Recept na olivový salát Muffuletta, to je sen italského milovníka jídla

Jak Italové vědí, a podle vývojáře receptů Miriam Hahn YouCare-SelfCare, „Muffuletta je název druhu chleba v Itálii. Tam dělají sendvič na chlebu muffuletta s masem, sýrem a olivovým salátem. “ Poznamenává, že muffuletta je také druh sendviče (který pochází z New Orleans v Louisianě) Olivia's Kitchen ). „Poprvé jsem to objevil před několika lety na cestě do Itálie a zamiloval jsem si olivový salát,“ říká Hahn. Nyní obnovuje toto živé, slané, kořeněné a univerzální jídlo pro domácí kuchaře, kteří chtějí přinést malý kousek Itálie a New Orleans do dalšího jídla. Mňam!

Pro některé je olivový salát muffuletta perfektní na přípravu kteréhokoli dne v týdnu, třeba k dopečení sendviče nebo salátu v poledne, nebo k večeři - nebo dokonce k rychlému a zdravému občerstvení. Hahn však konstatuje, že toto působivé jídlo je také ideální pro zvláštní příležitosti. 'Na svátky je opravdu slavnostní a funguje krásně na předkrmu nebo uzenině!'

Shromážděte své ingredience

Aby váš muffulettový salát ožil, budete potřebovat několik speciálních ingrediencí, zatímco některé jsou sponky, které pravděpodobně budete povídat ve vaší kuchyni, když mluvíme. Takže buď nakupujte nebo sbírejte šalotku, olivy Castelvetrano a Kalamata, plátky pepperoncini, marinované srdíčka artyčoku, pikantní papričky piquillo (můžete je také přidat k pečené červené paprice), italská petržel, kapary, olivový olej, ocet z červeného vína , česneková sůl, pepř tymián a nakonec oregano .

Nejste obeznámeni s některými z těchto ingrediencí? To je naprosto v pořádku, protože tím úplně budete, až dokončíte šlehání tohoto jídla. Jak vysvětluje Hahn, „olivy Castelvetrano jsou sicilské zelené olivy proslulé svou barvou, máslem sladkou chutí a svěží masitou strukturou.“ Dodává: „Jsou mnohem pevnější než olivy Kalamata v tomto receptu a krásně se párují.“

a1 steak omáčka původ

Hahn také vysvětluje, že papriky piquillo jsou docela srovnatelné s červenou paprikou, ale v tomto receptu se rozhodla pro červenou barvu, protože „mají trochu více sladkosti a dobře vyvažují slanost.“

jak udělat mcflurry

Nasekejte ingredience

Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu, vyžaduje však hodně sekání a nakrájení na kostky. Vyřešte tedy tento úkol především. Nakrájejte šalotku na kostičky, nakrájejte olivy, nakrájejte pepperoncinis, v případě potřeby nakrájejte srdce artyčoku, nakrájejte papriky a nakrájejte petržel . Poté smíchejte všechny tyto světlé a krásné ingredience společně s kapary.

Samozřejmě, vaše ústa pravděpodobně zalévají při pohledu na tyto lahodné olivy a papriky, ale možná vás zajímá, jak slaná je tato směs muffuletta oliv. Podle Hahna: „Tento salát oplývá slanou chutí, ale je vyvážený pikantní paprikou a petrželkou.“ Je také třeba poznamenat, že obvaz doplňuje celkovou chuť s hladkým olivovým olejem a kyselým octem. A máte kousnutí pepperoncinis, což Hahn vysvětluje, že `` přicházejí v různých úrovních tepla, ale jsou obecně mírným pepřem. Poznamenává: 'V tomto receptu jsem použil médium.'

Vytvořte obvaz

Zbývá už jen připravit si zálivku. Jednoduše šlehejte své oblíbené olivový olej , ocet z červeného vína, česnek, sůl, pepř, tymián a oregano. Dále hodíte salát s dresinkem ... a je to! S jistotou můžete hned podávat muffulettový salát, nebo, jak říká Hahn, to se dobře ukládá v ledničce, pokud si ho chcete připravit předem na večírek nebo setkání.

Pokud jde o to, jak si Hahn pochutnává na svém olivovém salátu muffuletta, říká: „Miluji tento salát na sendvič nebo jako přílohu, ale také ho miluji na bagetě navrstvené na hummus.“ Poznamenává, že jídlo také dělá úžasné předkrm. Jsme ochotni se vsadit, že pokud si dnes připravíte salát, můžete jej celý týden používat k jídlu a občerstvení, servírovaný na chlebu nebo si ho vychutnávat sám. Sdílejte s rodinou nebo přáteli, nebo to snědejte úplně sami. Buon chutné!

• 1 až 2 cibule šalotky nakrájené na kostičky
• ½ šálku oliv Kalamata, nasekané
• 1 šálek oliv Castelvetrano, nasekaný
• ½ šálku pepřových plátků
• 7-unce jar marinované artyčoky srdce
• ½ šálku pikantní papriky ze sklenice nakrájené na plátky (nebo jako náhradu za pečenou červenou papriku)
• ¼ šálek italské petrželky, nasekané
• 1 lžíce kapary
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1 stroužek česneku, mletý
• ½ lžičky soli
• ½ čajové lžičky pepře
• ½ čajové lžičky tymiánu
• ½ čajové lžičky oregana

1. Smíchejte nakrájenou šalotku, obě odrůdy oliv, plátky pepperoncini, srdce artyčoku, papriky, petržel a kapary.
2. Smíchejte olivový olej, ocet z červeného vína, česnek a sůl, pepř, tymián a oregano.
3. Hoďte salát s dresinkem. Podávejte ihned nebo uložte do chladničky.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu