Pult s potravinami v obchodě s potravinami - jednotné kontaktní místo, kde si můžete vyzvednout uzeniny pro dětské sendviče, bramborový salát pro pracovní potluck a oběd v rušný den. Určitě je to pohodlné, ale kolik toho víte o jídle, které kupujete?
Mysleli byste si, že si musíte dělat starosti s plesnivým sýrem? Nebo o kontaminovaném obědě? Nebo že plesnivý sýr, který kupujete, může stát dvakrát tolik než balené věci? Připoutejte se, protože počitadlo lahůdek nemusí být všechno, na čem záleží. Zde je několik překvapivých pravd, které potřebujete vědět.
Pravděpodobně za sýr platíte příliš mnoho
Kolikrát jste po žádosti libry pečeného hovězího masa a libry švýcarských od lahůdkového pultu odešli v domnění, že musí být nějaká chyba? Jak mohlo tolik plátků masa a sýra stát? Ukázalo se, že za některé z těchto zvyklých jízdných můžete platit dvojnásobně.
Znáš ten balený sýr, kterým jsi prošel? Na uličce s předem nakrájeným masem? Pokud máte někdy rozpočet, možná budete chtít tuto uličku znovu navštívit. Ukázalo se, že předem nakrájená sýrová plechovka stojí polovinu kolik to stojí, když vám to lahůdky nakrájí, a navíc vám chybí veškerá kontaminace kráječe masa. Ale o tom později ...
A ten předražený sýr může být plesnivý
Pamatujete si, co jsem vám právě řekl o příliš vysokých platbách za čerstvý nakrájený sýr? Nesnáším být nositelem dalších špatných zpráv, ale možná kupujete i dříve plesnivý sýr. Podle spisovatelky Uproxx Stacey Ritzenové, která tvrdí, že pracovala v deli obchodu s potravinami, dostala pokyn vyřízněte jakoukoli formu vypijte sýr a stejně ho prodejte. (Dostala také pokyn k prodeji zkaženého lahůdkového masa. Mňam.)
pizza hot dog kůra
I když se to obecně považuje za bezpečné odříznout plíseň na tvrdších sýrech si myslím, že se všichni můžeme shodnout, že je to jedna věc, pokud se rozhodneme to udělat doma s kusem Parm, který byl pět měsíců v zadní části ledničky, ale byl bych raději, kdyby sýr, ze kterého nakupuji lahůdky jsou bez plísní, zvláště když za ně platím prémii. Já hlupák.
Možná se budete chtít vyhnout makaronovému salátu
Další zneklidňující klenot od Stacey Ritzen, bývalé dělnice v lahvích: Když jsou balené vany s makarony a bramborovým salátem vypršela , bylo jí řečeno, aby je vyprázdnila do kufru a prodala je podle hmotnosti. Zní to jako dobrý čas na zdokonalení vašeho receptu na domácí bramborový salát, nebo alespoň vydržte vany.
Kuřecí salát může být (způsobem) méně než čerstvý
Poslední lahůdka od Stacey Ritzenové, bývalé dělnice v oboru deli, a tohle je doozy. Tvrdí, že neprodaná grilovací kuřata nahromaděné v chlazené místnosti vzadu, dokud nebyly odděleny (říká, že v tomto bodě byly žluklé) a použity k výrobě velkého kuřecího salátu.
Kdo jiný opravdu chce vědět, kde Stacey pracovala, abychom se tomu obchodu mohli za každou cenu vyhnout?
Bobby Flay & Giada svatba
Pravděpodobně také platíte příliš mnoho za připravené položky
Je jistě rychlejší vyzvednout si teplé jídlo v lahůdkách, ale za pohodlí pravděpodobně hodně zaplatíte. Kdybyste věděli, že „čerstvá“ pizza, kterou kupujete, je stejná pizza značky z mražené uličky, stále byste viděli peníze?
Podle jednoho prodavače je to přesně to, za co byste kupovali dvojnásobná cena na plátek. Najednou se „vaří“ ta mražená pizza samo o sobě se nezdá být tak velký problém, že?
bílé maso vs tmavé maso
Možná jíte opakované potraviny
Přemýšleli jste někdy o tom, co se stane se vším tím masem a produkty, které ještě nejsou zkažené, ale není to přesně to, čemu byste říkali čerstvé? Obchody s potravinami neradi přicházejí o peníze, takže když bude příležitost ušetřit peníze, pravděpodobně to využijí. V tomto případě by potraviny, které jsou považovány za „nevhodné k prodeji“, mohly najít nový domov v EU deli polévky a saláty .
Nyní, v závislosti na tom, jak blízko jsou tyto ingredience, se budete cítit opravdu dobře, když budete jíst jídlo, které by jinak bylo určeno pro popelnici, nebo se budete v salátu krčit na vadném hnědém salátu.
Jak se vyrábí delikatesní maso, vás může vypnout
Pokud jste jedním z těch lidí, kteří raději neví, co přesně jde do vaší Boloně, možná budete chtít přeskočit ...
Pokud jde o uzeniny, máte tři možnosti: celé řezy, rozřezané a tvarované a zpracované. Tady jsou základy výroby vašeho oblíbeného masa.
- Celé kusy jsou pečeně nebo velké kusy masa, které jsou někdy dochucovány solí nebo kořením, poté vařeny a nakrájeny na plátky. Mysli na krůtí prsa a hovězí pečeně, které mají nepravidelný tvar. Není překvapením, že je to vaše nejdražší volba.
- Krájené a tvarované výrobky se vyrábějí spojením několika kusů masa dohromady, aby se vytvořil jeden větší kus, a potom se pomocí přísad vyrobí maso poddajné, než je tvarováno formami. Znáš toho dokonale kulatého krájeného krocana a šunku? Upozornění na spoilery: Krůty a prasata se tak vlastně nenarodí.
- Zpracované maso, jako klobásy, párky v rohlíku a bologna, se tvoří s mletým nebo emulgovaným kořeněným masem a může (ale ne vždy) obsahovat vedlejší produkty masa, jako jsou rty, žaludek a srdce. Řekněte, co chcete o párek v rohlíku, ale někdy není nic lepšího, vepřový žaludek nebo ne.
Možná budete chtít jít na uzeniny
Jedli byste ten boloňský sendvič každý den, kdyby vám zvýšil riziko srdečních onemocnění ? Možná budete chtít přehodnotit své zvyky, pokud je vaším obědem plácnutí svazku zpracovaného masa mezi dva plátky chleba.
Předpokládá se, že dusičnan sodný, konzervační látka obsažená v některých druzích masa, poškozuje vaše cévy, což může zase způsobit zúžení a ztuhnutí vašich tepen. A protože dusičnany mohou změnit způsob, jakým tělo používá cukr, vystavujete se také vyššímu riziku cukrovky. Je tu také vše, čeho se sodík a nasycených tuků obávat.
Pokud si prostě nedokážete představit oběd bez sendviče, klíčem je udělat lepší volby pokud jde o přísady. Celé kusy, jako jsou krůtí prsa a pečené hovězí maso, jsou tou nejlepší volbou a deli maso s nízkým obsahem sodíku může snížit příjem soli až o 85 procent. Pokud jde o sýr, švýcarské a mozzarella jsou dobré sázky.
Kráječ masa může být živnou půdou pro listérie
Listeria byla vážným problémem, pokud jde o lahůdky, a na vině je kráječ masa. Protože kráječe mohou být obtížné čistit, a někdy i spravedlivě nejsou vyčištěny často dost, mohou přenést bakterie na každý studený řez a sýr, který si objednáte.
nejlepší olej na smaženou rýži
Pokud se obáváte kontaminace, navrhuje CDC ohřívání lahůdek na 165 stupňů, aby se zničily všechny bakterie listeria, a také použití čerstvého lahůdkového masa do tří dnů od nákupu.
co můžete nahradit kakaovým práškem
Non-maso-jedlíci mohou být stále více, než se očekávalo
Stává se to téměř vždy, když si objednám pečené hovězí maso a švýcarské plátky čerstvé z lahůdek - prvních pár kusů sýra je potřených zbytky masa který byl řez v kráječích okamžiků předtím. Nyní, pokud plánujete jíst to pečené hovězí maso a švýcarské maso dohromady, možná to není příliš velká dohoda. Ale pokud nejíte maso, tak to je velký obchod. Budete se chtít ujistit, že váš čítač lahví používá samostatný kráječ na maso a sýry, nebo alespoň čištění strojů mezi objednávkami.
Mohli byste se nechtěně lepit
Ještě jedna špatná zpráva o tomto kráječi masa - pokud jíte bezlepkovou dietu, tento kráječ může být vaším nemesis. I když existuje spousta bezlepkové lahůdky tam jsou ještě některé, které obsahují plniva na bázi pšenice. Pokud jsou tyto produkty krájeny na kráječi masa, jsou vaše krůtí prsa bez lepku riziko kontaminace . Pokud se obáváte lepku, nejlepší je vydat se do uličky baleného masa a vyhnout se kráječi úplně.
Pokud jde o výživu, nedostanete celý příběh
Nedávné změny požadavků na označování FDA znamenají, že zatímco obchody s potravinami jsou na háku, aby poskytly některé informace o výživě (do května 2018), nemusí zveřejňovat nic jiného než kalorický obsah a nemusí zveřejňovat informace o všech potravinách.
Pokud vás zajímá, kolik kalorií je v sendvičích na zakázku nebo v jídlech z horkého baru a salátového baru, máte štěstí, ale budete ve tmě u hromadných potravin, jako je maso, sýr a lahůdkové saláty. Možná je nevědomost opravdu blaženost?
