Co dělá kuřecí nugetky tak chutnými? Jejich křupavý povlak nebo jejich pikantní, šťavnatý interiér? Je to kuřecí příchuť, kterou milujeme, nebo jsme jen v ní pro uspokojivou slanou krizi? Ať tak či onak, soudě podle prevalence kuřecích nugetů v nabídkách rychlého občerstvení je jasné, že nejsme sami v lásce k nim.
Může to mít něco společného s tím, že byly vynalezeno v laboratoři . Robert C. Baker vynalezl kuřecí nuget v roce 1963, dokonale sněný, aby byl snadno masově vyráběný, přenosný a pohodlný.
můžete rozmrazit rozmražené kuře
Poté společnost McDonald's začala v 80. letech prodávat kuřecí nugetky, první velký řetězec rychlého občerstvení, který to udělal. Původní receptura byla navržena společnostmi McDonald's, Keystone Foods (v té době se prodával mražený hamburger) a Gorton's, která je známá svými zmrazenými rybími tyčinkami (a průkopníky v získávání chleba, aby se držel potravinářských výrobků). Společně tyto tři společnosti přišly s malým kuřecím kouskem, který se příliš neliší od toho, co dnes známe.
V dnešní době má téměř každý řetězec rychlého občerstvení vlastní verzi svačinky zabalené v bílkovinách - a některé jsou rozhodně lepší než jiné. Ochutnali jsme nugety z nejrozšířenějších řetězců rychlého občerstvení a vybrali jsme to nejlepší z nejlepších, abyste nemuseli zkoušet chuť žaludku. Hledali jsme chuť, křupavost a strukturu a určovali jsme jednou provždy, které nugety stojí za vaši těžce vydělanou výplatu.
8. Bílé hradní kuřecí kroužky
Instagram White Castle dělá spoustu věcí dobře. Docela dobře mají zámek na rychlé občerstvení posuvníky a jejich snídaňové menu drží se proti velkým klukům. Pokud jde o jejich nabídku kuřecích nugetů - pokud se to dá dokonce nazvat nugetem - nedosahují. Pojďme do toho a řekněme si, co si všichni myslí - a kuřecí prsten je prostě divný. Pravděpodobně je nejlepší nestrávit příliš mnoho času přemýšlením o tom, jak Bílý hrad formoval kuře do kruhové podoby, ale rozhodně to jde proti přírodě.
Pokud jde o vzhled a chuť, prsten je docela plochý a jeho zlatohnědý chléb by se mohl snadno zaměnit za cibulový prsten. Určitě chutná jako kuřecí maso, ale pokud jde o jeho chuťový profil, není toho moc, co by vás přimělo sáhnout po jiném. Vzpomeňte si na kuřecí nugetky v nich Dětská kuchyně jídla z dětství? To je v podstatě to, co chutnají, jen s nádechem černého pepře. Není to jídlo, na které by se někdo těšil.
7. Kuřecí nugety Burger King
Burger King Burger Kingovy grilované hamburgery mohou být ve světě rychlého občerstvení špičkové, ale co jejich kuřecí nugety?
Burger King používá všechno bílé maso v jejich nugetech , které jsou potaženy „kořeněným chlebem“. Chlebování je však jedním z hlavních rozdílů mezi velkým nugetem a zklamáním a tento chléb homestylu nedosahuje.
Celková struktura povlaku je suchá a téměř prašná, i když má pěkně kořeněný chuťový profil. Sem tam je několik křupavých drobků, ale nugety jsou celkově docela měkké a maso uvnitř je také měkké a suché, spíše než pevné a šťavnaté jako u konkurenčních řetězců.
Burger King je rozhodně za dobou, co se týče nuggetů. Zatímco jejich soupeř McDonald's představil křupavé kuřecí kousky již v 80. letech, Burger King nezačal podávat kuřecí nugetky do roku 2013 , když dříve nahradili kuřecí nabídky v nabídce.
Nugety v BK jsou za konkurenceschopné ceny, ale někdy dostanete to, za co zaplatíte. Možná, že Burger King bude mít trochu více času pod opasky, bude moci vylepšit svůj recept.
6. Wendy's Chicken Nuggets
Facebook Pro všechny okolní humbuky Wendyiny pikantní kuřecí nugetky , jejich standardní nabídka kuřecích nugetů je trochu zklamáním. Vnější povlak je trochu moučný a křupavý, spíše než křupavý (jsou tuhé, tvrdé kousky povlaku, spíše než tenký, ostrý povlak). Někteří mohou upřednostňovat křupavý až křupavý, ale povlak je nekonzistentní, což znamená, že oblasti nuggetů jsou mokré.
Pak je tu maso. Wendyiny kuřecí nugetky jsou vyrobeny ze 100 procent bílého masa, ale z nějakého důvodu je v této přípravě podivně měkká a špinavá. Maso je také ochucené, zatímco povlak je ochucený natolik, že odvádí pozornost od masa.
Získává body za přirozený vzhled (poznáte, že je to kuřecí) a za namáčení vrby ve Wendy's jsou také docela chutné a vyvážené (nabízejí také několik jedinečných možností, jako je Creamy Sriracha a Strana S'Awesome , což je směs ranče, grilování, pálivé omáčky a dalších příchutí). To je řečeno, kvůli texturním nesrovnalostem a problémům s kořením to nejsou nugety, po kterých bychom sáhli, abychom uspokojili naše chutě.
5. Sonic Jumbo Popcorn Chicken
Zvukový Sonic může být známý výběrem nápojů (věděli jste, že můžete vytvořte celkem 1,5 milionu kombinací z chutí kaše, kávy a mléčných koktejlů z řetězce?), ale jejich hra s občerstvením je také pěkná.
Sonic podává Popcorn Nuggets místo vytvořených nuggetů. Jsou vyrobeno ze všech kuřat z bílého masa , pak zakryté jednoduše kořeněným povlakem a smažené. Tyto nugety jsou velké, s pěkným masitým skusem a poměrně uspokojivě křupavým vnějším povlakem. Kuře uvnitř je také šťavnaté.
Pádem Sonic's Jumbo Popcorn Chicken je, že prostě není dostatečně křupavý. Povlak je dobrý, pravdivý, ale prostě se nesrovnává s texturou skutečného smaženého kuřete, a pokud se chystáte cestou kukuřice popcorn namísto vytvořených nuggetů, obvykle to hledáte. Kousky jsou také trochu sušší, než je ideální, což znamená, že je určitě budete chtít spárovat s jednou z máčacích omáček Sonic (ranč z podmáslí, medová hořčice nebo ořechová BBQ omáčka).
4. KFC Popcorn Nuggets
KFC Pokud hledáte nuget, který chutná trochu domácky, KFC je bezpečná sázka. Je to proto, že místo obvyklých uniformních nugetů slouží Popcorn Nuggets , jako Sonic - i když KFC jsou menší velikosti. Tyto kousky kuřecího masa z bílého masa jsou pokryty podpisovým povlakem řetězu (vyrobeným s ne tak tajná směs 11 bylin a koření ), poté smažte, dokud nejsou zlaté a křupavé.
Popcornové nugetky KFC jsou vynikající, když se podávají teplé. Kůra je mimořádně křupavá, malé kousky kuřete šťavnaté a je hezké, že si zachovávají strukturu tradičního kuřecího masa, spíše než nugety vyrobené z masa, které bylo smícháno s jinými přísadami a poté vyříznuto, styl cookie ( jako to dělá McDonald's ).
Bohužel, když se kuře popcorn podává studené, může chutnat dost mastně. The kořenící směs použitý je také docela slaný, a protože kuřecí popcorn má vyšší poměr křupavého povlaku k masu než jejich tradiční nabídky na kosti, asi po polovině nádoby to může začít vypadat také Slaný.
Jsou vynikající, ale jíte je čerstvé a v malých porcích.
3. McDonald's Chicken McNuggets
McDonald's McDonald's začal sloužit Chicken McNuggets v některých jejich obchodech již v roce 1980 , a byly k dispozici na celostátní úrovni jen o rok později, což znamená, že měli dost času na zdokonalení svého receptu na kuřecí nugetky.
Tento klasický nugget prošel několika změnami. Od roku 2016 řetězec uvedl novou, kratší sadu přísad pro jejich McNuggets. V dnešní době jsou jejich křupavé kuřecí kousky vyrobeny z všechno kuře z bílého masa a neobsahují žádné umělé příchutě, barviva ani konzervační látky.
Každý nugget přijde jeden ze čtyř tvarů - kost, zvonek, bota nebo koule. Nugety mají jednotný, křupavý povlak, který se v ústech téměř roztaví, jakmile do nich zakousnete, aniž by chutnaly příliš mastně nebo mastně. Maso uvnitř je husté, šťavnaté a dobře kořeněné a do každého malého kousku vytváří spoustu vyvážených, slaně sladkých chutí.
Někteří by se mohli vyhýbat velmi standardizované povaze těchto kostek, ale McDonald's uvedl, že uniformita pomáhá zajistit, aby každé kuře McNugget mělo stejné požadavky na vaření, takže vždy vycházejí svěží a šťavnaté - metoda, která se zdá být funkční.
2. Jack in the Box Kuřecí nugetky
Jack v krabici Jack in the Box může mít existuje od roku 1951 , ale s kuřecími nugety začali až docela nedávno. Do svého jídelníčku zavedli nugety v roce 2012 , a nyní je můžete získat několika způsoby: 10dílnou objednávkou, pětidílným dětským jídlem nebo pětidílným, 10- nebo 20dílným servírováním a-la-cart.
nová show adama richmana
I když měli pozdní začátek, Jack v krabici slouží překvapivě dobře 100 procent kuřecí nugetky z bílého masa . Každý je smažený do sytě zlatohnědého, křupavý zevnějšek solený a dobře kořeněný. Maso uvnitř je šťavnaté, slané a ve skutečnosti chutná výrazně jako kuřecí maso a má pevnou (ale ne gumovou nebo žvýkací) strukturu. Nemýlili byste si je s domácími nugety - jsou velmi jednotné a mají ten smažený vkus rychlého občerstvení. Ale pro nugget rychlého občerstvení zasáhly všechny značky: křupavé, horké, kořeněné, vlhké a identifikovatelné jako kuře.
Možnosti namáčení omáčky v Jack in the Box jsou docela standardní, ale můžete se rozhodnout pro teriyaki, pokud hledáte něco, co nenabízí mnoho jiných řetězců. Nugety jsou samy o sobě dobré, ale tato omáčka je může posunout na další úroveň.
1. Nugety Chick-Fil-A
Instagram Nedělejme si srandu, pokud jde o kuřecí nugetky s rychlým občerstvením, jsou tu Chick-fil-A, a pak následuje jen seznam rádiových nugetů. Žádný přestupek, McDonald's nebo Jack in the Box, ale v každém případě existuje důvod pro přímou jízdu Chick-fil-A pravidelně táhne do ulice - je to všechno o těch nugz. Tyto zlatohnědé, hluboce smažené kousky jemného kuřecího masa z bílého masa byly základem nabídky řetězce založeného v Atlantě od roku počátkem 80. let a povyšují se nad ostatní z několika důvodů.
Možná je to arašídový olej společnost je vaří nebo marinuje (což smět nebo nemusí být šťáva z okurky), která dodává šťavnatou příchuť, než se během procesu pečení ponoří do podmáslí. Ať je to tak či onak, výsledkem je nuget, který nemá pocit, jako by vyšel z plastového sáčku, a poté byl pouze spuštěn do fritézy. I těm malým hluboce smaženým křupavkám ve spodní části krabice nelze odolat polknutí. Není divu, že se Chick-fil-A rozhodl, že je čas zpřístupnit své nugety v počtu 30 kusů. Mají správné množství chleba a chutnají lahodně konzistentně od kousnutí k kousnutí.
