Rachel Murray / Getty Images Existuje něco lepšího než pěkná, krémová a studená zmrzlina v horkém dni? Nebo chladný den? Nebo kdykoli? Zmrzlina je nejlepší, a proto jsme tak vděční, že Baskin-Robbins existuje.
Ať už jste vyzkoušeli všech jeho slavných 31 příchutí (upozornění na spoiler: ve skutečnosti existuje mnohem více příchutí!), Nebo zda máte jednu a jedinou oblíbenou, která vás neustále vrací zpět do obchodu, je nesporným faktem, že Baskin-Robbins skáčí tvrději než jejich slavná Rocky Road.
I když jste vyrůstali v pravidelném stravování v této franšíze zmrzliny, pravděpodobně o tom nevíte mnoho. Od toho, co jde do zmrzliny, až po dva fanatiky na zmrzlinu, kteří zahájili podnikání, se o Baskin-Robbinsovi dozvíte mnohem víc. Hluboko jsme se ponořili do historie a tajemství jednoho z nejznámějších obchodů se zmrzlinou na světě, abychom vám poskytli skutečnou lopatku.
To je nevyslovená pravda Baskin-Robbins.
Baskin a Robbins byli švagři
Facebook Někteří in-law zjistí, že je obtížné navzájem se tolerovat dostatečně dlouho, aby se dostali přes večeři díkůvzdání, takže zahájení společného podnikání je obvykle vyloučeno. Naštěstí Burton „Burt“ Baskin a Irvine „Irv“ Robbins měli jednu společnou vášeň, která je navždy spojila: zmrzlinu.
Robbins byl syn mlékaře a dospěl v obchodě se zmrzlinou své rodiny a nabíral zmrzlinu a štěstí zákazníkům po celém Tacoma ve Washingtonu. Do armády vstoupil během druhé světové války, a když se v roce 1945 dostal ven, jeho vášeň pro zmrzlinu ho vedla k založení obchodu se zmrzlinou Snowbird v Glendale v Kalifornii.
Stejný nápad měl i Baskin, který se oženil s Shirley, Robbinsovou sestrou. Založil Burtonovu zmrzlinu v Pasadeně v Kalifornii o rok později a do roku 1948 duo spojilo své obchody a vytvořilo jeden řetězec, který by jednoho dne byl nejslavnějším zmrzlinovým řetězcem v zemi. Hodili mincí, aby zjistili, koho jméno bude na ceduli první, a zbytek je historie Baskin-Robbins.
Robbinsův syn se vzdal rodinného podniku, aby se stal veganem
Facebook Vyrůstat obklopený zmrzlina všude, kam se podíváte, je sen každého dítěte, že? No, ne pro Johna Robbinse. Jako jediný syn spoluzakladatele Baskin-Robbins Irvine Robbins „John zdědil rodinný podnik. Celá zmrzlinová říše, kterou jeho otec a strýc vybudovali, bude jeho ... jen on to nechtěl.
Když přišlo na jeho dětství téměř směšného, chladného, krémového přebytku, Robbins řekl: „bylo toho hodně, co mě bavilo.“ Ale jak stárl, uvědomil si, že obchod se zmrzlinou není pro něj. „Čím více jsem se dozvěděl o zdravotních dopadech zmrzliny a čím více jsem se dozvěděl o tom, jak se s kravami zachází [na mléčných farmách], tím méně potěšení jsem si vzal a tím více jsem se cítil znepokojen,“ pokračoval.
jak se vyrábějí švédské ryby
Věděl, že jeho otec bude zklamaný, ale rodinný podnik nechal za sebou a vyrazil po stopě, která byla jeho vlastní. Stal se veganem a odvážil se pryč od rodiny, kde se setkal se svou ženou Deo. Postavili si vlastní chatu na ostrově v Kanadě, kde založil vlastní farmu. Pár a jejich rodina od té doby žijí mimo pevninu.
Bez následníka trůnu kužel zmrzliny byl jeho otec nucen prodat společnost externímu kupujícímu United Fruit . John Robbins však vždy bude mít spojení se společností: je tvůrcem jedné z nejslavnějších příchutí obchodu, Jamoca Almond Fudge.
V Baskin-Robbins existuje mnohem více než 31 příchutí
Facebook Když si myslíte, že „Baskin-Robbins“, automaticky si pomyslíte na „31 příchutí“. Jedná se o trik společnosti a měl naznačovat, že mají tolik různých příchutí, že můžete každý den v měsíci vyzkoušet novou.
Irvine Robbins milovala vymýšlení příchutí zmrzliny které byly zábavné (jako ChaChaCha, jinak známé jako čip s višňovou čokoládou), praštěné (jako Plum Nuts) a měly spojení s aktuálními událostmi (Lunar Cheesecake byl představen v roce 1969, den poté, co Amerika dala na Měsíc muže), takže není žádným překvapením, že ve skutečnosti je v tomto milovaném zmrzlinovém obchodě možné ochutnat více než 31 příchutí.
Ve skutečnosti, více než 1300 příchutí byly světu představeny prostřednictvím říše Baskin-Robbins. Nejsou vždy k dispozici, ale tato obrovská rozmanitost chutí zajišťuje, že pro každého existuje něco.
Díky brilantním mozkům Baskina a Robbinse máme do misek a kornoutů víc než jen vanilkovou, čokoládovou a jahodovou zmrzlinu a naše sladké zuby jsou věčně vděčné!
Dnes je Baskin-Robbins vlastněn stejnou značkou jako Dunkin '
Facebook Nedlouho poté, co Baskin a Robbins spojili své jednotlivé obchody se zmrzlinou a oficiálně vytvořili Baskin-Robbins, začali otevírat franšízy po celé zemi. V současné době se chlubí pobočky ve více než 40 zemích po celém světě a toto číslo neustále roste. Všechny obchody prodávají slavných 31 příchutí (které se mění z místa na místo a v průběhu roku se mění) a prodávají také zmrzlinové koláče, sherbet, mléčné koktejly a dokonce i mražený jogurt pro lidi, kteří chtějí jíst (trochu) zdravěji .
Není tedy žádným překvapením, že společnost spoluzakládanou Irvine Robbinsovou nyní vlastní mateřská společnost s podobnou chutí: Dunkin 'Brands .
Pokud to jméno zní povědomě, je to proto, že je také mateřskou společností Dunkin '(dříve známé jako Dunkin 'Donuts ), jeden z oblíbených amerických dodavatelů sladkostí na snídani.
V době psaní tohoto článku se franšíza Baskin-Robbins umístila na 12. místě z 500 nejlepších franšíz na světě, takže je třeba říci, že tato fúze byla docela sladká dohoda.
Příchuť Švestková matice Baskin-Robbins byla vynalezena jako reakce na urážku
Facebook Mnoho příchutí Baskin-Robbins má za sebou roztomilý nebo zábavný příběh, ale cenu za nejlepší příběh o původu zmrzliny jde do Plum Nuts . Tato vanilková zmrzlina obsahuje - hádáte dobře - švestky a vlašské ořechy smíchané do vanilkové zmrzliny a je mezi fanoušky stálým favoritem. Nikdo by však nikdy nevěděl, že to bylo vynalezeno jako vtipná odpověď na to, co mohlo být velmi snadno vykládáno jako urážka.
Podle oficiální web Baskin-Robbins , jednoho dne přišel chlapec do obchodu Baskin-Robbins a řekl Baskinovi: „Kdo si o všech těchto příchutích myslí, musí být oříškem!“ Místo toho, aby se Baskin urazil, byl inspirován. 'Gratuluji,' řekl, 'právě jste vynalezli novou příchuť: Plum Nuts.'
překonal Bobbyho Flay rekord
Robbins nebyl příliš ošuntělý, když přišel s příchutí zmrzliny přímo na místě. Když Washington Post reportér zavolal, aby se ho zeptal, jestli má nějaké příchutě plánované na počest příchodu Beatles do Ameriky na vrcholu „Beatlemanie“, byl zaskočen. Během několika vteřin však odpověděl: „Uh, Beatle Nut, samozřejmě.“ Během pěti dnů byla příchuť na poličce a fanoušci Beatles měli ještě víc, než aby fangirl a (fanboy) skončili.
Baskin-Robbins vynalezl Pralines 'n Cream - a pobláznil tím zemi
Facebook Je těžké si představit svět bez pralinek a zmrzlinové zmrzliny, ale ten svět existoval, dokud Irvine Robbins a jeho manželka Irma nepřinesli nějaké pralinky zpět z výletu v New Orleans v roce 1970. Když se chlubili sladkým -chutné ořechy, byly najednou zasažen inspirací to by navždy změnilo zmrzlinový průmysl.
Rozběhli se do kuchyně, vytáhli vanilkovou zmrzlinu a hodili pralinky stužkou karamelu, aby vymysleli Pralines 'n Cream. Jakmile byla nová příchuť v obchodech, měla obrovský úspěch. Bohužel, Pralines 'n Cream byl původně omezený předmět, což vedlo k tomu, co se v zásadě rovnalo národní krizi.
Franšízová místa Baskin-Robbins začala přijímat prosby a petice se stovkami podpisů od hladových lidí a prosila o další Pralines 'n Cream. Studenti v Santa Barbaře v Kalifornii demonstrovali své místní obchody a požadovali návrat chuti. Vážená Abbyho rada v národních novinách se dokonce přidala a prosila o další Pralines 'n Cream.
Nakonec musel Baskin-Robbins provést speciální produkční běh, aby fanoušci dostali to, co chtěli, a příchuť byla od té doby ve všech obchodech Baskin-Robbins konstantní.
Nejprodávanější příchutě společnosti Baskin-Robbins jsou klasikou
Facebook Pokud jde o obchod se zmrzlinou s více než 1300 příchutěmi, je těžké vybrat si oblíbenou. Mnoho příchutí Baskin-Robbins je prašivých a plných ovoce a bonbónů a dalších zábavných doplňků, které lidé rádi vyzkouší, ale na konci dne jsou ty nejoblíbenější příchutě vlastně ty krotitelské.
Podle Web společnosti Baskin-Robbins , prvních pět nejprodávanějších příchutí všech dob jsou vanilka, čokoláda, čip s mátovou čokoládou, Pralines 'n Cream a čokoládový čip.
Možná vás překvapí, že na začátku tohoto seznamu uvidíte vanilku, protože se to zdá trochu „bla“, ale zdá se, že lidé vždy ocení jemnější přístup klasiky. Trendové příchutě mohou přicházet a odcházet, ale lidé se k nim vracejí, jsou stálí, konzistentní a spolehlivě lahodní.
Mnoho fanoušků zmrzliny si tyto příchutě dokonce znovu a znovu vybírá, místo aby ochutnávali nové, protože ze zkušenosti vědí, že budou báječní. Proč riskovat, když se můžete držet toho, o čem už víte, že je úžasné?
Naštěstí ne všechny příchutě Baskin-Robbins se dostanou k zákazníkům
Facebook Tým společnosti Baskin-Robbins má bezkonkurenční talent na vytváření nových příchutí zmrzliny, které jsou stejně zábavné i chutné. Možná však nevíte, že ne všechny příchutě, s nimiž přicházejí, se dostanou na trh - a to z velmi dobrého důvodu.
Podle Los Angeles Times Burton Baskin a Irvine Robbins přijdou se stovkami nových příchutí zmrzliny ročně ve své továrně v Burbanku v Kalifornii, ale méně než 10 z těchto každoročních vynálezů kdy spatřilo světlo světa.
Bez ohledu na to, jak velký jste zmrzlinový génius (a Baskin a Robbins určitě byli), ne všechny nápady jsou dobré nápady a je moudré vědět, že příchutě jako Lox a Bagels (mimochodem, lox je druh lososa) ) a Grape Britain by se v obchodech dobře neprodávaly.
skvělý britský upéct frances
Pravděpodobně nejpropustnější příchuť, která se nikdy nedostala z laboratoře Baskin-Robbins, byla ta, která zní, jako by nikdy neměla být vynalezena: zmrzlina s příchutí kečupu. Dokonce i přidání roztomilého jména - které by určitě vymysleli - nemůže změnit skutečnost, že tato vinná, pikantní omáčka je pro hamburgery, ne pro zmrzlinové kornouty!
Robbins byl SKUTEČNĚ na zmrzlinu
Facebook Pro Burta Baskina a Irva Robbinse nebyla zmrzlina jen obchodem: byl to život. Tito dva muži milovali zmrzlinu víc, než někteří lidé milují své manželky, a měli docela výstřední nápady, jak ji začlenit do svého každodenního života.
Například Robbins by nechal svou rodinu sedět u jídelního stolu a ochutnávat své nápady na nové výrobky, což se zdá být dost normální. Ale co je málo méně normální je skutečnost, že měl také bazén ve tvaru kužele zmrzliny postavený na jeho zahradě. Díky bohu přestal naplňovat Pralines 'n Cream (pokud víme!).
Robbins by také dal mu zmrzlinu na cereálie ráno na snídani a každé dva nebo tři dny procházel „litrem zmrzliny“. Mluvte o oddanosti svému řemeslu! Navzdory všemu tomu zmrzlinovému jídlu se Robbins stále dožil zralého stáří 90 let a své peníze a čas navíc utrácel za zábavné věci, jako jsou klasická auta a vlastní loď, kterou samozřejmě nazval 32. příchuť .
Pouze dvě příchutě Baskin-Robbins nejsou košer
Facebook Pro některé stoupence židovské víry udržování košer může být občas docela náročné. Může mít pocit, že nemůžete jíst nic „zábavného“ a že musíte vždy dávat pozor na to, jaké přísady jsou v potravinách, které jíte, a na to, jak jsou sestavovány.
Potraviny z restaurací nebo obchodů mnohokrát nejsou košer, což znamená, že nejsou připravovány nebo konzumovány způsobem, který odpovídá židovskému zákonu o stravování, takže vaše možnosti stravování mohou být omezené. Ve skutečnosti lze považovat za košer pouze asi třetinu potravin ve většině obchodů s potravinami. Naštěstí pro milovníky zmrzliny, kteří musí dodržovat košer, má Baskin-Robbins záda.
Podle KosherQuest.org , jediné dvě zmrzlinové příchutě od Baskin-Robbins, které jsou ne košer jsou Rocky Road a Pink Bubble Gum. To znamená, že stoupenci judaismu si mohou vybrat doslova jakoukoli (nebo každou!) Z ostatních příchutí Baskin-Robbins a být si jisti, že si ji mohou plně užít bez porušení jakýchkoli pravidel.
Není jasné, co je na těchto dvou příchutích nekošer, ale Denní jídlo naznačuje, že by to mohla být želatina, která se používá k jejich výrobě.
Jedna příchuť Baskin-Robbins musela být vytažena po strašlivé propagaci v Japonsku
Facebook Když Burton Baskin a Irvine Robbins představili veřejnosti nové příchutě zmrzliny Baskin-Robbins, byly obvykle velkými hity fanoušků všude. V jednom případě se však nová příchuť vymkla z rukou a musela být ve spěchu vytažena z obchodů.
Teoreticky byla příchuť docela neškodná. Robbins to pojmenoval Cold Duck Ice a měl chutnat jako šumivé víno studené kachny. Zní to dost nevinně, že?
Bohužel manažeři Baskin-Robbins v Japonsku interpretovali chuť úplně jiným způsobem a rozhodli se ji propagovat oběšením doslovný studené kachny ve svých obchodech. Tyto mrtvé kachny visely ze stropu jako nějaká strašidelná vánoční ozdoba a Baskins a Robbins byli zděšení.
Robbins byl citován že když se o tom dozvěděli: „Skoro jsme se zhroutili.“ To byl konec reklamy na studený kachní led v Japonsku ... a konec tehdy kontroverzní nové chuti.
Baskin-Robbins používá ve svých doplňcích zmrzliny receptury odolné proti mrazu
Facebook Když začnete nový podnik, zejména ten, který zahrnuje tolik invence a vytváření nových příchutí a textur, jako to dělá Baskin-Robbins, určitě narazíte na několik problémů. Jedním z největších problémů, které se objevily v laboratoři Baskin-Robbins, bylo jméno, které zní jinak než znepokojivě: Goody Goody Gumdrops.
Při zdokonalování této nové příchuti, která zahrnuje, jak již název napovídá, žvýkací gumové kapky, Irvine Robbins zjistila, že jakmile byly bonbony zmrzlé ve zmrzlině, staly se extrémně tvrdými a obtížnými k jídlu.
rozdíl mezi Kobe a Wagyu
Nechtěl zlomit zuby svým zákazníkům (díky za to!), Robbins nechal jeho tým vymyslet mrazuvzdorné vzorce aby zmrzliny během zmrzliny nezmrzly, například gumové kapky, arašídové máslo, káva, čokoládové lupínky a žvýkačky, což zajistí, že nikdo nebude muset trpět, když si bude chtít vychutnat lahodnou kopeček dobroty plné cukrovinek.
Tento krok při tvorbě zmrzliny způsobil revoluci v odvětví zmrzliny a vedl k zážitku, který byl mnohem zábavnější než v jiných obchodech se zmrzlinou, kde musíte dodnes příliš tvrdě pracovat, abyste žvýkali doplňky. Zdravíme vaše úsilí, pane Robbinsi - a stejně tak i naše zuby!
