Arturo Holmes / Getty Images Říci, že perlivá voda je trendy, by ji mohlo podhodnocovat. Američané vypili v roce 2017 třikrát více vody sycené oxidem uhličitým než před pouhými pěti lety (via MarketWatch ). Tisíciletí hltali několik plechovek LaCroix možná si to neuvědomují, ale voda s bublinkami byla chladnou cestou, než se jejich oblíbený nápoj poprvé objevil, v La Crosse ve Wisconsinu v roce 1981. Naše láska ke karbonizaci sahá až k synovci Napoleona Bonaparte. Vydejte se k jeho zdroji a zjistíte, že šumivé vodní bláznění pochází z přírodního pramene na jihu Francie, kde se voda nazývá Perrier.
Perrier prodal miliardy lahví vody (přes Podívejme se znovu ) protože Napoleon III. rozhodl, že z pramene ve Vergèze ve Francii by se dalo vyvinout lázně (via Perrier ). Jaro je stále silné a navzdory tvrdé konkurenci instagramově přátelských, duhových plechovek LaCroix a Bubly , Perrier má své vlastní na trhu. Někdejší francouzská značka, kterou nyní vlastní Nestlé, je pátou největší značkou perlivé vody (via Statista ). Společnost PepsiCo's Bubly, která vstoupila na trh počátkem roku 2018 (via Nápoj denně ), zůstává pozadu za Perrier v prodeji.
Slavná značka perlivé vody má ve své 157leté historii svůj podíl na problémech. Značka však nachází způsob, jak proměnit krizi v příležitost, a to až do své výrazné lahvičky ve tvaru hrušky. Čtěte dále a získejte nevýslovný příběh Perrierovy barevné (ale většinou zelené) minulosti a současnosti.
Perrier je přirozeně sycený oxidem uhličitým (nebo je to tak?)
Cindy Ord / Getty Images Perrier možná nikdy nebude miláčkem sociálních médií, kterými jsou jeho mladí konkurenti, ale je ochotný se časem změnit. Perrier se prodával pouze, dobře, Perrier - čistá pramenitá voda, o které tvrdila, že je přirozeně bublinková - až do roku 1985. Perrier poté představil Perrier With a Twist v příchutích citronu, limetky a pomeranče (prostřednictvím The New York Times ). Tato řada ochucený Perrier nyní zahrnuje broskev, meloun, jahody, zelené jablko a růžový grapefruit. V roce 2019 nalil Perrier do své vody skutečné džusy a cukr a vytvořil tři neobvyklé odrůdy Perrier & Juice: jahody a kiwi, broskve a třešně a ananas a mango (prostřednictvím BevNET ). Od té doby přidali čtvrtinu Perrier & Juice k této sestavě: citron a guava.
Sopečná činnost dělá Perrierův pramen přirozeně syceným - ve skutečnosti tak bublinkovým, že Perrierovy slavné zelené lahve by nemohly dlouho zadržovat vodu. Voda a bubliny jsou ve skutečnosti odděleny a poté znovu zavedeny během plnění do lahví (prostřednictvím Nezávislý ). Místní geologie naplňuje vodu minerály: vápník, chlorid, hydrogenuhličitan, fluorid, hořčík, dusičnany, draslík, sodík a sírany (prostřednictvím Břidlice ).
Hladiny kyselin v sycených nápojích způsobily, že se někteří lidé obávají, že narušují zubní sklovinu. Ukazuje se, že sladké sodovky jsou pro naše zuby stokrát horší než perlivá minerální voda (via Healthline ). Perlivé vody z run-of-the-mill se ukázaly být mnohem kyselější než Perrier (via Centrum pro vědu ve veřejném zájmu ), jako jsou Starbucks káva, neslazený čaj a Kola .
Dr. Perrier se rozhodl uvést na trh pramenitou minerální vodu
Perrier Podle webových stránek společnosti Perrier byly lahve s vodou z lázní Les Bouillens ve Vergèze k dispozici pouze jejím šikovným patronům. V roce 1898 lékařský ředitel lázní, jeden Dr. Louis Perrier, určil, že voda je terapeutická. Chtěl vzít vodu na trh, ale nemohl si dovolit náklady na její hromadné plnění. Majitelé tedy na jaře 1903 prodali pramen Britovi, siru Johnovi Harmsworthovi. Harmsworth lázně uzavřel a do konce roku prodával Perrier na trzích v jižní Francii (prostřednictvím Podívejme se znovu ).
Legenda říká, že Harmsworthův Perrier proměnil tragédii v příležitost v roce 1906 poté, co při autonehodě ztratil použití nohou (prostřednictvím Perrier ). Jak se příběh vypráví, Harmsworth používal bowlingové kolíky ve tvaru k cvičení horní části těla. Tvar holí údajně inspiroval Perrierovu jedinečnou láhev.
Během prvních desetiletí 20. století si Perrier rychle získal popularitu ve Francii a Británii. Po druhé světové válce Perrier ztrácel peníze. Rodina Harmsworthů prodala podnik v roce 1946 francouzskému makléři jménem Gustave Leven a francouzská pramenitá voda byla oficiálně francouzská společnost. Během Levenovy první prohlídky zařízení viděl, jak pracovníci namáčeli lahve přímo do pramene a pak si čepice nasadili nohama. Dnešní zdravotní inspektoři by to neschválili.
Perrierova bublina praskla s benzenovým strachem
Youtube Perrierovy nejlepší dny přišly na konci 70. a 80. let. Tehdy se značka začala prosazovat ve Spojených státech. Společnost v USA v roce 1976 prodala 3 miliony lahví vody, ale do roku 1979 vystřelila na tomto většinou nevyužitém trhu až 200 milionů lahví vody (prostřednictvím Podívejme se znovu ). Američané v 80. letech měli rádi symboly stavu a kondici a Perrier měl to štěstí, že vyhověl oběma potřebám. V roce 1989 prodal Perrier po celém světě 1,2 miliardy lahví, z toho polovinu ve Spojených státech. Hned potom praskla bublina.
Jednoho dne v únoru 1990 našla laboratoř v Severní Karolíně malé množství benzenu způsobujícího rakovinu v Perrier. Je ironií, že vědci používali balenou vodu v laboratoři jako „čistý“ zdroj vody, protože neobsahoval žádnou organickou hmotu (prostřednictvím Chemické a technické novinky ). Hladina benzenu byla příliš nízká, aby někomu ublížila. Ve skutečnosti lidé, kteří pijí kávu bez kofeinu, dostanou více benzenu, než kolik se toho dne našlo v Perrier (přes ResearchGate ). Objev se nicméně ukázal jako PR noční můra pro Perrier.
Příčinu kontaminace lze vysledovat u zaneseného filtru, který měl odstraňovat přírodní benzen z plynu oxidu uhličitého. Filtr nebyl zkontrolován šest měsíců. Perrier připomněl 160 milionů lahví vody ze 120 zemí světa (přes PR týden ).
Nestlé koupí Perrier poté, co ztratí jiskru
Youtube Vyděšení benzenu bylo dost špatné. Ale když připustil, co se pokazilo, Perrier také odhalil skutečnost, že jeho produkt nebyl zrovna „přirozeně perlivý“, jak uvádí etiketa již v roce 1990. Díky benzenu a nepříliš přirozenému procesu karbonatace musel Perrier změnit jeho štítek třikrát za šest měsíců (přes The Washington Post ). Během několika let ztratil Perrier polovinu svých prodejů v USA a Velké Británii (přes Podívejme se znovu ). Ve své historii byl Perrier opět poraženým penězi a znovu byl zralý na prodej. Tentokrát Nestlé koupilo Perrier v roce 1992 a značku vlastní dodnes (prostřednictvím Nápoj denně ).
Nákup Nestlé byl další krizí Perrier, která se stala příležitostí. Nestlé se vrhlo na značku, zatímco její cena akcií byla nízká (via PR týden ) a společnost tak obrovská jako Nestlé se nemusí příliš starat, pokud relativně malý holding, jako je Perrier, nevydělává peníze. To se ukázalo jako velmi dobrá věc pro Perrier, protože ve skutečnosti za prvních 12 let u nového majitele společnosti Nestlé nikdy nepřispěl ani centem zisku. Současný podíl společnosti Perrier na trhu v USA je 8,3 procenta (přes Statista ), stále hluboko pod 15 procentním podílem před 30 lety (přes PR týden ).
Perrier se označuje jako umělecká perlivá voda
Youtube Pravděpodobný důvod, proč společnost Nestlé nevyplachovala značku Perrier Nápoj denně „Je to, že má kaset, který se nemusí rovnat dolaru, ale má značný vliv. Taylor Swift je údajně posedlá Perrierem, bez připojených peněz na podporu celebrit (via Alux ). Perrier je stále spojován s vysokou francouzskou kulturou, prodáno Američanům ve velké zelené skleněné láhvi jen za 3 dolary. Ve svých reklamních kampaních se Perrier spojuje s výtvarným uměním, ať už francouzským, nebo jiným. V roce 2013 oslavila značka 150. výročí opětovným vydáním designy Andyho Warhola na svých lahvích. Perrier pověřil Warhola vytvořením plakátů pro oceňovanou reklamní kampaň již v 80. letech (via Rychlá společnost ).
Perrier se ve své reklamě stále snaží a umění je běžným tématem. Zobrazuje se videoreklama dlouhá téměř dvě minuty, která byla vydána v roce 2019 Mona Lisa vymanit se z rámečku své malby v pařížském Louvru a poté udeřit do města pro zábavu a dovádění - samozřejmě Perrier v ruce (prostřednictvím Buben ). Perrier nemusí být tak ikonický jako Mona Lisa, ale snaží se tam dostat. Je to úroveň stavu, které LaCroix nikdy nedosáhne, navzdory všem svým buzzům. Chuťový tester v Tampa Bay Times dokonce tvrdil, že se mu americká perlivá voda narozená ve Wisconsinu líbí lépe než Perrier. Další věc, kterou víte, budete nám říkat, že také vyrábějí lepší víno ve Wisconsinu.
