S jejich zelenými skleněnými lahvemi, legendárním evropským dědictvím a světlou a osvěžující přírodou je jasné, že Perrier a San Pellegrino mít mnoho společného. Ale co je lepší?
Pochází z italských Alp, San Pellegrino pochází z přírodního pramene, který dodává své vodě užitečné minerály včetně draslíku, vápníku, sodíku a hořčíku. Přidává se oxid uhličitý, aby se do vody zavedly bubliny a napomohlo se udržení minerálního kvocientu.
Perrierovy kořeny jsou ve Vergèze, městě v jižní Francii. Voda je sbírána z pramenů, kde sopečná činnost přirozeně zavedla karbonizaci, stejně jako minerály jako chlorid, dusitany, sodík na siřičitany. Břidlice vysvětluje, že i když je voda přirozeně bublinková, je příliš těkavá na to, aby se dala přímo plnit do lahví, takže se karbonatace extrahuje a přidává zpět během procesu plnění.
Pokud jde o výběr mezi těmito dvěma velkými paruky, konkurence je tvrdá jak vkusem, tak počtem.
náhražka kakaového prášku
V roce 2019 Nápojový průmysl zařadil deset nejlepších preformovacích seltzerů, šumivé a minerální vody na trhu v USA. Perrier se umístil na čtvrtém místě s tržbami téměř 300 milionů dolarů a 9,2 procenta podílu na trhu, zatímco San Pellegrino obsadilo místo číslo sedm s tržbami kolem 155 milionů dolarů a 4,9 procenty podílu na trhu, což je těsně nad Topo Chico, relativně novým uchazeč o scénu se šumivou vodou.
Neutrální, svěží chuť a velký šum
Play-off produktu postavil ty dva šumivé minerální vody proti sobě navzájem v přímé konkurenci s kategoriemi včetně ceny, surovin, zdrojů a chuti. Rozdíly ve většině kategorií byly zanedbatelné, ale když přišlo na chuť, nakonec zvítězilo nad San Pellegrino nad testovací skupinou.
V nepochybně méně vědeckém testu chuti od Los Angeles Magazine přezdívaný „Zařadili jsme se mezi 11 nejlepších značek bublinkové vody, jen proto,“ se Perrier o něco lépe prosadil, když se dostal na čtvrté místo v seznamu: „Klasika, která žije až do titulu. Neutrální, svěží chuť, velký šum a francouzské jméno, které se snadno vyslovuje - co nemilovat? “ San Pellegrino nedopadl tak dobře. „Navzdory tomu, že byl v historii restaurací doslova na každém jídelním lístku, na nikoho neudělalo dojem. San Pellegrino získal nejvíce průměrné skóre ze všech. Pravděpodobně to nakonec nakonec objednáme v restauracích, protože jakou jinou možnost máme? “
jsou vepřové kůže dobré pro vás
A kdy Jídlo52 dát více minerálních vod vedle sebe pro ochutnávku, pro ochutnávače, jak Perrier, tak San Pellegrino, chyběly na karbonatační straně.
Porota může zůstat nerozhodná, na čem vládne perlivá minerální voda, ale San Pellegrino by se mohl ujmout vedení s touto zářící recenzí od sommeliera Sabato Sagaria pro Jídlo a víno : „Skvělá rovnováha minerality a bublin.“ Další kývnutí na vody San Pellegrino, kdy byly odebrány vzorky jiným než Leonardo Da Vinci.
