Aaron Sanchez z Untold Truth of MasterChef

MasterChef fanoušci to poznali Aaron Sanchez , který debutoval jako soudce v roce 2017 na začátku osmé sezóny show. Nebyl však ani zdaleka neznámou tváří fanoušků foodie televizi. Před připojením MasterChef , Sánchez se objevil v mnoha sériích na Food Network a dalších prodejnách. Podle jeho Stránka IMDb , má titulky jako show jako Kuchaři vs. město , Jedinečné stravování , To nejlepší, co jsem kdy jedl , Hledači tepla, Taco Trip, a Provinilé potěšení . Zahrnuty jsou i další série Sekaný (a spinoffy Nasekaný Junior a Nasekané po hodinách ), zatímco on také rozšířil své MasterChef role od originálu do MasterChef Junior .

Samozřejmě, že se někdo jednoho rána jen nevzbudí a nestane se kuchařem celebrit. Syn průkopnického kuchaře Zarela Martinez , Sánchez trénoval pod legendárním New Orleans 'kuchař než nakonec otevřel newyorskou restauraci Patro (v roce 2010 prodal svůj podíl v této restauraci) a mexická restaurace Johnny sanchez v New Orleans.

Přestože je v televizi od konce dvacátých let téměř všudypřítomná přítomnost, fanoušci tohoto talentovaného kuchaře, podnikatele a televizní osobnosti o něm možná nevědí. Pokračujte ve čtení a objevte nevýslovnou pravdu o MasterChef je Aaron Sánchez.

Jak Aarón Sánchez překonal závislost ve své rodině

V roce 2019 MasterChef Navštívil Aarón Sánchez The Dr. Oz Show a mluvil o svém vztahu s otcem, alkoholikem. 'Je to velmi náročné, když vyrůstáš jako mladý muž, který si myslí, že tvůj otec je tvůj hrdina, je nezničitelný,' připustil Sánchez. 'Když začnete zjišťovat všechny tyto temné stránky jeho života a jeho chování, trochu vás to zklame.' Protože Sánchezovi bylo pouhých 13 let, když ztratil svého otce, zůstalo mnoho nevyřčených věcí a mnoho otázek zůstalo nevyřešeno. „Nikdy jsem neměl šanci postavit se mu jako muži a říci:„ Proč jsi dělal ty věci a proč jsi trpěl takovými nemocemi, které opravdu ublížily naší rodině? “Řekl.

Sánchez se také otevřel o svém bratranci, který zemřel na předávkování ve věku 25 let. Jak vysvětlil, předčasná smrt jeho bratrance ho vedla ke společnému životu. Uvědomil si, že pokud bude pokračovat stejnou cestou, potkne ho podobný osud. 'Hodně mě to naučilo o tom, kdo jsem a co musím udělat lépe a dát do pořádku své priority,' řekl .

Gordon Ramsay je víc než jen costar Aarona Sáncheze na MasterChef

Aarón Sánchez pracuje nejen po boku Gordon Ramsay na MasterChef , je také jeho největším fanouškem. V rozhovoru s Yahoo Sestavte sérii , Sánchez připustil, že „existuje pouze jedna osoba, kterou je OG, tím chlápkem, kterým chcete být, a je to Gordon Ramsay.“ Jak zdůraznil Sánchez, Ramsay má „30 restaurací, v Anglii udržuje po dobu 15 let tři michelinské hvězdy [a] podporuje vše, co říká.“

Ramsayův závazek k dokonalosti, vysvětlil Sánchez v rozhovoru s Člověk zevnitř , přesahuje jeho restaurační říši a do MasterChef . „Ale díky čemu je show tak výjimečná a co si lidé neuvědomují, je to, že Gordon je výkonným producentem seriálu,“ řekl. „Takže máte jednoho z nejvíce zdobených kuchařů kdekoli na světě, který kontroluje tvůrčí proces na výstavě a zajišťuje, aby byla autentická a co nejblíže kvalitě restaurace, jakou můžeme dostat v MasterChef kapacita kuchyně. Gordon kurátoruje výzvy a zajišťuje, že jdeme správným směrem ... Myslím, že je to opravdu důležité. '

Matka a babička Aarón Sánchez inspirovaly lásku soudce MasterChef k vaření

Když byly Aarónovi Sánchezovi jen tři roky, MasterChef řekl soudce Latinské trendy , jeho matka, Zarela Martinez , rozvedl se s otcem a otevřel vlastní stravovací provoz. Tento skromný podnik, vysvětlil, vedl k tomu, že se „stala nejuznávanějším mexickým kuchařem v zemi“. Udělal to, vysvětlil, vytvořením receptů, které se naučila od své matky, Aida gabilondo , jehož kuchařka, Mexické rodinné vaření , byla zveřejněna v roce 1986.

V rozhovoru s Americký státník z Austinu , Sánchez se podělil o nejdůležitější radu, kterou dostal od své matky. 'Rozvíjejte svůj vlastní styl,' vzpomněl si, jak mu to říkala. Poradila mu, aby „neopakoval“ to, co se naučil, a povzbudila ho, aby pracoval s „partou různých kuchařů, kteří mají různé styly a kulturní úhly pohledu, a poté je šířit, aby našli svůj vlastní kulinářský hlas“.

Jak řekl Sánchez Rafinérské časy , má pocit, že se dostal do úplného kruhu a po desetiletích strávených „pokusem znovu objevit všechno a udělat všechna moje jídla novými a jedinečnými“ se vrací k receptům své matky a babičky. Odklon od avantgardnější kuchyně a zpět k tradičním receptům, vysvětlil, má pocit, že si ‚ctí mé dědictví tím, že tyto recepty udržuje naživu. '

Aarón Sánchez si nemyslí, že by se lidé měli příliš zajímat o zdravé stravování

Chatování s Nová média na festivalu vín a potravin v Los Angeles v roce 2016 byl Aarón Sánchez požádán, aby určil několik svých nejzdravějších receptů. Navrhl variaci na tacos pomocí tenkého plátku jicamy namísto tortilly, kterou by pak naplnil krevety , pikantní salsu a ozdobte nakládaným kaktusem. Zatímco Sánchez připustil, že nemá odpor ke zdravému stravování, také doporučil, aby se příliš nedopustil počítání každé jedné kalorie. 'Tady v LA jsou lidé znepokojeni dvěma kaloriemi navíc,' vtipkoval. 'Dovolte mi, abych vám řekl, že se chcete bavit, dopřát si, milovat život - nestresujte to.'

peking hovězí panda expres

Během rozhovoru byl Sánchez také požádán, aby sdílel jakékoli zdravotní rady, které by doporučil tisíciletému člověku. 'Přemýšlejte o něčem, co bude mít smysl - a jen od telefonu,' odpověděl. Přiznal však, že s přibývajícím věkem se mu zdraví stávalo stále důležitějším. 'Víte, jakmile překročíte 40, začnete hodně přemýšlet o energii,' řekl se smíchem.

Důvod, proč Aarón Sánchez chce, aby Latinskoameričané druhé generace stále mluvili španělsky

Aaron Sanchez , který se narodil v mexické Chihuahua a vyrostl v Texasu, mluvil španělsky jako svůj první jazyk. Jak vysvětlil v rozhovoru s Latin Times „Měl jsem jednu nohu v Mexiku a jednu nohu ve státech. Doma jsem mluvil španělsky a mluvil anglicky '

Už jako dospělý řekl během rozhovoru s Yahoo Sestavte sérii , mluví španělsky „pravděpodobně víc než já anglicky“. Vyzval lidi Latinské generace druhé generace, aby dál mluvili španělsky, a doporučil najít přátele, kteří převážně mluví tímto jazykem. „Pokud se bojíte toho držet, obklopte se lidmi, kteří jsou v kontaktu s kulturou,“ dodal.

Odkázal na španělské rčení „pierde su lengua, pierde su país“, což v překladu znamená „když ztratíte jazyk, ztratíte svou zemi“, a to je jeho axiom, který si drží po celý život. 'To je to, co bych někomu řekl, pokud se chce opravdu držet svých latinskoamerických kořenů, dál mluvit,' vysvětlil.

Aarón Sánchez z MasterChef nazval toto jídlo svým „kryptonitem“

V roce 2011 se Aarón Sánchez spojil s kanadským kuchařem Roger Mooking pro sérii Food Network Hledači tepla , který si liboval ve slávě všeho pikantního. Vzhledem k tomu, že byl vychován v tradiční mexické kuchyni, má Sánchez zdravou toleranci k feferonkám - a přesto odhalil, že existuje jeden pepř, který vzbuzuje respekt i strach.

Porovnání různých druhů chilli papriček během rozhovoru s Lossip , zmínil hybrid obávaného strašidelného pepře, přezdívaného Trinidad Scorpion Butch T, který v roce 2013 byl nazván nejžhavější pepř na světě na planetě u Guinnessova kniha světových rekordů . 'Jíš to a tvé rty se nafouknou, chlape, vypadáš jako Mick Jagger,' zavtipkoval. Odhalil, že jíst takové kořeněné jízdné po celý život si začalo vybírat daň. 'Je to tvrdý muž, protože ty věci máš na břiše tvrdé, brácho,' řekl. 'Jak stárneš, je to trochu drsné.'

V rozhovoru s Průvodce kanály Časopis Sánchez připustil, že duchovní pepř je v podstatě jeho „kryptonit“. Pokračoval slovy: „Vždycky s tím mám potíže. Roger to dělá dobře, když to sní. Ale z nějakého důvodu mám problém s jídlem. “

Co Aarón Sánchez miluje a nenávidí na tom, že je soudcem MasterChef

Soudě podle kulinářských výtvorů domácích kuchařů MasterChef vyžaduje jinou sadu dovedností než provozování restaurace nebo vaření pro zákazníky, přesto existují některé aspekty denní práce Aarona Sáncheze, které se překrývají s jeho rolí v televizní kulinářské soutěži Gordona Ramsaye. Stejně jako bude sloužit jako poradce pro začínající kuchaře ve svých restauracích, rád dělá totéž s talentovanými amatéry, které show vede.

V rozhovoru s Člověk zevnitř Sánchez popsal jeden aspekt show, který ho baví nejvíce. „Myslím, že to, co dělá to úžasné, je pro mě příležitost dostat mentora,“ vysvětlil. „Skutečnost, že ať už vyhrajete celou soutěž nebo ne, tato zkušenost vám může dát tu sebevědomí, abyste se tím mohli živit. Rád jsem toho součástí. Rád vychovávám lidi. “

Jeho nejméně oblíbený aspekt MasterChef , dodal, se musel rozloučit se soutěžícími. '' Poté, co si s nimi vytvoříte svazek ve vztahu soutěžícího / soudce ... máte k nim náklonnost, “řekl. „Mají špatný den a pak musí jít domů. To je ta nejtěžší část. “

Aarón Sánchez se podělil o svou cestu v monografii

Kromě svých dvou kuchařských knih z roku 2003 La Comida del Bario: latinskoamerické vaření v USA a 2011 Jednoduché jídlo, velká příchuť: nezapomenutelné recepty inspirované Mexikem z mé kuchyně do vaší Aarón Sánchez vydal v roce 2019 velmi odlišný typ knihy, monografii.

v Odkud pocházím: Life Lessons from a Latino Chef , Sánchez otevřeně otevřel o svém osobním životě a cestě, která ho zavedla na vrchol kulinářského světa. Jak vysvětlil v rozhovoru s InsideHook , cítil při psaní své paměti nesmírně důležité zůstat „stoprocentně transparentní“. Přiznal však, že se kniha stala něčím, co vyvažuje, protože musel zůstat „vědom toho, že do vašeho života jsou zapojeni další lidé“.

Jako jeden z mála kuchařů celebrit dědictví Latinx Sánchez připustil, že je vzorem a tuto práci bere velmi vážně. „Myšlenka, že být příkladem a zdrojem inspirace, je velká odpovědnost,“ řekl. 'Moc to mám na mysli.'

Jak průkopnický šéfkuchař New Orleans inspiroval vášeň Aaróna Sáncheza k jídlu

Jednou z osobností, která se v životě Aarona Sáncheza stala velkou, byl legendární šéfkuchař New Orleans Paul Prudhomme. Prudhomme, klíčová postava v popularizaci charakteristické kuchyně Big Easy, byl mentorem a otcem mladého Sáncheze, když se začal věnovat kariéře profesionálního kuchaře.

Jak řekl Sánchez InsideHook , jako teenager se potuloval se „špatným živlem“, když jeho matka při „jakémsi zásahu“ vyzvala Prudhomme, aby vzal jejího syna pod svá křídla a vedla ho. Poučení z Prudhomme - kdo zemřel v roce 2015 - nastavit aspirujícího mladého kuchaře na cestu k úspěchu. 'Byl velkou silou v mém životě.' Nebyl bych úspěšný, kdyby mě nenaučil správně chutnat jídlo, “vysvětlil Sánchez a popsal Prudhomma jako„ pravděpodobně nejuznávanějšího kuchaře “své doby v Americe. „Celá jeho věc byla vrstvení chutí a to, jak koření ovlivnilo jídlo. Opravdu mě naučil myslet a rozvíjet mé patro. Byl to muž velmi málo slov, ale, chlapče, když mluvil, poslouchal jsi. “

Aarón Sánchez z MasterChef vlastní tetovací salon

Každý, kdo někdy viděl Aaróna Sáncheza MasterChef si nepochybně všiml množství tetování, které lemovaly ruce a předloktí šéfkuchaře celebrity. Šéfkuchař je nejen vážným fanouškem tetování, ale také spolumajitelem města New York Daredevil Tattoo . Jeho posedlost tetováním není nová. Ve skutečnosti to řekl UpRoxx že se na konci 90. let spřátelil s inkoustovými umělci, kteří pracovali v tetovacím salonu přes ulici od jeho první restaurace. 'S těmito tetovači jsem se spřátelil, stal jsem se s nimi milými přáteli a vyměňovali bychom si jídlo za tetování,' vysvětlil. „Takže jsem byl před křivkou. Teď je to klišé pro kuchaře, který má být omítnut tetováním. “

Vypracoval v rozhovoru s Hattiesburg Američan vysvětluje, že mezi „kuchaři a tetovacím světem“ je přirozená spřízněnost. Sánchez připustil, že ho přitahoval „anti-establishmentový způsob života“, který tetování představuje, což ho nakonec vedlo k podnikání na tetovacím kloubu.

Přiznal však také, že trend kuchařů se sportovním ostrým tetováním se „vymkl kontrole“. Dodal: „Pokud uvidím dalšího mladého kuchaře s tetováním na prase, zvracím se do pusy.“

Aarón Sánchez věří, že jeho kariéra ho stála manželství

Stát se tak úspěšným jako Aarón Sánchez v notoricky konkurenčním restauračním oboru vyžaduje soustředěnou oddanost dokonalosti. Dosažení tohoto cíle může vést k nadšeným recenzím a michelinským hvězdám, ale není vždy příznivé pro rozvoj vztahu.

V upřímném rozhovoru s Zábava dnes večer Sánchez přiznal, že to, že se tak silně soustředil na svou kariéru, vedlo k rozvodu. 'Je to nesmírně obtížné.' Moje kariéra mě stála manželství, stálo mě to trávení času s rodinou. Byla to tvrdá cesta, není to snadné, “připustil. 'Bylo mnoho okamžiků pochybností o sobě a otázek, jestli dělám správnou věc.' Zkus to odložit stranou a jít kupředu. “

Jak řekl Sánchez InsideHook , stát se televizní osobností, byla spíše nehoda než aspirace, což vysvětlovalo, že jeho konečným cílem „bylo mít vlastní restauraci, být takřka kapitánem mé vlastní lodi“. Když se začal objevovat v síti Food Network, byl to prostě „další nástroj, jak dostat lidi do dveří vaší restaurace“. Pokračoval slovy: „Myslím, že jsem odvedl dost dobrou práci na to, abych byl stále zván zpět a odtamtud to začalo vzlétnout.“

Život Aaróna Sáncheze inspiroval situační komedii produkovanou hvězdou Zoufalé manželky

Nelze popřít, že Aarón Sánchez žil zajímavým životem. Ve skutečnosti herečka a producentka Eva Longoria shledala jeho rodinnou historii tak přitažlivou, že se rozhodla na jejím základě vyvinout televizní sitcom. V listopadu 2019 Uzávěrka uvedl, že bývalý Zoufalé manželky hvězda a Rob Sudduth a Ben Spector pracovali na transformaci Sánchezovy paměti, Odkud pocházím: Life Lessons from a Latino Chef , do televizní komedie.

Podle Uzávěrka , projekt bez názvu se zaměřuje na kuchařku Zoilu Sanchez, postavu volně založenou na Sánchezově matce Zarele Martinezové, „která vždy vyprávěla příběhy prostřednictvím svého jídla“. Spiknutí údajně zahrnovalo Zoila, která v El Pasu zakořenila, aby se ona a její synové - bratrská dvojčata Rafael a Alex - mohli přestěhovat do New Yorku, kde sní o tom, že jednoho dne otevře vlastní restauraci. „Protože se všichni snaží pochopit svůj zvláštní nový svět, musí se o sebe opřít jako nikdy předtím a využít rodinný podnik k vytvoření nové komunity - jedno jídlo po druhém,“ poznamenal Uzávěrka .

Smrt Anthonyho Bourdaina přiměla Aaróna Sáncheza k prosazování duševního zdraví kuchařů

Když renomovaný kuchař Anthony Bourdain v roce 2018 si vzal život, pro mnohé to bylo zničující, včetně Aaróna Sáncheze. Nebylo to jen proto, že oba vzhlíželi a byl jím ovlivněn, ale také proto, že byli přáteli téměř 20 let. 'Znal jsem Tonyho,' řekl UpRoxx , než se opraví. '' Tonyho jsem znal pro ... napsal knihu [ Kuchyně důvěrné ] v roce 2000. Byli jsme na setkání tři roky před tím. “

Bourdainova smrt, řekl Sánchez, byla „velkým probuzením pro nás všechny, abychom měli rovnováhu ve svém životě“. Dodal: „Myslím, že většina kuchařů, kteří dnes začínají, to chtějí rychle sledovat, a to je jejich největší část.“ Sánchez vyjádřil naději, že se ostatní kuchaři, kteří trpí překážkami ve svém profesním i osobním životě, nerozhodnou „jít touto cestou“. Ve výsledku prohlásil: „Opravdu chci udělat, co mohu, abych se zabýval otázkou duševního zdraví kuchařů. Myslím, že je to velký problém, který si musí více uvědomovat. “

Pokud vy nebo někdo, koho znáte, máte sebevražedné myšlenky, volejte záchrannou linku prevence sebevražd na čísle 1-800-273-TALK (8255).

Aarón Sánchez je „purista“ avokáda

Naučit se vařit od matky Zarely Martinezové a babičky Aidy Gabilondo - obou průkopníků popularizace mexické kuchyně ve Spojených státech - lze s jistotou říci, že Aarón Sánchez se v avokádu dobře vyzná. A pokud jde o přípravu jednoho, jeho klíčovým poselstvím je, že přílišná fantazie a příliš mnoho tepla je prostě špatné.

'Kouzlo avokáda je v tom, že by se mělo jíst čerstvé,' řekl Chuť domova trval na tom, že pokud jde o avokádo, je „více purista“. Podle Sáncheza je nejhorší, co můžete udělat pro avokádo, je upéct, protože teplo je změní z pevné a zelené na nemocně hnědou kaši.

Nelíbí se mu však lehké grilování avokáda nebo dokonce namáčení kusu v těstíčku tempura a lehké smažení. Oblíbenou technikou je však „prostě vzít si avokádo, nabrat maso a podat mu krabový salát“.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu