Pokud jste někdy uvažovali o tom, že si slaninu připravíte v troubě, máme pro vás dvě slova: Udělejte to. Ačkoli je to méně obvyklý způsob, jak připravit maso na snídani každého, je to opravdu nejlepší způsob. Kulinářský perfekcionista a Kuchaři Ilustrovaní přispěvatel Douglas Bellow vyzkoušel každou metodu vaření slaniny, včetně smažení na pánvi a mikrovlnné trouby, při hledání absolutně nejlepší slaniny a zjistil, že trouba je tím nejlepším nástrojem pro tento úkol.
nejjemnější alkohol k přímému pití
Pokud jste vyzkoušeli tyto proužky prasečího nebe na varné desce, pravděpodobně víte, že je opravdu snadné předvařit vaši slaninu na nevkusný, suchý a rozpadající se smutek. Smažení na pánvi, zvláště pokud vaříte při vyšší teplotě, může vaši slaninu přehnaně přehnat a dokonce za pár minut spálit. Další výhodou pro pečení v troubě je méně postříkání, což znamená, že se můžete rozloučit s těmi nepříjemnými malými popáleninami a veškerým tukem na sporácích nebo varných deskách a kolem nich. Smažená slanina je také hezčí, protože tato metoda snižuje smrštění slaniny, takže plátky slaniny zůstanou plošší, na rozdíl od zvlnění nebo scvrknutí.
A konečně, pro jednu nebo dvě porce je varná deska stále nejrychlejší a nejjednodušší způsob, ale pokud připravujete celé balení, je jejich vaření v troubě mnohem rychlejší a efektivnější než vaření několika dávek na pánvi , podle Kitchn . Vaření v troubě navíc nevyžaduje žádné převracení ani monitorování - stačí nastavit časovač a můžete se pustit do práce.
Studená trouba pro menší zvlnění
Kuchaři Ilustrovaní spisovatel Douglas Bellow a Hospodyňka How-Tos přispěvatelka Katie Berry doporučuje použít plech na pečení s okrajem, aby obsahoval tavený tuk a zabránil mastnému a nebezpečnému nepořádku ve vaší troubě. Zkuste slaninu vařit v troubě předehřáté na 400 stupňů Fahrenheita po dobu devíti až deseti minut pro slaninu se střední jamkou a jedenáct až dvanáct minut, pokud máte rádi křupavku.
Delish doporučuje dávat pozor, aby se vaše kousky nepřekrývaly, jinak se slepí. Položení slaniny na drátěný rošt na pečení může mít za následek ještě ostřejší slaninu (přes Kitchn ) protože zvednutí slaninových proužků jim umožňuje vařit ze všech stran. Níže Zjistili jsme však, že to někdy vede ke slanině, která se vaří nerovnoměrně a může způsobit vyschnutí některých skvrn. Bellow dospěl k závěru, že je zapotřebí trochu tuku, aby se tomu zabránilo. Pokud se rozhodnete použít drátěný stojan, blog o vaření Máma na časový limit radí jej nejprve potáhnout sprejem na vaření, ale říká se, že lepší je fóliový plech.
ceny kámošů valastro
Katie Berry navrhuje trochu jinou metodu: Položte list slaniny na střední rošt studené trouby. Takto se slanina vaří pomaleji, což má za následek menší zvlnění. Poté troubu nastavte na 425 stupňů a nechte ji 15 minut vařit, než ji zkontrolujete. Velmi silná slanina bude trvat až 25 minut.
Tipy na skvělou slaninu
Stanovení donity slaniny pečené v troubě je podobné jako u slaniny. Zkontrolujte barvu. Pamatujte, že čím je slanina tmavší, tím je sušší. Douglas Bellow o své pečené slanině řekl: „Struktura vypadala spíš jako upečený kus masa než jako křehký suchar, barva byla pěkně cihlově červená a všechny příchutě byly stejně jasné a jasné, jako když byla slanina pan- smažený.'
wili rodinné velikosti chili
Několik dalších tipů od Hospodyňka How-Tos zahrňte: (1) Abyste zabránili tomu, aby vaše slanina byla příliš horká, jakmile vyjde z trouby, okamžitě ji přemístěte na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku. Máma na časový limit konstatuje, že to také zastaví proces vaření, který bude pokračovat tak dlouho, dokud je slanina v kontaktu s prskajícím horkým tukem. (2) Pečicí plech vyložte fólií nebo pergamenovým papírem pro snazší čištění. (3) Vařte dva listy najednou, pokud se slanina nevejde jen na jeden. V polovině vaření listy otočte. (4) Jako každá slanina může být skladována v chladničce až týden. Chcete-li ohřát, mikrovlnnou troubu po dobu 30 sekund nebo ji vrátit do trouby na 1-2 minuty.
Pokud chcete zmrazit vařenou slaninu, stačí ji pár minut povařit, nechat vychladnout a umístit do plastového sáčku na zip. Pro dokončení vaření vytáhněte několik plátků a vařte je v mikrovlnné troubě se středním výkonem po dobu 30 sekund. A nezapomeňme, že perfektní vaření si zaslouží perfektní stravování. Pokud chcete, dochuťte plátky mletého pepře nebo hnědého cukru, než je vložíte do trouby
Stále si nejste jisti, že se vzdáte své oblíbené pánve? Vyzkoušejte troubu a připravte se na nejjednodušší a nejdokonalejší slaninu, jakou jste kdy vyrobili.
