Twinsterphoto/Shutterstock Milliganový vosk
Ve světě, kde se rychlé vyfotografování jídla před jeho zhltnutím stalo téměř povinností, fenomén sdílení obrázků jídla na sociálních sítích vzal kulinářskou a digitální sféru útokem. Ale proč přesně lidé rádi chlubí své jídlo online? Ukázalo se, že existuje gastronomická galerie zdůvodnění tohoto fenoménu.
Zaprvé, lidé jsou vizuální tvorové, kteří jsou napevno připraveni dívat se na poutavou estetiku. Představte si pečený, šťavnatý steak nebo duhový kaleidoskop zeleniny v čerstvém salátu z farmy. Lidské smysly jsou dokonalým týmem, protože pouhý pohled na tato jedlá mistrovská díla stačí, aby se vám sbíhaly sliny. Věda ukazuje, že náš mozek zbožňuje obrazy, které zpracováváme efektivněji než téměř jakákoli jiná forma informací (přes Vědecké zprávy ).
Prohlížení podmanivé fotografie jídla nebo nápoje může vyvolat multisenzorickou odezvu, protože vizuální podněty aktivují nervové dráhy spojené s chutí, čichem a pamětí. Živé odstíny, složité textury a další detaily zobrazené na fotografii rezonují s předchozími smyslovými zkušenostmi diváka a nutí mozek k tomu, aby si představil konzumaci jízdného. Tato simulace ve spojení s tendencí mozku spojovat vizuální podněty s minulými chuťovými požitky generuje zvýšené pocity hladu a očekávání.
Sdílení fotek jídla je formou sebevyjádření
Marko Jan/Getty Images
Podle a průzkum 2021 , téměř 60 % lidí přiznává, že zabránili ostatním, aby se dotýkali jejich talíře, dokud nemohli udělat dokonalou fotku. Všichni toho člověka známe – a možná i vás jsou ta osoba. A je k tomu pádný důvod. Zveřejňování obrázků jídla není jen o tom, že naši sledující žárlí nebo sbíhají sliny po obrazovkách. My moderní lidé používáme fotoaparáty chytrých telefonů, abychom předvedli naše kulinářské výdobytky. Ten vícevrstvý sendvič nebo ten řemeslný kornout zmrzliny není jen potrava; je to proklamace naší kreativity a individuality. Pořizování a sdílení fotografií jídla je pravděpodobně aktem osobní značky. Takže, až uvidíte 87. fotku svého přítele avokádový toast Pochopte, že pro ně to není jen toast. Místo toho je to důkaz jejich avantgardního snídaňového umění.
Sociální validace je také kořením digitálního věku. Tato malá červená srdíčka a emotikony se zdviženým palcem jsou ekvivalentní potlesku, díky čemuž máme pocit, že jsme získali Oscara za naše objednávky nebo domácí výtvory. Je to jako bychom všichni soutěžili v módní gurmánské herní show a cenou je nárůst sebevědomí. Když dvakrát klepnete na dobře osvětlený, profesionálně natočený obrázek tácu s čerstvě vyloupanými ústřicemi, šťavnatým hamburgerem přeplněným polevou nebo jakýmkoli jiným pokrmem, dáváte někomu virtuální oříšek.
Naše jídlo vypráví jedinečný příběh
Jordi Calvera/Shutterstock
Jídlo je také nositelem kultur, tradic a vzpomínek. Sdílení obrázků jídla se stává celosvětovou záležitostí, kde každý přináší na stůl svou jedinečnou chuť. Ta sushi rolka může někoho přenést zpět na výlet do Tokia, zatímco ta mísa chilli může jinému připomínat útulná rodinná setkání. Sdílením našich kuchyňských eskapád zveme přátele, aby ochutnali kousek našeho života.
křupavý kuřecí svačinový zábal
A nezapomínejme na dopad stále populárnější foodie kultury. S kuchařskými pořady, které z kuchařů dělají rockové hvězdy, a blogy o jídle, které se chlubí více recepty než babiččinou kuchyní, je tlak na nanášení sousta, která stojí za Insta. Ve skutečnosti podle Sociální média dnes , téměř půl milionu titulků příspěvků na Instagramu obsahuje hashtagy #food, #foodporn , nebo #mňam. Významnou část těchto plakátů tvoří zanícení kuchaři nebo návštěvníci restaurací, kteří se chtějí inspirovat – a možná se předvést. Podle studie v Hranice v psychologii , mohou příspěvky na sociálních sítích související s jídlem přímo ovlivňovat stravovací chování lidí.
Naše nadšení pro sdílení fotek jídla je mnohem víc než jen posilování angažovanosti a vlivu. Je to o zapojení našich smyslů, podpoře spojení a oslavě našich kulinářských vrtochů. Až se příště přistihnete při procházení kanálem plným gurmánských dobrot, pamatujte – je to pečlivě vytvořená symfonie chutí, barev a vzrušujících setkání předváděná prostřednictvím milionů pixelů.
