Facebook Regionální řetězce rychlého občerstvení s hamburgery najdete po celých Spojených státech. Jsou místně ceněné, ne-li nutně všeobecně známé. To je případ jednoho malého kalifornského řetězce, který si pomalu vybudoval věrnou zákaznickou základnu a získal řadu oblíbených ocenění fanoušků: Zvyk Burger Grill . Od svých kořenů v Santa Barbaře v Kalifornii se tento fast-casual hamburgerový kloub snaží přinést chuť a přísady západního pobřeží do každé objednávky.
Zatímco The Habit Burger Grill nemá uznání názvu místa jako In-N-Out , je tu velká šance, že to tak dlouho nebude, díky některým velkým investorům a velké pověsti chutných hamburgerů, hranolků a sendvičů. Ale co je to s The Habit Burger Grill, díky kterému je stravování příliš snadné na to, aby se z toho stal zvyk? To je vše, co potřebujete o řetězci vědět, včetně toho, co si objednat z kdysi tajného menu, a proč pravděpodobně uvidíte více míst po celé zemi a po celém světě.
Habit Burger Grill míval tajné menu
Facebook Každý má rád pocit, že je v tajnosti. Není to jiné v restauracích a řetězcích rychlého občerstvení, kde se zdá, že místní i obyčejní lidé vždy znají ty nejlepší objednávky, i když ty pokrmy nejsou uvedeny v oficiálním menu. Habit Burger Grill kdysi měl několik z těchto tajných možností a udržel své menu relativně štíhlé, ale v dubnu 2012 se řetězec rozhodl odejmout tajemství z toho, co kuchyně opravdu dokáže.
giada z kuchařské knihy laurentis
V oznámení na jejich webových stránkách „The Habit Burger Grill uvedl, že do nabídky budou oficiálně zařazeny některé varianty hamburgerů a frit, které se za posledních 40 let staly oblíbenými zákazníky a zaměstnanci. Dva z největších přidaných hitů byly nyní standardní Santa Barbara Char (dvojitý cheeseburger se sýrem a avokádem na grilovaném kváskovém chlebu) a Half & Half (objednávka polovičních hranolků a polovičních cibulových kroužků). Zatímco vytváření těchto objednávek veřejné povědomí jen trochu poškodilo chladný faktor, bylo skvělé pro lidi, kteří si neuvědomovali plný počet možností, které mají.
Pro každého, kdo si stále chce objednat s hlubokými znalostmi, však The Habit Burger Grill zahrnoval několik uvítacích zpráv do oznámení svého již netajeného menu: stále si můžete vytvořit své vlastní oblíbené oblíbené položky tím, že požádáte o doplňky a náhrady.
Habit Burger Grill byl kdysi jmenován nejlépe chutnajícím rychlým občerstvením
Facebook V roce 2014 měl The Habit Burger Grill pouze asi 100 míst a byl zřídka nalezen mimo Kalifornii, ale stále byl velmi oblíbený. Průzkum z průmyslové publikace Zprávy pro spotřebitele požádal lidi, aby hodnotili řetězce rychlého občerstvení na stupnici od 1 do 10. Byla to těsná rasa být označována za krále hamburgerů (ne Burger King , který byl na třetím místě v žebříčku s hodnocením 6,6), ale The Habit Burger Grill se prosadil. Habit Burger Grill sbíral 8,1, čímž se dostal na první místo v seznamu a 0,1 bodu nad In-N-Out, 0,2 bodu nad Five Guys Burgers and Fries a neuvěřitelných 2,3 bodu před McDonald's, který přistál v nezáviděníhodné pozici poslední v žebříčku.
„Jsme nadšení,“ řekl Russ Bendel, generální ředitel The Habit Burger Grill, uvedl v tiskové zprávě v době, kdy. '' Zprávy pro spotřebitele potvrzuje to, co jsme již věděli: hosté milují kvalitu a rozmanitost nabídky, kterou nabízíme, od našeho podpisu Charbuger až po náš čerstvý grilovaný sendvič albacore a salát Cobb. “
Ocenění se nezastavila v roce 2014. Habit Burger Grill byl do roku 2019 jmenován nejlepším regionálním řetězcem rychlého občerstvení USA dnes je 10 nejlepších .
Habit Burger Grill má několik známých sourozenců
Kevork Djansezian / Getty Images V březnu 2020 se The Habit Burger Grill oficiálně připojil k velkým ligám rychlého občerstvení. Mňam! Značky, které vlastní podobné Taco Bell , KFC , a Pizza Hut , dokončila nákup kalifornského řetězce hamburgerů za zhruba 375 milionů dolarů. Je to první rychlý neformální řetězec v Yum! Portfolio značek. Habit Burger Grill měl v době nákupu méně než 300 restaurací po celém světě a Yum! Značka jej koupila s ohledem na národní i mezinárodní růst, podle a tisková zpráva v době, kdy.
„Habit Burger Grill je milým místem rychlého občerstvení díky svému lahodnému kalifornskému menu s prvotřídními ingrediencemi v hodnotě podobné QSR [quick-serve-restaurant], silné jednotkové ekonomice a obrovskému nevyužitému potenciálu růstu v USA a mezinárodně: „David Gibbs, Yum! Ředitel značky, řekl v té době. „Nemohli jsme být více nadšení z toho, co pro Habit Burger Grill přinese budoucnost, a věříme, že naše akvizice této značky směřující k tomuto trendu je všude kolem sebe„ win-win-win “.“
Habit Burger Grill, který má sídlo v Irvine v Kalifornii, již rychle rostl. Z 26 míst v Kalifornii v roce 2009 přešlo na mezinárodní dosah s více než 250 místy po celém světě v roce 2019. Mňam! Značkám se sídlem v Louisville v Kentucky není cizí růst - jsou to tři hlavní řetězce restaurací, které mají více než 50 000 poboček ve více než 150 zemích a otevírají průměrně devět restaurací denně po celém světě.
Původní umístění restaurace The Habit Burger Grill v Santa Barbaře jsou stále v rodinném vlastnictví
Facebook Když se The Habit Burger Grill prodával, neprodával se celý. Pět míst v původním domě řetězce v okrese Santa Barbara zůstává ve vlastnictví stejné rodiny, která byla v čele za poslední čtyři desetiletí. To znamená, že navzdory společnosti The Habit Burger Grill jako celku patří Yum! Značky, umístění okresu Santa Barbara nebudou dělat žádné změny diktované shora.
Důvodem je několik změn vlastnictví tam a zpět. Brent a Bruce Reichard poprvé koupili Hamburger Habit ve městě Goleta (původní místo Habit) v roce 1980. Spoluzakladatelé jsou zodpovědní za přeměnu tohoto jednoho místa na řetězec restaurací, včetně šesti dalších poboček The Habit Burger Grill v okolí Santa Barbary. Bratři Reichardovi prodali řetězec v roce 2007 investiční skupině s názvem KarpReilly s jednou výjimkou: v rodině zůstaly lokality The Habit Burger Grill v okrese Santa Barbara. Toto ustanovení zůstalo, když Yum! Značky jej zakoupily od společnosti KarpReilly.
nejlepší způsob skladování koblih
„Osm lokalit Habitů v okrese Santa Barbara je stále v místním vlastnictví naší rodiny, jak tomu bylo po celá desetiletí,“ Brent Reichard řekl Santa Barbara Nezávislé . „V našem provozu, nabídce ani v pracovní síle nedojde k žádným změnám. Jako místní rodinný podnik zůstáváme oddáni našemu původnímu heslu „Kvalitu nelze nijak nahradit“ a vážíme si vaší trvalé loajální podpory. “
Každý hamburger z The Habit Burger Grill je grilovaný
Pokud si hned při příjezdu do The Habit Burger Grill hned všimnete jedné věci, je to, že všechny hamburgery obsahují ve jménu slovo „char“. Je tu tradiční Charburger, Barburg Bacon Charburger a Santa Barbara Char. Je to všechno kvůli způsobu vaření, protože všechny hamburgery v The Habit Burger Grill jsou vařeny plamenem na dřevěném uhlí. Jak společnost uvádí na svých webových stránkách, „bez plamene to není stejné“.
Ačkoli „char“ není ve jménu ostatních položek nabídky, některé další, jako sendvič s tuňákem ahi a grilované kuře, se také vaří na otevřeném plameni. Větší řetězce, jako je Burger King, nabízejí také hamburgery na grilu, ale The Habit Burger Grill má jednu hlavní věc, která ho odlišuje.
'Podáváme pouze čerstvé bílkoviny, hovězí a kuřecí maso,' Bendel řekl Forbes v roce 2019. “Burger King vaří jídlo na plameni, ale je to na dopravním pásu. Naše je grilované briketami. “
Habit Burger Grill není jen o hamburgerech
Facebook Burgery jsou přímo ve jménu The Habit Burger Grill, ale to není vše, co řetězec nabízí. Jako Bendel dej to Forbes , hamburgery tvoří většinu prodejů, ale představují pouze 60 procent možností v nabídce.
Je tu například sendvič ahi vyrobený z loveného tuňáka sushi. V kývnutí na oblíbený regionální steak, The Habit Burger Grill podává také sendviče se špičkami. Tri-tip je kousek hovězího masa odebraný z přibližně stejného regionu jako horní svíčková a popularizoval ho grilování ve stylu Santa Maria ze stejnojmenného města pár hodin severně od Santa Barbary. Pro strany existují možnosti jako zelené fazole tempura. Možnost přizpůsobit objednávku se nezastaví u registru. V restauracích najdete bezplatný pepřový bar, kde si můžete samoobslužně podávat jalapeños, banánové papriky, horké omáčky, citrony a limety.
Rostou také vegetariánské možnosti. V červnu 2020 The Habit Burger Grill oznámila partnerství s Nemožné potraviny prodávat rostlinné hamburgery hotové, jak to uvedl vedoucí značky Iwona Alter v tiskové zprávě „The Habit way“. Rostlinné hamburgery se dodávají ve dvou variantách: Original Impossible Burger vyrobený z karamelizované cibule, amerického sýra, salátu a rajčat na sezamové buchtě; a Impossible Bistro Burger vyrobený z karamelizované cibule, sýra čedar, hlávkového salátu, rajčat a tajné omáčky na briošky.
Habit Burger Grill se obvykle rozhodne pro čerstvé, nikdy nezmrazené přísady
Facebook Když bratři Reichardovi v roce 1980 zakoupili The Habit Burger Grill, okamžitě se podívali na aktualizaci faktoru svěžesti. Na stránka s informacemi o společnosti popisuje, jak se čerstvé suroviny staly prioritou. Nejprve to byly buchty, které původně pocházely z místní pekárny. Pak tu byla produkce. Odpružili se pro kalifornská rajčata a salát, stejně jako čerstvý tuňák ahi z jižního Pacifiku na sendviče.
z čeho je vyroben dort z červeného sametu
Habit Burger Grill se rozšířil daleko za první malou základnu poblíž Santa Barbary, stejně jako potřeby zásobování potravinami. Stále zjistíte, že kromě sladů a koktejlů na zakázku je jedinou věcí, která byla dříve zmrazena, hranolky, podle Times-advokát . Tuňák ahi, špička a salát k salátům jsou ručně broušené. Pokud jde o nejoblíbenější možnosti, hamburgery, slibuje The Habit Burger Grill 100 procent mletého hovězího masa karbanátky bez přísad, konzervačních látek nebo plnidel.
Habit Burger Grill lze zatím najít pouze ve 13 státech
Facebook Po většinu historie The Habit Burger Grill byl k dispozici pouze v Kalifornii. Věci se začaly měnit v roce 2000 poté, co společnost získala investiční skupina KarpReilly. V letech 2007 až 2014 The Habit Burger Grill téměř zčtyřnásobil své obchody na 109 míst. To byl jen začátek. Dnes najdete jednu z více než 265 základen v Kalifornii, Arizoně, Utahu, New Jersey, Floridě, Idahu, Virginii, Nevadě, Pensylvánii, Washingtonu, Marylandu a Severní Karolíně.
Při nákupu společností Yum byl růst na prvním místě. Značky. Generální ředitelé obou Yum! Brands a The Habit Burger Grill zmínili v tiskové zprávě zvýšené příležitosti k franšízingu po Yum! Značky dokončily nákup. Přesto je západní polovina Spojených států tam, kde s největší pravděpodobností najdete The Habit Burger Grill. Byly tam jen 26 míst na východním pobřeží od roku 2019.
Pokud tedy chcete vyzkoušet jeden z Charburgerů, budete muset dávat pozor, když jste v regionech, kde působí. Společnost je nepatrná ve srovnání s většími národními řetězci po celé zemi, jako jsou McDonald's, Burger King a Pět chlapů . Je však podobný svému dalšímu kalifornskému burgerovému rivalovi In-N-Out, který má více než 330 obchodů v šesti státech (Kalifornie, Nevada, Arizona, Utah, Texas a Oregon).
Ale The Habit Burger Grill je k dispozici také na mezinárodní úrovni
Facebook I když možná nemáte štěstí, pokud chcete říci Charburger v New Yorku, můžete mít štěstí v jiné zemi. Habit Burger Grill má sedm mezinárodních poboček od března 2020 . První mezinárodní restaurace otevřen v roce 2016 v Dubaji, který byl jedním z 50 původně plánovaných pro Spojené arabské emiráty a oblast Perského zálivu.
Blízký východ není jedinou částí světa, která by v budoucnu mohla vidět více charburgerů. Místa Jižní Koreje byla oznámeno v roce 2019 a byly účtovány jako součást většího plánu mezinárodní expanze do asijsko-pacifického regionu. Kambodža je další zemí, kde v roce 2019 začaly růstové plány The Habit Burger Grill, podle Yahoo . Další expanze přijde a tentokrát se silnou mezinárodní zkušeností Yum! Značky za společností.
„Být součástí Yum! posune The Habit Burger Grill na další úroveň využitím globálního rozsahu, zdrojů a franchisingových schopností společnosti Yum! k posílení a výraznému růstu naší milované značky na mnoho dalších let, “Bendel uvedl v tiskové zprávě .
Habit Burger Grill má také flotilu toulavých potravinářských vozů
Jason Kempin / Getty Images Potravinářské vozy se staly součástí moderní jídelní krajiny. Mezi taco kamiony a mobilními dodavateli sýrů na grilu je flotila kamionů The Habit Burger Grill, které rozdávají charburgery a kuřecí sendviče. Je to tak blízko, jak se k osobnímu zážitku dostanete díky kuchyni s nerezovým charbroilerem a kompletním nastavením.
Habit Burger Grill se již dlouho zaměřuje na to, že je více upscale možností než typické rychlé občerstvení. Během posledního půl desetiletí se však nová místa zaměřila na to-go možnosti a drive-thrus, Bendel řekl Nation's Restaurant News v roce 2017 . Ten rok mělo zhruba 30 procent webů drive-thrus, zatímco se očekávalo, že od roku 2018 dosáhne 50 procent. Potravinářské vozy jsou jen dalším způsobem, jak snadno dostat charburgery z restaurací k zákazníkovi a postavit The Habit Burger Grill jako něco víc než místního dodavatele potravin.
„Věříme, že se jedná o skvělá vozidla pro povědomí o značce i pro catering, a jsme nadšení, že budeme moci vyrábět náš 10. kamion ve výrobě pro severní Kalifornii,“ řekl Bendel Nation's Restaurant News .
Jen neočekávejte, že jednoho uvidíte zaparkovaného před vaší kanceláří. Potravinové vozy jsou primárně pro akce a stravování.
