Kdysi byl čaj považován za něco zvláštního. Ve skutečnosti tak zvláštní, že celé bloky dne byly vyčleněny na účast v teplém a uklidňujícím nápoji - vždy pečlivě připravené a pouze s použitím těch nejlepších ingrediencí. Časy se však změnily. V dnešní době se téměř každý nápoj vyrobený házením některých bylin do vody označuje jako „čaj“. Můžete si je koupit v kterékoli kavárně, obchodě v rohu nebo na benzínce ... ale jen proto, že vy umět koupit to nutně neznamená, že vy by měl .
Pokud věříte všemu, co jste řekli, můžete být přesvědčeni, že čaj je magický elixír, který nabízí zdraví a vitalitu všem, kteří se účastní. A zatímco s dobrý čaj, tato pověst je téměř úplně zasloužená, rozhodně to neplatí pro některé uchazeče o trůn. Abychom zmatek odstranili, je zde několik čajů, které byste měli pít, a několik, které byste neměli.
Pijte černý čaj
Vy by měl pít černý čaj. Nejen, že je vynikající v mnoha odrůdách, ale nabízí mnoho zdravotní výhody , od hubnutí až po boj s nemocemi, jako je rakovina, cukrovka a mnoho dalších. Stejně jako mnoho věcí na tomto světě je však ďábel v dávkování. Problém s černým čajem spočívá v jeho (malém) obsahu fluoridů, který by obvykle nestačil na to, aby vám ublížil, i když vypijete tucet šálků denně.
jak špatné je taco zvonové maso
Pokud však vypijete tolik čaje jako jeden 47letá žena ano, můžete mít potíže. Vypila galon čaje denně téměř dvě desetiletí a pokaždé jej vařila mezi 100 a 150 čajovými sáčky. Odhaduje se, že konzumovala více než 20 miligramů fluoridu denně (způsobem, způsob nad doporučenou dávku) a po 17 letech byly její kosti jako sklo. Skončila v nemocnici a trpěla silnými bolestmi z křehkých kostí a musela si nechat odstranit všechny zuby. Kromě toho však byla pravděpodobně super-duperová zdravá.
Nepijte detoxikační čaje
Vy neměl by pít detoxikační čaje. Kromě toho, že je v podstatě celý „detoxikační“ průmysl jeden velký podvod , ve většině detoxikačních čajů je přísada, kterou byste měli užívat pouze za určitých okolností. Senna leaf Je známo, že dráždí výstelku střev, což má projímavý účinek. To je v pořádku, pokud máte zácpu nebo pokud chirurg chce operovat váš zažívací systém a nemá chuť pracovat na večeři včera večer. Pokud ji však pravidelně konzumujete v čajích, nebude to v pořádku.
Z krátkodobého hlediska tyto čaje většinou jen „detoxikují“ vaše střevo, což vás, pravda, pravděpodobně zanechá o něco méně nafouklé. Bohužel vás také dehydratuje a „detoxikuje“ spoustu důležitých věcí, jako jsou elektrolyty a zdravé živiny, které ve vašem těle prospívají, zvláště pokud máte v úmyslu mít hezký, dlouhý život bez bolesti.
Pijte čaj oolong
Klesající někde mezi černý čaj, který se vyrábí z plně oxidovaných čajových lístků, a zelený nebo bílý čaj, které se vyrábějí z neoxidovaných čajových lístků, máme čaj oolong. Čaj Oolong se vyrábí částečnou oxidací čajových lístků na slunci a poté kroucením pramenů čajových lístků, aby se vyvinula charakteristická chuť oolongu. Čaje oolong z různých oblastí světa se mohou velmi lišit v procentech oxidace, což znamená, že některé čaje oolong budou mít mnohem více kofeinu než jiné.
Čaj oolong, který je jedinečný nejen svou chutí, má také mnoho zdravotních výhod černého i zeleného čaje. Čaj Oolong údajně pomáhá při kontrole hladiny cukru v krvi, zdraví srdce, funkcích mozku a metabolismu a také chrání před některými formami rakoviny. Čaj Oolong je bohatý na minerály, jako je mangan, a obsahuje řadu čajových polyfenolů, které působí jako antioxidanty. Oolong je také ceněn za to, že obsahuje aminokyselinu theanin, která působí v těle jako látka snižující stres.
z čeho je imitace krabů vyrobena
Nepijte většinu bylinných čajů
Kromě zázvoru, ibišku a máty peprné - které mají klinicky uznávané přínosy pro zdraví pro spotřebitele - se vyhýbejte v podstatě jakýmkoli bylinkovým čajům. Jakékoli pozitivní účinky po požití jakéhokoli jiného bylinného výluhu mohou být v nejlepším případě placebo efektem (nebo případně zbytkem dobrých pocitů z čokoládové sušenky). Dokud nebude provedeno více studií, jediná informace o většině bylinných čajů pochází z převážně nevědeckých nebo tradičních lékařských zdrojů. Zatímco tam určitě mohlo by být zasloužíte si starodávné léky na bázi čaje, bez studií, které by je podpořily, můžete také upustit od tradičního newyorského receptu na vaše problémy. Samozřejmě odkazujeme na ledový čaj z Long Islandu - protože po pár z nich rozhodně nebudete cítit velkou bolest.
Pijte zelený čaj
Zelený čaj má spoustu fanoušků. Tolik ve skutečnosti, že úřad Authority Nutrition prohlásil, že je to „nejzdravější nápoj na planetě“ - docela odvážné tvrzení, pravděpodobně kvůli vysokým koncentracím zeleného čaje epigalokatechin galátu (EGCG), který je nabitý řadou léčivých vlastností. Zelenému čaji se připisuje podpora funkce mozku, podpora hubnutí a eliminace kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Co dalšího bojuje zelený čaj? Smrt, očividně. Studie starších Japonců zjistila, že u těch, kteří pravidelně nasávali horkou zelenou úlitbu, bylo o 76 procent méně pravděpodobné, že během šestileté studie zemřou. Vychutnejte si zelený čaj u sáčku, připravený s volnými listy nebo jako matcha - prvotřídní zelený čaj vyrobený z prášku, o kterém se věří, že obsahuje nejvyšší přínosy pro zdraví ze všech zelených čajů.
Nepijte čaj z kostivalu
Pro ty z nás, kteří jsou náchylní ke zranění, může znít šálek čaje z kostivalu jako dobrý nápad. Koneckonců, kostival říká, že podporuje hojení ran, modřin a dokonce i zlomených kostí. Tvrdí se také, že pomáhá při zažívacích problémech, i když to není přítel každé části vašeho těla. Kostival obsahuje pyrrolizidinové alkaloidy, které, pokud jsou metabolizovány a konzumovány v dostatečném množství, mohou způsobit závažné poškození jater . Riziko se liší v závislosti na tom, kdy byla rostlina sklizena a která část rostliny kostival je použita, ale kvůli riziku je její prodej je v USA zakázán a mnoho dalších zemí pro cokoli jiného než pro aktuální aplikace (ai tehdy existuje nebezpečí nahromadění).
Sáčky se sušenými listy jsou stále k dispozici online, a přestože by se měly používat pouze k výrobě krémů a mastí, je zcela možné je hodit do horké vody a udělat krásný šálek kouřící jaterní poruchy.
Pijte bílý čaj
Jako většina čaje, který pijeme, bílý čaj také pochází z Camellia sinensis list. Má příjemně jemnou chuť s přirozenou sladkostí, což ji činí vhodnou pro některé lidi, kteří nemohou překonat hořkost zeleného čaje. Rozdíl v bílém čaji spočívá v tom, jak se s listem zachází, respektive ne zachází. Bílý čaj pochází z nejmladších pupenů rostliny, které jsou pokryté jemnými stříbrnými vlasy dává pupenům bílý, rozmazaný vzhled. Pupeny jsou vytrženy a zapařeny, aby se zabránilo oxidaci, což vede k čaji s vysokým obsahem katechinů vhodných pro tělo, o kterém se předpokládá, že pomáhá bojovat proti rakovině, cukrovce, bakteriálním infekcím, a dokonce i stárnutí . Takže se můžete cítit pěkně dobře, když sestřelíte pár šálků denně. Pokud opravdu dělá práci na stárnoucí frontě, ujistěte se, že jste se chytili svého ID, než narazíte na lištu.
Nepijte příliš dlouhý čaj
Pokud jste pravidelným pijákem čaje, nepochybně jste připravili a spotřebovali svůj šálek čaje tak, jak to dělá mnoho lidí - nalitím horké vody přes čajový sáček do šálku a ponecháním čajového sáčku po celou dobu užíváte si čaj. Možná si dokonce myslíte, že tato metoda umožňuje vodě extrahovat z čajového sáčku ještě více té dobroty čaje. Bohužel je to opak toho, co byste měli dělat při přípravě čaje.
Dr. Gerry Schwarfenberg z University of Alberta říká, že bychom měli ve skutečnosti udržet dobu vaření čajů pod tři minuty , zejména pokud je čaj z oblasti známé vysokým obsahem olova a hliníku, jako je Čína. Nejen, že kratší doba vaření sníží vyluhování těžkých kovů do vašeho šálku, ale také sníží množství fluoridu, které pravděpodobně konzumujete při vaření. Schwarfenberg také doporučuje pít čaj ze skleněného hrnečku místo z porcelánu, který by ve své glazuře mohl obsahovat také olovo.
Pijte zázvorový čaj
Zázvor se již dlouho používá v tradiční medicíně k léčbě nevolnosti a dalších zažívacích potíží, což z něj dělá výborná volba pro použití v čajích. To je zvláště užitečné pro těhotné ženy, které mají ranní nevolnost, protože je bezpečné je používat během těhotenství a pomůže při menstruačních bolestech.
Lidé, kteří cvičí, mohou také těžit ze šálku zázvorového čaje, protože studie ukázaly, že může snížit bolest svalů související se cvičením a také zánět. Stává se také, že chutná docela dobře, což je více, než lze říci o některých „čajích“, skutečných či jiných.
Nepijte čaj s příchutí citronu
Ne, nemusíte se vyhýbat mačkání některých čerstvý citron ve vašem čaji, ale měli byste si dávat pozor na čajové sáčky, které jsou označeny jako „s příchutí citronu“. Čajové lístky používané v těchto přípravcích jsou obvykle nízké kvality a obsahují „vyšší množství škodlivého kovu než čajové nálevy vyrobené z celých listů“. podle Magdaleny Jeszka-Skowron, PhD, z Poznanské technické univerzity v Polsku.
co je ve 4 loko
Práškové a tekuté ledové čajové výrobky jsou také podezřelé, se studiemi naznačujícími zvýšený obsah fluoridů a kyselin. Jeszka-Skowron doporučuje přidávat čerstvý citron do kvalitnějších celolistových čajů. Dokonce i poté doporučuje, abyste před přidáním citronu počkali, až vyjmete čajový sáček nebo lístky z vaření, což by mohlo změnit pH a extrahovat z čajových lístků těžké kovy.
Pijte čaj pu-erh
Pravý čaj pu-erh pochází z čínské provincie Yunnan a má velmi oddanou legii pijáků. K výrobě čaje pu-erh jsou čajové lístky oxidovány pouze částečně, poté jsou ponechány mikroby, které čaj časem fermentují. Pu-erh může zrát jen několik let pro „mladý surový“ pu-erh nebo fermentovat po mnoho desetiletí za účelem výroby cenných „starých surových“ čajů pu-erh, které mohou na trhu přinést tisíce dolarů a více .
Pu-erh je v Asii velmi oblíbený jako lék na hubnutí a existuje určitá věda, která by tato tvrzení podpořila. Zatímco většina studií se zabývá zvířaty, studie 36 pre-obézních dospělých v Japonsku ukázaly, že čaj pu-erh přispěl k významné ztrátě viscerálního tuku a snížení obvodu pasu u testovaných osob. Pu-erh také je užitečné při léčbě vysokého cholesterolu, vzhledem k přirozeně se vyskytující chemické látce, kterou obsahuje, lovastatin, což je stejná chemická látka jako v lécích na cholesterol.
Nepijte kava kava
Tento slavnostní čaj z jižního Pacifiku je ten, který má spoustu potenciál zneužití . Známý lék proti úzkosti, kava kava má sedativní vlastnosti, které mohou vyvolat opilost u omámených uživatelů. Byl zcela zakázán v zemích, jako je Austrálie a Polsko, a jeho použití bylo spojeno s případy onemocnění jater, ačkoli kvalita kava kava používaná v těchto případech je pravděpodobně viníkem. I když je v USA stále legální, měli byste být docela varováni: může to mít některé docela nepříjemné vedlejší účinky, když se mísí s alkoholem nebo léky na předpis. Pokud to nestačilo, získejte to - nadužívání kava kava může způsobit šupinatou kožní vyrážku, která zmizí, jakmile přestanete účastnit. Nezní to pro mě příliš uvolňující!
Pijte ibiškový čaj
V mnoha zemích je pití čaje rituál (někdy zahrnující chutné sušenky), po kterém se obvykle budete cítit docela uvolněně. Pokud jsou však vaše problémy se stresem vážnější, může mít odklon od tradičního vaření s vysokým čajem větší přínos pro vaše zdraví. Zvažte například ibiškový čaj. I když to není vyrobeno z listů rostliny Camellia sinensis, nedávná studie ukázala, že pravidelná konzumace ibiškového čaje byla spojena s nápadným pokles krevního tlaku ve skupině pacientů trpících zvýšeným stresem a tlakem. Studie nezohledňovala účinek konzumace chutného občerstvení s čajem, ale protože čokoládový sušenek nikdy nikoho nezhoršil, bylo to pravděpodobně jen odvozeno.
kdy byl vynalezen zázračný bič
A teď k čajům ne-ne ...
Nepijte levný čaj
Bez ohledu na váš preferovaný výběr čaje, na kvalitě záleží . Ačkoli jeden z nejzdravějších nápojů k uchopení, některé čaje mají svůj spravedlivý podíl na zdravotních rizicích. The Journal of Toxicology v roce 2013 bylo zjištěno, že více než 70 procent z 30 testovaných čajů obsahovalo potenciálně nebezpečné úrovně olova, zatímco 20 procent obsahovalo nebezpečné úrovně hliníku. Samostatná studie také zjistila, že 36 ze 44 testovaných čajů mělo nepřijatelné hladiny pyrrolizidinových alkaloidů (toxin, který roste na rostlinách a souvisí s poškozením jater, které se snadno šíří z matky na plod nebo kojící dítě). Další studie zjistila zvýšený obsah fluoridů v některých čajích. Zatímco fluorid je dobré pro vaše zuby v nízkých dávkách , jako v programech fluorizace vody. Množství nalezené v těchto čajích však bylo vysoce koncentrované a ve skutečnosti by mohlo být škodlivé pro zuby, kosti a klouby. Odborníci doporučují vyhnout se čajům pěstovaným v Číně, na Srí Lance a v Indii, o nichž je známo, že mají více kontaminovanou půdu.
