinků a předkrmů, může být vaším místem Outback. Nelze popřít, že je to hlavně kvůli Bloominově cibuli, jejich vlajkové lodi, která je populárnější než jejich steak, jaký kdy byl - i když je to na jejich jméno. Je to jen ta správná dávka křupavosti a je to pro vás tak špatné, že byste to raději sdíleli. Promluvme si o Bloominových cibulových tajemstvích a některých dalších věcech, které jste o tomto řetězci nevěděli.
Zakladatelé Outback Steakhouse nikdy nebyli v Austrálii
Instagram Nativní australská Besha Rodell hodnotila Outback Steakhouse pro LA týdně v roce 2013 a potvrdil, že to není nic podobného tomu, co by rodilý Australan mohl očekávat.
Je na to dobrý důvod. Outback Steakhouse založili čtyři Američané v roce 1988 a byli to Američané, kteří v Austrálii nikdy nebyli. Byli inspirováni Krokodýl Dundee ... pojďme to tedy uvést na pravou míru. Je to jako skupina Australanů, kteří po sledování založili „autentickou“ americkou restauraci Prci, Prci, Prcičky ... a nikdo nechce, aby se to někdy stalo.
Když tito zakladatelé tuto myšlenku rozvíjeli, rozhodli se konkrétně nevyrazit ze Země dole, protože chtěli vydělat na chytlavých stereotypech, které Američané o Austrálii měli. Místo toho tedy vyškrábali věci z obchodů se starožitnostmi a haraburdí, o kterých si mysleli, že to zní jako něco australského - jako nůžky na ovce a bullhorns - a otevřeli svou první restauraci v obchodním centru South Tampa. Podle Tampa Bay Times Zakladatelé věděli více o obchodních plánech restaurací, jako jsou Benigan's a Chili's, a to hodně vysvětluje.
Outback Steakhouse není autentická australská kuchyně
Instagram Vzhledem k tomu, že zakladatelé Outback Steakhouse ve skutečnosti nechtěli být ovlivněni skutečnou věcí, a místo toho udělali ze své restaurace jakýsi stereotyp Austrálie, není divu, že ani na jídle není nic autentického.
Víte, co není australské, podle rodné Beshy Rodell (přes LA týdně )? Krevety na Barbie, těstoviny Toowoomba a Bloominovo cokoli. Burgery, cibule ... Ne australské. Kalifornský Joe Truskot zamířil do Outbacku s australským přítelem, který si objednal Mixed Grill. Dostala kousek kuřete, dětská žebra a kokosové krevety, což vůbec nebylo to, co očekávala. Když si v Austrálii objednáte Mixed Grill, dostanete něco úplně jiného: klobása, játra a slanina.
Když jeden Quora uživatel požádal o nativní australské názory na Outback, jeden domorodec odpověděl: „Pizza Hut je autentičtější italská než Outback je australská.“ To dává vše do perspektivy.
proč je popcorn tak dobrý
Outback Steakhouse připravuje sezónní steaky se šokujícím 17 kořením
Instagram Jak si ochucujete steak? Je pravděpodobné, že je to docela minimální, aby chuť masa byla hlavní hvězdou. Koření, třešně a koření by měly být koneckonců podpůrným odlitkem. Dokonce Jamie Oliver doporučuje udržovat to jednoduché se solí, pepřem a špetkou česneku a rozmarýnu, ale Outback Steakhouses ochucují své steaky tajným receptem 17 bylin a koření .
To je šílené množství ingrediencí a vážně, kdy jste naposledy udělali něco, co obsahovalo 17 ingrediencí? Kuchaři na internetu se samozřejmě pokusili dekonstruovat recept na koření a většina z nich dokázala připravit napodobitelné recepty pouze se zlomkem ingrediencí. The Taste of Aussie Zdá se, že se na něm mnozí shodují, a je to kombinace soli, papriky, mletého černého pepře, cibulového prášku, česnekového prášku, kajenského pepře, mletého koriandru a kurkumy. Outback inzeruje svůj oděv jako docela neuvěřitelné věci, ale to vyvolává otázku, co přesně je v něm? A co je důležitější, je to všechno nutné? Objednejte si steak a rádi byste také dostali chuť steaku.
ohřívání mac a sýr v troubě
Gadget Bloomin 'Cibule používaný v Outback Steakhouse byl kdysi přísně tajný
Instagram Buďme upřímní: pokud stále jdeš do Outback Steakhouse, pravděpodobně jdeš o Bloominovu cibuli. Je to správné množství slaného a křupavého, a to, jak to udělali, bývalo velkým tajemstvím. Každá cibule má 24 okvětních lístků a jejich rovnoměrné získání je klíčem k rovnoměrnému smažení. To je zastrašující a může vás donutit si myslet, že byste se neměli obtěžovat se snahou udělat si nějaký doma, ale můžete.
Můžete si dokonce vyzvednout stejný gadget, který Outback používá, a zatímco se jmenuje Nemco 55700 Easy Flowering Onion Cutter (přes Denní jídlo ), existuje spousta jiné verze tam dělají přesně to samé.
A díky hackerovi na jídlo Toddu Wilburovi můžete také ochutnat správnou chuť. V roce 2011 v rámci show CMT infiltroval do zadních kanceláří (a kuchyní) Outbacku Přísně tajný recept . Tvůrci Bloomin 'Onion se chlubili 17 kořeními v cibuli a 37 kořeními v omáčce, a zatímco Wilbur prolomil kód, budete muset koupit přístup k jeho tajemstvím .
Outback Steakhouse byl obviněn z toho, že jsou satanisté
Cvrlikání Sociální média jsou někdy složitá a restaurace se musí vypořádat s hromadou stížností, nespokojenými zákazníky a válečníky na klávesnici. Někdy je to všechno v dobré zábavě a v roce 2017 se Outback ocitl uprostřed podivné konspirační teorie, která byla znovu a znovu opakována. Dokázali, že mají smysl pro humor, si spolu hráli.
Původní Tweet od uživatele @eatmyaesthetics, uživatele Twitteru, který zveřejnil fotografický „důkaz“, že umístění Outback Steakhouse v několika městech lze propojit na mapě a vytvořit tak pentagram. Sdružení bylo jasné a několik bojovníků s klávesnicemi dospělo k závěru, že musí podporovat buď čarodějnictví, nebo satanismus. Huffington Post říká, že to bylo retweetnuto stotisíckrát, a Outback Steakhouse odpověděl záhadným obrázkem, který ukázal jejich Bloominovu „Cibuli vznášející se nad mapou na Floridě a komentář:„ Pokud je Bloominova Cibule zlá, pak nechceme pěkný.' Výborně, Outback.
Otevřít Outback Steakhouse byl boj, ale úspěch se dostavil rychle
Instagram Když Outback Steakhouse oslavil v roce 2013 své 25leté výročí, měli kolem 900 poboček po celém světě. Místo, na které se čtyři zakladatelé rozhodli setkat, bylo původní, ale na 3404 Henderson Boulevard v jižní Tampě.
Řekli to Tampa Bay Times že v době, kdy se otevřeli , ve městě nic takového nebylo. Příležitostné stolování nebylo tak rozšířené, jak by se stalo, a abyste našli chili nebo podobnou restauraci, museli byste jít na druhou stranu města.
Když se otevřeli, bylo trochu času, kdy si nebyli jisti, že to bude fungovat. Noci byly tak pomalé, že museli mít zaměstnance zaparkované před restaurací, aby to vypadalo, že tam jsou lidé, a zakladatelé nalili do přípravy tunu loketního maziva. Toto první místo bylo ve starém zakladateli baru, který Trudy Cooper popsal jako „... ve velmi špatném stavu a voněl jako alkohol.“ Fuj. Slovo se však šířilo rychle a další steakhousy jim volali, že říkají, že berou obchod.
Zdá se, že Outback Steakhouse se přiklání k republikánské straně
Instagram Outback Steakhouse možná bojuje , ale stále věnovali téměř šokující částku peněz na politické kampaně - a to zahrnuje mnohem, mnohem více zejména jedné straně.
Jedlík uvedli, že ačkoli společnosti nemohou přímo darovat politickým stranám, mohou je poskytovat prostřednictvím politických akčních výborů sponzorovaných společností nebo PAC. Tyto organizace umožňují akcionářům a společnostem shromažďovat zdroje a předávat je politickým příčinám, a v případě Outbacku je to převážně republikánům.
V letech 2011 až 2014 věnovala mateřská společnost společnosti Outback Bloomin 'Brands 1091 030 dolarů na politické účely a 93 procent z toho šlo na stranu republikánů. Ony také řekněte, že většina darů jde na programy, nikoli na kandidáty. V roce 2016 Outback vydělal zhruba 350 200 $ na darech, přičemž 88 procent z toho šlo na republikánskou stranu prostřednictvím jejich PAC. Kupodivu, generální ředitelka Bloomin 'Brands Elizabeth Smithová byla jedinou výkonnou ředitelkou v oboru, která darovala přímo na prezidentskou kampaň: dala Hillary Clintonové 5 400 dolarů.
Jaké věci jsou v nabídce Outback Steakhouse ... v Austrálii?
Facebook Řekněme, že odjíždíte do Austrálie a dostanete chuť na nějaký steak. Dalo by se absolutně jít do Outback Steakhouse tam ... tak co najdete v nabídce této australské inspirované restaurace, když jste ve skutečnosti v Austrálii?
Rychlý pohled na jejich web ukazuje, že nenajdete žádné tvrzení, že jste autenticky australští, ale nabídka vypadá docela chutně. Určitě budete moci získat svůj steak (z New York Strip do žeber, T-kostí a svíčkové) a také mají spoustu mořských plodů - jako jejich křupavé kalamáry a jejich sopky kalamáry a krevety.
nejlepší olej pro ochucení litiny
Nejste fanouškem mořských plodů? Můžete se také rozhodnout pro některé výrazně americké volby, jako je jejich Cobbův salát nebo jejich žebra Razorback, a existuje také několik možností hamburgerů a těstovin. Dokončete to dezertem, jako je Chocolate Thunder nebo slaný karamelový tvarohový koláč (newyorský styl), a na konci toho všeho si budete myslet, že jste právě měli velmi americké jídlo.
Outback Steakhouse má také řadu míst v celé jihovýchodní Asii s velmi podobnými nabídkami. Toužíte po domově na cestě do Indonésie, Thajska nebo Singapuru? Zastavte se v Outbacku!
Outback Steakhouse má nějaké problémy s alkoholem
Facebook Jednou z nejlepších věcí na cestě do Outback Steakhouse může být vychutnávání lahodného, mrazivého koktejlu vedle vašeho steaku - víte, ten druh, který je příliš mnoho práce doma. Ale Outback má svůj podíl na problémech, pokud jde o jejich alkoholové služby, jako jeden problém z roku 2011, který je noční můrou rodičů.
To říká Business Insider , kdy byla čtyřleté dívce doručena ukázka kašovitého produktu vyrobeného z vodky a broskvové pálenky. Zatímco jejich oficiální prohlášení uvádělo, že vzorky dostali pouze dospělí ve skupině, zapomněli zmínit, že byli alkoholici, a dospělí to ve skutečnosti dali dětem. Ať už je pravda jakkoli, tento incident vedl ke změně politiky, a proto už tyto vzorky bez alkoholu nedostáváte.
Pak došlo k tragédii Outback, která se ocitla v polovině roku 2003. Tehdy byl Brett Walrath venku na kole a byl zasažen Callie Long. Bylo zjištěno, že Long měl hladinu alkoholu v krvi 0,13% a podle Novinky KCBD byla v soudním řízení jmenována Outback Steakhouse, o které se domnívali, že jí sloužil.
Příběh nemá šťastný konec. Walrath zemřel na komplikace po zranění v roce 2004 , zanechal po sobě manželku a syna. v 2005 , bylo oznámeno, že dosáhli důvěrného urovnání s Outback Steakhouse.
Outback Steakhouse udělal pro zaměstnance několik epických úvah
Instagram V roce 2005 Harvardský obchodní přehled běžel kousek od Chrisa Sullivana, jednoho z původních zakladatelů Outback Steakhouse. Řekl, že protože všichni začali na samém dně restauračního podniku, věděli, jaké to je pracovat v každé oblasti, a chtěli svou restauraci odlišit od většiny. Mezi jejich hlavní zásady patřilo toto: „Tvrdý na výsledky, ale laskavý k lidem.“
Provedli několik studií vlastních restaurací a zjistili, že čím spokojenější byli jejich zaměstnanci, tím úspěšnější bylo umístění. Zákazníci se rádi vraceli ke stejným zaměstnancům, proto stavěli lokality, aby pro ně byli pohodlní.
Polovina stopy každého Outbacku je věnována kuchyňím, což je poměr, který je téměř neslýchaný. Utratili peníze navíc za ventilaci celého tohoto prostoru a servery Outback mají fungovat pouze se třemi stoly najednou - ve srovnání s většinou restaurací a jejich pěti nebo šesti stoly. Také zde nejsou vrstvy a vrstvy správy, střední správy a vyšší správy, které má většina řetězců. Outback měl (v té době) šest provozních vedoucích ve svém sídle, 60 Joint Venture Partners, kteří působili jako regionální manažeři a zaměstnanci obchodů.
Proč Outback Steakhouse váhal s podáváním oběda
Instagram To nebylo až do roku 2015 Nation's Restaurant News oznámil, že Outback bude podávat oběd. Vypadá to, že nevíte, ale Chris Sullivan to řekl Harvardský obchodní přehled ten oběd nikdy nebyl součástí plánu.
nejlepší způsob, jak ohřát smažené kuře
Řekl, že to bylo všechno kvůli jejich zaměstnancům. Manažeři restaurací, kteří jsou nuceni pracovat přes oběd a večeři, se často dostávají do 80hodinových pracovních týdnů, a když tolik pracujete, je těžké mít jakýkoli jiný druh života. Nechtěli to pro své zaměstnance a nechtěli ani zaměstnance, kteří pracovali ve dvou směnách. V době, kdy servery prošly druhou směnou jídla za jediný den, by byly unavené a více než připravené jít domů, a plán společnosti Outback pouze na večeři měl pomoci udržet zaměstnance šťastnými a naopak udržet zákazníky spokojenými s lepšími službami byli schopni poskytnout.
Dopadlo to také na kuchyň - kuchaři na přípravu, kteří potřebovali připravit oběd, se často připravovali na večeři najednou a v době, kdy se večeře obracela, bylo jídlo méně než čerstvé. Pouze večeře byla způsob, jak jít. Po celoroční testovací období , ale rozhodli se, že tržby stojí za to, a mohli to zprovoznit.
Bloominova cibule Outback Steakhouse je pro vás horší, než si myslíte
Facebook Jistě, když si většina z nás objedná Bloominovu cibuli, je to pro celý stůl, ale nelze popřít, že i její rozdělení na dva lidi ... no, je tak dobré, že si povídáte a jíte, a další věc, kterou víte, je to pryč, že?
Špatné zprávy, fanoušci Bloomin 'Onion: je to pro vás mnohem horší, než si myslíte.
Podle Král kalorií , běžná Bloominova cibule má 1950 kalorií a neuvěřitelných 155 gramů tuku - což je více než dvojnásobek vašeho denního doporučeného limitu. A co sodík? To znamená 3840 mg - také mnohem víc, než byste za den měli mít. A co malá perspektiva? Abyste to všechno zvládli, museli byste plavat 163 minut nebo se trochu projít devět hodin .
To je hrozné, ale ještě horší je cibule Loaded Bloomin '. To má 2 360 kalorií, které Huffington Post Notes je ještě více než mnoho předkrmů z The Tvarohový koláč . Pak existují nabídky, jako je tříbodový Bloomin 'Onion, který MassLive s názvem „fritovací olej se zbraněmi“. To je docela přesné: má 3 080 kalorií. Je to něco, co potřebujeme? Ne. Je to něco, co chceme?
které ovoce je dobré pro zdraví
Ano, a nestydíme se to přiznat.
Outback Steakhouse přinesl velkou oběť, aby pomohl zaměstnancům během pandemie
Facebook Jaro a léto roku 2020 byly plné nejistoty, zejména u pracovníků restaurací. V dubnu generální ředitel mateřské společnosti Outback Steakhouse, Bloomin 'Brands, oznámil, že se vzdává platu, aby pomohl pokrýt platy frontových pracovníků. Léto Davida Dena bez výplaty odstartovalo 6. dubna a podle toho FSMagazine , řekl, že přeskočí brát plat tak dlouho, jak bude potřeba.
A to není malá část změny: jeho základní plat je 900 000 $ ročně, s „ročním cílovým bonusem“ „150 procent základního platu“.
Kromě toho se představili také členové správní rady Bloomin Brands a oznámili, že se také vzdají svých platů. Podle Nation's Restaurant News , udělalo to obrovský rozdíl: dokázali si udržet mnoho svých zaměstnanců prostřednictvím pandemie a jakmile bylo oznámeno, že se restaurace mohou znovu otevřít, byly připraveny jít.
Zde je důvod, proč Outback Steakhouse mizí
Instagram Rychle vpřed do roku 2017 a mateřská společnost Outbacku oznamuje desítky a desítky uzavření. Faux-australský řetězec byl těžce zasažen řadou věcí, včetně celoodvětvového posunu od neformálního stolování k fast-casual, což spolu s dalšími faktory vedlo ke ztrátám v milionech. Podle Business Insider „Bloomin 'Brands cítí špetku u všech svých značek, mezi něž patří nejen Outback, ale i jejich sesterské společnosti Carrabba's, Fleming's Steakhouse a Bonefish Grill.
Outback je ve složité pozici. Steaky jako celek jsou na cestě ven (a my se podrobně podíváme na jejich boje tady ), takže to jsou dva údery proti Outbacku. Faktor jejich nezdravého vlajkového jídla, jejich ceny a skutečnosti, že jsou nyní obrovským řetězcem, který soutěží s mnohem trendy nezávislými restauracemi, a míří po kamenité cestě. Poté přidejte žaloby, obvinění z rasové necitlivosti a špatný tisk a osud Outbacku je ve vzduchu. Chcete vědět více o tom, co se děje? Čti dál .
