Tento recept na napodobeniny Chipotle Guacamole je lepší než skutečná věc

Guacamole je jedním z nejchutnějších potravin. Když o tom přemýšlíte, je také pozoruhodně všestranný. Šéfkuchař a spisovatel jídla Susan Olayinka z Flexibilní lednička říká, že i když samozřejmě tento napodobitel Chipotle guacamole „je perfektní s některými tortilla chipsy“, což postrádá spoustu skvělých příležitostí. I když na klasických žetonech a guacu není nic špatného, ​​vezměte v úvahu vesmír možností guacamole, které na vás čekají. Olayinka říká, že byste to měli připravovat „na toastu, na nakládaných sladkých bramborách, v burritos a tacos, na chlebu na sendviče, na steaku, s hranolky - [tam] je tolik skvělých zápasů.“

Proč si tedy guacamole neužijete pravidelněji? Jedním z důvodů je pravděpodobná možnost, že, jak říká Olayinka, „bohužel to nedrží příliš dobře“. Je pravda, že guacamol může poměrně rychle oxidovat a zhnědnout, i když existují pár triků můžete použít, aby to v ledničce vydrželo o něco déle.

Další běžná mylná představa jídla je ta, která říká, že je těžké udělat skvělý guac. Faktem je, že tento super jednoduchý recept trvá přípravu všech pěti minut a nevyžaduje žádné speciální vybavení ani kulinářské umění. Pokud můžete bezpečně ovládat nůž a rozmačkat nějaké avokádo v misce, jste připraveni. Jediným skutečným problémem, pokud jde o výrobu tohoto receptu napodobeniny Chipotle guacamole, bude rozhodování o tom, zda budete sdílet, nebo ne, až budete hotovi.

Shromážděte své ingredience pro napodobitele Chipotle guacamole

Stejně jako tolik receptů s guacamolem si můžete vždy zahrát s kořením. Ale pro základní a naprosto vynikající guacamole budete potřebovat 2 zralá avokáda, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžíci limetové šťávy, 1/8 čajové lžičky čerstvě popraskané Černý pepř , 1/8 čajové lžičky moře sůl , 1 lžíce jemně nasekané červené cibule a 1/4 šálku koriandru. Jakmile jste obeznámeni s tímto receptem, měli byste zvážit všechny způsoby, jak můžete v budoucnu riffovat na tomto guacu, ať už je to s kořením, více citronové nebo limetkové šťávy nebo s řadou dalších možností. Jen se snažte vyhnout přidání rajčat do guacamole, dobře?

Je také dobrý nápad mít po ruce ještě pár klínů z limetky nebo citronu, protože „při použití mačkání citronu nebo limetky přes guac nedojde k rychlému zhnědnutí,“ říká Olayinka.

Připravte avokádo na Chipotle copycat guacamole

Dobrým ostrým nožem nakrájejte po celém obvodu každého avokáda a zatlačte čepel dovnitř, dokud nenarazí na velkou jámu. Nyní otevřete avokádo, vykopejte lžíci lžící a nabijte „maso“ do mísy. Pokud na avokádovém mase uvidíte nějaké hnědé nebo černé skvrny, zlikvidujte je. Zatímco jsi tady, zvážit ponechání té avokádové jámy , protože má několik překvapivých použití, ke kterým byste později měli mít přístup.

Mačkejte avokádo vidličkou nebo lžící, dokud nebude obecně krémové a bez velkých hrudek. To znamená, že s touto částí procesu ještě neřešte, protože přijde spousta dalších míchání, které pomohou vyhladit strukturu guacu. Nezapomeňte také okamžitě přejít na další krok, protože avokádo začne rychle hnědnout bez přidání nějaké citrusové šťávy.

Přidejte zbytek svých napodobenin ingrediencí guacamole Chipotle a promíchejte

Už jste jemně nakrájeli cibuli, mleté ​​koriandr, odšťavili jste citron a limetku a změřili jste sůl, že? Dobrá příprava je koneckonců klíčové tajemství v repertoáru šéfkuchaře . Vezměte všechny své připravené přísady a poté do misky nahoře avokáda vhoďte citron, limetku, pepř, sůl, červenou cibuli a koriandr.

Nyní vše promíchejte, rozmačkejte, stlačte a vše promíchejte, dokud se to nerozmíchá do konzistence vaší oblíbené Chipotle guacamole. Hotovo s tou částí? No, hádejte co? To byl poslední krok. Vážně. Hotovo, tak teď podávejte věci a užívejte si to. Nezapomeňte přidat na dotek více citrusů, aby byl váš guac svěží, pokud se stále obáváte zhnědnutí.

• 2 avokáda
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce limetkové šťávy
• ⅛ lžička čerstvě popraskaného černého pepře
• ⅛ čajová lžička mořské soli
• 1 lžíce nakrájené červené cibule
• ¼ šálek koriandru

1. Opatrně rozkrojte avokádo. Naberte avokádové „maso“ do misky a rozmačkejte vidličkou
2. Do rozmačkaného avokáda přidejte citron, limetku, pepř, sůl, červenou cibuli a koriandr. Míchejte dohromady, dokud nebude začleněn
3. Jezte co nejdříve a podle potřeby přidejte malé množství citronové nebo limetkové šťávy, aby guacamole nehnědl.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu