Instagram Víte, jak se dnes všechny oblíbené restaurace mohou pochlubit čerstvými surovinami, jedinečnými náplněmi a čistými místy? Bílý hrad může být tím posledním místem, na které si pomyslíte, když o těchto věcech přemýšlíte, ale přesně tak se proslavili. Ano, to samé místo, kam Harold a Kumar šli žvýkat tunu jezdců byl kdysi vrcholem inovací, a to z dobrého důvodu. Ve skutečnosti byl White Castle zodpovědný za změnu celého způsobu, jakým Američané jedí - a způsobu, jakým přemýšlíme o některých našich oblíbených jídlech. A za všechno vděčí maličkému malému hamburgeru. Zde je příběh posuvníku, styl White Castle - a vše, co o něm potřebujete vědět, než si objednáte další případ.
Byl to první hamburger rychlého občerstvení
instagram Je těžké myslet na historii rychlého občerstvení a nemyslet na McDonald's, ale Amerika měla několik řetězů, než se Zlaté oblouky staly tím, čím jsou. Můžete si udělat docela dobrý případ, že McDonald's jen co vzal Bílý hrad udělal a zvětšil.
Edgar Waldo „Billy“ Ingram, pojišťovací agent, a Walter Anderson, restaurátor, se rozhodli jít do malého podniku v roce 1921. Hamburgery - nový „sendvič“, který fungoval asi 30 let (podle toho, příběh původu chcete) by bylo hlavním jídlem. Z tohoto prvního obchodu Wichita, Kansas , expandovali o dva roky později do El Dorado v Kansasu; pak krátce nato Omaha, Nebraska, všichni na síle svých hamburgerů. Rychle se stali prvními hamburger rychlé občerstvení řetěz na světě.
Existuje důvod, proč je hrad bílý
Instagram Ingram a Andersonův plán prodeje hamburgerů se dnes jeví jako samozřejmost, avšak ponořit se do obchodu s masem byl bitcoin 20. let. Přemýšlejte o tom, duo chtělo prodávat hamburgery v době, kdy byl Upton Sinclair Džungle lidé stále přemýšleli nejhorší o zpracovaných masách. Ingram a Anderson se rozhodli, že ukáží, jak nedotčené je jejich místo (a co je důležitější jejich produkt), natřením budovy bílou barvou a použitím nerezové oceli na vnitřní straně, takže nebudou žádné skvrny mohl skrýt kdekoli . Hrad znamená síla a bílá, to je čisté. Hrad z nerezové oceli to zní docela pěkně, ale místo toho se usadili na 'Bílém zámku' ... co ...
Jsou malé z nějakého důvodu
Instagram White Castle měl tajemství, jak rychle dostat své hamburgery - byly zlovolné malé (a stále jsou). White Castle navrhl jejich hamburgery super tenký a propálil je na obou stranách, aby utěsnil chuť. Pokud to zní pozoruhodně povědomě, je to proto Steak 'N Shake , Pět chlapů , a dokonce McDonald's udělat totéž. A samozřejmě, čím tenčí je hamburger, tím rychleji se vaří. Hamburgery jsou tak tenké, že v jedné libře hovězího masa můžete udělat 18 jezdců ! To je také něco, na co byste měli pamatovat, až si jich příště objednáte 18.
Přestali obracet své hamburgery
Facebook Bílý hrad zvyklý převracet své hamburgery, ale to byla pomalá cesta. Bílý hrad nová metoda vaření je „parní“ hamburgery tím, že je položíte na a hromadu cibule a žár vaří hamburgery „cibulovou párou“. Spodní buchta je umístěna na klidném vaření a ve stavu syrového hamburgeru, aby vytvořila parní lázeň lahodné cibulové chuti, která dává hamburgeru White Castle jedinečnou chuť. Ale přijít s dokonalou metodou, jak je napařit, nebylo snadné.
Jejich placičky mají speciální design
Facebook Po více než 30 letech v podnikání nebyl White Castle stále dostatečně rychlý. Vidíte, v padesátých letech minulého století stále prováděli metodu flip and sear na obou stranách, ale vaření hamburgerů prostě trvalo příliš dlouho. Earl Howell, kuchař bílého hradu v Cincinnati, nedokázal dostat hamburgery dostatečně rychle a věděl, že musí existovat lepší cesta. Navrhl to umístěním díry v masových placičkách rychle by se uvařili a eliminovali potřebu flipu. Obecná myšlenka je, že s otvorem v hamburgeru by teplo prošlo otvorem a s buchtou na něm by vařily obě strany současně. A fungovalo to! Na konci roku 1954 každý Bílý hrad vařil s pěti jamkovými hamburgery a zahodil špachtle. No, opravdu ne, stále je potřebovali, aby dostali cibuli z grilu, ale maso už neobraceli.
Cibule
Když už mluvíme o této cibuli, to je to, co ve skutečnosti dělá White Castle slider a Jezdec White Castle . V průběhu dne byly cibule čerstvě nakrájeny a rozloženy po celém horkém grilovacím potrubí. Ale jak roky plynuly, White Castle věci trochu zjednodušil; cibule jsou teď rehydratovaný . Myslete na cibuli McDonald's, pokud nejste obeznámeni s tímto konceptem - nebo s těmi, které si můžete koupit ze sklenice v místním obchodě s potravinami. Každý jezdec končí o něco méně než dvě unce cibule - jen tolik, aby se do každé sousto dostala ta cibulová příchuť.
Obsah hamburgeru
Instagram Co se vlastně děje pod buchtou? Bílý hrad směle tvrdí používají „stoprocentní“ hovězí maso. Ta poměrně nespecifická chvála ve skutečnosti nic neznamená. Mleté hovězí maso může být jakýkoli řez krávy a ministerstvo zemědělství tvrdí, že nemůže mít více než 30 procent tuku . Kolik tuku má White Castle přesně? Každý malý jezdec je zabalen 6 gramů tuku - 2,5 z nich je nasyceno. A se vším tím tukem přicházejí kalorie, se 140 jezdcem. Takže pokud si vezmete Crave Case (30 jezdců), díváte se téměř 4200 kalorií .
Provedli „studii“, aby dokázali, že jsou zdraví
Instagram Ve třicátých letech minulého století se o hamburgerech stále uvažovalo jako o nějaké zlé směsi tajemných mas. No, dnes to tak nějak stále je, ale tehdy to bylo horší; knihy o výživě varovaly, že jíst hamburgery je podobné žvýkání arsen . White Castle udělal jedinou rozumnou věc, vydali se „vědecky“ prokázat, že byste mohli a měli jíst hamburgery.
Do provozu byl uveden Billy Ingram, spoluzakladatel Bílého hradu University of Minnesota Profesor fyziologické chemie Jesse McClendon, Ph.D. ukázat, že lidé mohou jíst hamburgery z White Castle a být naprosto zdraví. Bernard Flesche, med student na univerzitě, se stal testovacím subjektem. Přes 13 týdnů jedl pouze hamburgery z Bílého hradu a pil vodu - nic jiného. Myšlenka na jídlo zdarma se zpočátku zdála jako dobrý nápad, ale několik týdnů ve Flesche bylo dost nemocných z jezdců. Úžasně voják pokračoval a dokončil 13týdenní dietu a sestřelil až 20 jezdců denně.
Studie, řekl Ingram, ukázala, že lidé „nemohli jíst nic jiného než naše sendviče a vodu a plně rozvíjet všechny fyzické a duševní schopnosti.“ Ingram to roztočil do reklamní kampaně a rozhodně to neublížilo prodeji - což více než ztrojnásobil v desetiletí. Pokud jde o Flescheho, stal se lékařem a zemřel na srdeční problémy ve věku 54 let. Jeho dcera skvěle tvrdila, že už nikdy dobrovolně nejedl hamburgery.
Mají jídlo
Facebook Bílý hrad není všude. Zhruba existuje přes 400 obchodů 13 států , takže je docela dobrá šance, že jste možná nikdy neměli posuvník Bílého hradu. Ano, existují i další malé hamburgery typu „slider type“ (mezi nimi i šéf Krystal), ale pokud chcete skutečnou věc, existuje možnost, že by se vám do lesa mohl doslova vrhnout Bílý hrad.
V roce 2015 White Castle zaparkoval potravinářský vůz před zábavním parkem v Orlandu (byla to zábava, nikoli myš) a o šest hodin později prodali 10 000 posuvníků . Pro oblast, která nemá Bílý hrad, zasáhne mobilní vůz White Castle Crave Mobile dotek nostalgie a vysokého cholesterolu. Nákladní automobily vyrazily na cestu v roce 2013, převážně do Události jako jsou závody nebo veletrhy NASCAR. Takže pokud uvidíte zábavně vypadající nákladní vůz, který voní po cibuli, může to být Bílý hrad.
Harold a Kumar téměř nechodili na Bílý hrad
Youtube Harold a Kumar jdou na Bílý hrad může být nejznámější zábavní vystoupení na Bílém zámku, ale není to první. Je tu píseň od The Smithereens, White Castle Blues , nebo pokud jste stará škola, můžete si vzpomenout, že The Beastie Boys učil každého: „Hranolky z White Castle přicházejí pouze v jedné velikosti“ (není to pravda, ale to je pro vás světlice umělce). Ale buďme skuteční - když uslyšíte Bílý hrad, myslíte si, že jsou Harold a Kumar.
Nebudete však věřit, jak blízko to bylo ne být posuvným kloubem. Producenti filmů nejprve oslovili Krispy Kreme, aby z nich udělali místo, kde si mohli vybrat, ale oni s úctou odmítl . Něco na tom spiknutí, že pár dětí ukamenovalo z jejich myslí, nenastavilo vůli s obrazem, který chtěli prodat koblihy. Bílý hrad využil příležitosti a vyryl své jméno historie popkultury .
Jsou prodejcem mražených hamburgerů číslo jedna
Instagram Pokud ve vašem státě není Bílý hrad a na silnici není kamion s jídlem, existuje další možnost si nějaké pořídit. White Castle ve skutečnosti začal prodávat mražené hamburgery v roce 1950 a v roce 2014 připadal prodej potravin 19 procent všech celkových příjmů . Jsou to číslo jedna prodejce zmrazených hamburgerů, což vzhledem k konkurenci není nic malého. Zmrazené hamburgery pocházejí ze stejné továrny, která vyrábí ty, které se prodávají v obchodě; jediný rozdíl je okurka. Nakládané okurky se neohřívají v mikrovlnce ohňostroj (to doma nezkoušejte. Vážně).
Pravděpodobně pravopis toho jména špatně
Facebook Pokud byste chtěli zahájit malou válku, řekněte gurmánovi, že je to posuvník stejný jako mini hamburger. A ve skutečnosti mají pravdu, existuje rozdíl. Mini hamburger je přesně to, hamburger velikosti pinty. „Posuvník“ je něco, co je v páře a odpočívá na hromadě cibule. Trochu se líbí to, co White Castle dělá, ale ve skutečnosti nejsou ani posuvníky White Castles.
Název ochranné známky společnosti pro jejich hamburgery je Slyders - s „y“, aby to vypadalo skvěle. Pokud byste na internetu vyhledali „White Castle Slyders“, vaši dobří přátelé na Googlu budou přemýšlet o vašem překlepu a ukáží vám možnosti „Sliders“. Nikdo jim neříká „mazlíci“, ani internet. A White Castle ví, kde je jejich ... hm ... hamburgery jsou v páře . Dokonce i na oficiálních stránkách jsou označovány jako Původní posuvník . Ochranná známka nebo ne, je to posuvník.
