Nová Afrika/Shutterstock Jonathan Garcia
Existuje důvod, proč lidé obvykle mléko před nákupem zkoumají: je to jeden z těch notoricky známých potravinových předmětů, které by se mohly potenciálně zkazit, než ho stihnete dopít. Není neobvyklé, že mléko skončí vzadu v lednici a po špičkách vyprší datum spotřeby, aniž by si toho někdo všiml. Zatímco tam jsou způsoby, jak zjistit, zda se vaše mléko zkazilo , někdo v domě si toho nemusí všimnout, než si to nasype do misky s cereáliemi nebo se pořádně napije. Co přesně by se stalo, kdybyste pili zkažené mléko?
Kromě okamžitého pocitu lítosti vyvolaného znatelně kyselou chutí v ústech by se toho moc nestalo, kdybyste si dali jen jeden náhodný doušek. Skutečný potenciál poškození přichází do hry, když toho vypijete celý šálek. Podle Missouri Poison Center Bakterie přítomné ve zkaženém mléce mohou ovlivnit váš trávicí systém jako běžné nemoci přenášené potravinami a pravděpodobně budete čelit příznakům, které zahrnují žaludeční křeče, průjem a zvracení. Stejně jako v jiných případech otravy jídlem tyto příznaky obvykle samy vymizí do 12 až 24 hodin po požití, i když ve vzácných případech, kdy přetrvávají déle, je vhodné vyhledat lékařskou pomoc.
Jak se vyhnout pití zkaženého mléka
Donnichols/Getty Images
nejdražší láhev vody
Nejúčinnějším způsobem, jak se vyhnout pití zkaženého mléka, je pochopit, jak se kazí. Jednoduché vysvětlení je, že mléko, stejně jako mnoho potravin, obsahuje bakterie, které mají potenciál se v mléce množit nebezpečnou rychlostí, což má za následek zkažení. Většina mléka ve Spojených státech je pasterizována, což eliminuje mnoho – ale ne všechny – škodlivých patogenů, které se běžně vyskytují v čerstvém mléce.
Jedním z nejlepších způsobů, jak zabránit růstu těchto bakterií, jakmile mléko otevřete, je jeho správné skladování. Nechání mléka na pultě je jednou z nejrizikovějších věcí, které můžete dělat, zvláště v teplém prostředí. Místo toho mléko řádně uzavřete a ihned po použití jej vložte zpět do lednice nastavené na 40 stupňů Fahrenheita nebo nižší, podle USDA doporučení ohledně bezpečnosti skladování potravin.
Kromě toho je důležité minimalizovat kontakt mezi špinavými povrchy a výlevkou kartonu nebo láhve. Například pití z kartonu pokaždé kontaminuje mléko. Dokonce i dotyk hubice nečistýma rukama může zavést nové patogeny čekající na množení. Pokud si někdy nebudete jisti stavem svého mléka kvůli možné kontaminaci, navykněte si ho před pitím preventivně přivonět.
