Rýže je základní potravinou v mnoha domácnostech, a to z dobrého důvodu. Plní se, snadno se vaří a je levná. Ale to není vždy vzrušující. Čistá rýže je jako džíny a bílé tričko bez doplňků - funkční, ale nudné. A co pás? Nebo okouzlující náušnici? Naštěstí přidáte do svého trochu oomph a vkus rýže je stejně snadné jako otevření vaší kořenící skříňky. Koření nejen dodá vašemu jídlu lahodné nuance, ale je dobré i pro vás.
metro 5 dolar footlong červenec 2015
Používání koření pro přidání chuti, spíše než spoléhání se na sůl a cukr po celou dobu, je lepší pro vaše srdce a pas Komunitní porce ). Některá koření, jako je hřebíček a skořice, jsou také známá jako silné antioxidanty, které pomáhají chránit vaše buňky před volnými radikály. Pokud si nejste jisti, kde začít, nebo pokud je váš stojan na koření trochu ohromující, sdílíme několik užitečných tipů od Spiceografie na nejlepší koření, které se přidá k rýži.
Pomocí těchto známých koření dodáte rýži novou chuť
Ve vašem kořenícím skříni je několik věcí, které jste pravděpodobně použili stokrát, ale nikdy vás nenapadlo přidat k rýži. Začněme bobkovým listem. Spiceografie říká, že dřevitá, slaná chuť bobkových listů z nich dělá vynikající koření pro rýži, zvláště když ji spárujete s indickou kuchyní. Nebo zkuste česnekový prášek. Kořenící rýže s česnekovým práškem vytváří chutné, univerzální jídlo, které lze spárovat s širokou škálou potravin. Česnekový prášek také dodává nádhernou notu umami, podle Dobrou chuť .
Pokud chcete něco trochu jedinečnějšího, zkuste skořici, kmín, kardamom nebo jejich kombinaci. Společně, zemité kmín , květinový kardamom a teplý skořice může naplnit vaši rýži tradičním indickým charakterem. Aby se věci dostaly do zářezu, Spiceografie navrhuje nejprve smažit koření na oleji. Tento proces uvolňuje v kořeních aromatické sloučeniny rozpustné v tucích a olej pomáhá rovnoměrně distribuovat veškerou chuť v celém vašem pokrmu (prostřednictvím Raw Spice Bar ). Už jste na dobré cestě k lepší misce rýže, ale existují ještě dvě další koření, která vám mohou pomoci udělat ji výjimečnou.
kdy je národní den pizzy 2021
Zkuste do své rýže přidat šafrán nebo pětice koření, abyste získali něco zvláštního
Ačkoli šafrán je drahý , existuje silný důvod k tomu, aby se to proměnilo. Šafránová rýže je rozpoznatelná podle své podpisové jasně žluté barvy, která je krokem číslo jedna k dosažení lahodné spokojenosti. Článek v Fyziologie a chování vysvětluje, že vizuální podněty, stejně jako barva v potravinách, jsou schopné změnit naše vnímání chuti, vůně a chuti. Takže v zásadě má rýže větší šanci chutnat skvěle, pokud si nejprve myslíte, že vypadá hezky. Šafrán dává nasycenou, slunnou žlutou barvu všemu, do čeho se přidává, a chuť se objevuje jako květinová nebo medová Kitchn ). Jen pár nití přidaných do hrnce s rýží stačí k přidání koření a popu lákavé barvy.
Nakonec zavoláme aromatické kouzlo pěti koření. Pětice koření se obvykle skládá z badyánu, hřebíčku, skořice, sečuánských pepřů a semen fenyklu. Je to opravdový potěšení patra, protože zasáhne všech pět chuťových vjemů - sladkou, slanou, kyselou, hořkou a umami (prostřednictvím Smrk jí ). Přidejte špetku této směsi koření vše v jednom, abyste rýži dodali chutnou složitost a asijský okraj. Celkově lze říci, že doplnění rýže a vytvoření něčeho vzrušujícího je jen na třepačku nebo dvě.
