Foto: Jacob Fox
Doba aktivity: 20 minut Celková doba: 20 minut Porce: 4 Výživový profil: Bez vajec Bez lepku Bez ořechů Bez Sóji Bez Sóji VegetariánPřejít na fakta o výživěIngredience
-
4 Pomeranče Cara Cara (viz Tip)
-
2 polévkové lžíce džus z granátového jablka
-
2 lžičky Miláček
-
2 lžičky limetkový džus
-
2 lžičky rýžový ocet
Randy Savage zaklapne do štíhlého Jim
-
2 lžičky mletá šalotka
-
2 lžičky jemně nasekaný čerstvý estragon a listy na ozdobu
-
½ čajová lžička celozrnná hořčice
-
⅛ čajová lžička sůl
-
⅛ čajová lžička mletý pepř
-
2 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
proč je abalone tak drahý
-
5 poháry červenolistý Boston nebo Bibb salát
-
4 unce sýr burrata
-
2 polévkové lžíce granátové jablko arils (semena)
-
Drcené pražené lískové ořechy na ozdobu
Pokyny
-
Ostrým nožem odkrojte oba konce pomerančů a odstraňte slupky a bílou dřeň; vyřadit. Pomeranče nakrájejte na plátky o tloušťce 1/4 palce.
-
Šťávu z granátového jablka, med, limetkovou šťávu, ocet, šalotku, estragon, hořčici, sůl a pepř ušlehejte ve velké míse. Pomalu zašleháme olej. Nechte si 3 polévkové lžíce zálivky. Hlávkový salát přelijte se zbývajícím dresinkem v míse.
dělá zázvorové pivo pomoc při rozrušení žaludku
-
Na talíř rozložte salát a plátky pomeranče. Burrata natrhejte a rozsypejte navrch spolu s granátovými jablky. Pokapejte odloženými 3 lžícemi dresinku a podle chuti posypte lískovými oříšky a listy estragonu.
Spropitné
Pomeranče Cara Cara mají minimální množství dřeně, díky čemuž jsou tyto středně velké pupeční pomeranče ideální pro suprême nebo segment. Mají sladší, komplexnější chuť než standardní pupek a karmínovější barvu, blíže k červenému grapefruitu nebo krvavému pomeranči. Najděte je na začátku zimy ve svém obchodě s potravinami.
