Lauripatterson/Getty Images Maria Scinto
The Kubánský sendvič , na rozdíl od francouzského toastu nebo Ruský dresink Zdá se, že se zrodila ve své stejnojmenné zemi, i když kubánský sendvič, jak jej nyní známe a milujeme, vděčí spíše dlouho zakořeněné kubánské komunitě na Floridě. Ve skutečnosti, pokud opravdu chcete udělat nejlepší možnou verzi sendviče, pravděpodobně vám pomůže, pokud žijete v Miami, případně v New Yorku nebo Los Angeles, nebo kdekoli jinde s velkou kubánsko-americkou populací. Důvodem je to, že existuje jedna konkrétní přísada, kterou nebude tak snadné sehnat v oblastech, kde se kubánská diaspora neusadila.
Jak už název napovídá, chléb – konkrétně kubánský – je zásadním prvkem tohoto sendviče. No, chléb je samozřejmě důležitou součástí každého sendviče, protože bez něj je nepořádek (nebo případně salát, pokud je náplň těžká na salát). Pro kubánský sendvič je nejlepší kubánský chléb, i když v dnešní době se možná nepeče s tradičním palmetovým listem navrchu. Vývojářka receptů SN Tara Rylie však nabízí přijatelnou alternativu pro každého, kdo nemá přístup do kubánské pekárny nebo obchodu s potravinami. Docela dobře v ní prý může fungovat i italský nebo francouzský chléb Recept na kubánský sendvič protože mají potřebnou pevnost, aby podpíraly všechny jeho výplně.
jsou potravinářské vozy ziskové
Dobře, možná ne všechno, protože ještě budete potřebovat nějaké náplně
Tara Rylie/SN
Samotný chléb však není sendvič, protože bez náplní budete mít ... kousek chleba. Zaměstnanci života a to všechno, ale stále docela nudné a nic moc jídla. Hoďte na to šunku a trhané vepřové maso a možná salám, a máte začátky sendviče velmi zaměřeného na prase. (Vepřové produkty jsou obzvláště oblíbené v kubánské komunitě.) Volba salámu však znamená vybrat si stranu ve velké debatě o sendviči mezi městy Tampa a Miami: ve stylu Tampy říká ano salámu, zatímco Miami si ho raději šetří pizza.
chovný atlantický losos
Ale počkejte, to není vše, co potřebujete k přípravě kubánského sendviče! Mezi tradiční polevy patří švýcarský sýr, hořčice a okurky. Jo a majonézu taky, když děláš svůj sendvič ve stylu Tampy, což Rylie preferuje. V tuto chvíli jste skoro hotovi, i když mnoho lidí, včetně Rylie, dává přednost jejich toustovému sendviči – to je jeden z důvodů, proč tak trvá na použití tlustého a pevného chleba. Pokud máte lis na panini, byla by to dobrá šance, jak ho konečně využít, ale pokud tento gadget nemá místo ve vašem kuchyňském arzenálu, můžete vždy použít osvědčený falzifikát, který zahrnuje litinová pánev a další těžká pánev nahoře, aby se zatížilo 'wich. Mezi volitelné, ale doporučené párování pro kubánský sendvič patří cafe con leche a strana Celia Cruz.
