Rychlý turecký burger, který si budete dělat znovu a znovu

Krůtí hamburgery nemusí vzbudit stejný druh vzrušení jako klasika hamburger , ale to je stěží spravedlivý otřes, ne když už pro ně mají tolik práce. Jako mleté ​​hovězí maso, mletý krocan je bohatý na bílkoviny, ale má nižší obsah tuku. Stejně jako „běžné“ hamburgery fungují se všemi vašimi oblíbenými polevami a dokáží lépe ochutnat chuť všech vašich oblíbených ingrediencí než hovězího masa, příchutě jako „karamelizovaná cibule a koření,“ říká Maren Epstein, kuchařka a autorka potravin Stravovací práce , jehož recept na krůtí hamburgery vám zabere všech deset minut přípravy a deset minut vaření.

kentucky smažené kuřecí tajné recepty

A možná nejlepší ze všech, na rozdíl od hamburgerů, které je opravdu třeba grilovat pro dokonalost, jsou tyto hamburgery skvělé na grilu, na pánvi, na pánvi, nebo dokonce pod brojlerem, pokud je to nutné. Mletá krůta je tak pružná a odpouštějící, stejně jako tento recept: Nebojte se hrát si s kořením, jak chcete.

Shromážděte své ingredience a připravte tyto krůtí hamburgery

Na tyto hamburgery můžete vždy dát své vlastní točení, ale aby to, co Epstein nazývá, bylo „perfektní základní krůtí hamburger, nejlépe podávaný na housce s hlávkovým salátem, rajčaty, sýrem atd.“, Budete potřebovat dvě libry mleté ​​krůty, tři lžíce másla nebo olej , jedna cibule, dva stroužky mletého česnek , čtyři lžíce nasekané petrželky, dvě vejce, jedna lžíce worcestrová omáčka , jedna a půl čajové lžičky soli, jedna lžíce sušené oregano a pepř podle chuti.

Pro ideální klasický hamburger budete také chtít hotový výrobek sestavit ze salátu, nakrájeného sýra, kečupu, hořčice (nebo majonéza) a hustá opečená buchta.

nejlepší mražený snídaňový sendvič

Vařte cibuli a česnek pro tento krůtí hamburger

Dalším krokem při přípravě krůtího hamburgeru je zahřátí másla nebo oleje na nepřilnavé pánvi a poté přidání nakrájené cibule a soli. Cibuli restujte na mírném až středním ohni za stálého míchání každé tři minuty, dokud nejsou dobře zkaramelizované (což bude trvat asi 20 minut). V posledních několika minutách vaření přidejte česnek a pokračujte v vaření, dokud nebude voňavý.

Nyní vyjměte pánev ze sporáku a odložte vařenou cibuli a česnek, aby vychladly. Vrátíte se k tomu později.

Připravte si krůtí hamburgerové placičky

Zkombinujte krůtí, petržel, vejce, worcesterskou omáčku, sůl, oregano, pepř a restovanou cibuli a česnek pro vaše krůtí hamburgery ve velké mixovací misce. Lžící nebo prsty promíchejte maso a všechny ostatní přísady, dokud se vše úplně nespojí.

Nyní stiskněte směs krůtího masa, zeleniny, koření a omáčky na karbanátky. Každý by měl vážit asi čtvrt libry a měli byste mít všech sedm nebo osm placiček. Samozřejmě můžete karbanátky zvětšit nebo zmenšit v závislosti na houskách, na které je chcete servírovat.

pizza chata kukuřice pes pizza

Uvařte své krůtí hamburgery, sestavte je a poté podávejte

Zahřejte více másla nebo oleje litinová pánev pokud ji máte, nebo dobrou pánev, pokud ne. Vařte každý krůtí hamburger, dokud není zlatohnědý a vařený po celou dobu, což bude trvat asi pět minut na každé straně (nebo dokud nebudou dobře opečené a nedosáhnou teploměrem na maso nejméně 160 stupňů Fahrenheita).

Pokud hamburgery začnou hořet, snižte teplotu. Můžete je také rychle rozpálit na rozpáleném grilu a poté je na deset minut dokončit v troubě při 350 stupních.

Nyní sestavte hamburgery, jak vy (a vaši hosté) upřednostňujete, nejlépe s klasikou, jako je plátky rajčat, salát, kečup a cokoli jiného, ​​co chcete přidat.

• 3 lžíce másla nebo oleje
• 1 cibuli nakrájenou na kostičky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 libry mletého krocana
• 4 lžíce petrželky, nasekané
• 2 vejce
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1-½ lžíce soli
• 1 lžíce oregana, sušené
• Pepř, podle chuti

• Ledový salát
• Plátky sýra
• Plátky rajčat
• Kečup
• Hamburger buchty

1. Na pánvi zahřejte máslo nebo olej. Přidejte cibuli a sůl. Restujte každé 3 minuty, dokud nekaramelizuje (20 minut). V posledních několika minutách vaření přidejte česnek a pokračujte v vaření, dokud nebude voňavý. Sejměte ze sporáku a odložte stranou.
2. Smíchejte krůtu, petržel, vejce, worcesterskou omáčku, sůl, oregano, pepř a restovanou cibuli do misky. Pomocí lžíce nebo prstů maso promíchejte, dokud se úplně nespojí.
3. Tvarujte krůtí maso na placičky. Po dokončení byste měli mít sedm až osm placiček.
4. Na velké litinové pánvi zahřejte máslo nebo olej. Vařte je, dokud nejsou zlatohnědé a vařené po celou dobu - asi 5 minut z každé strany. Pokud začnou hořet, snižte teplotu. Můžete je také rychle opéct na grilu a poté je dokončit v troubě po dobu deseti minut při 350 stupních Fahrenheita.
5. Sestavte hamburger. Umístěte karbanátek na opečenou hamburgerovou buchtu a dokončete ji jakoukoli zálivkou, kterou si vyberete. Užívat si!

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu