3-složková míchaná omáčka, která vylepšuje každé jídlo

Popadnutí s sebou po cestě z práce se vždy jeví jako dobrý nápad. Je to snadné a pohodlné a nebudete muset uklízet spoustu hrnců a pánví. Ale vytahování není vždy to, co se stalo. Není to vždy dostupné a není to nutně zdravé. To je místo, kde vstoupí do hry praženice. Naše třísložková omáčka se smažením může být použita s různými druhy masa a zeleniny, takže nemusíte ani podnikat výlety do obchodu na poslední chvíli. Ještě lépe, tato večeře v jednom hrnci bude hotová za méně než 20 minut.

Přišli jsme na způsob, jak vyrobit omáčku s restovanou omáčkou, která srší chutí, a to vše pouze s použitím tří jednoduchých přísad do spíže. S několika malými vylepšeními můžete recept upravit také tak, aby vyhovoval vašim stravovacím potřebám. Je již bez mléčných výrobků, ale můžete si také vyrobit bezlepkovou verzi nebo veganskou praženici ze všech rostlinných ingrediencí. Čtěte dále a dozvíte se, jak vytáhnout toto super jednoduché a extra chutné jídlo.

Shromážděte ingredience pro tuto třísložkovou omáčku

Seznam ingrediencí pro tuto třísložkovou omáčku je krátký a sladký: sójová omáčka, med a kukuřičný škrob. Sójová omáčka je slaná a plněná slanou, umami chuť, zatímco med vyvažuje ostrou hranu sójové omáčky trochou sladkosti. Kukuřičný škrob to všechno spojuje a zahušťuje omáčku, protože je vystavena teplu, aby obalila ingredience v praženici.

Nebojte se provést několik úprav našeho základního receptu, aby vyhovoval vašim stravovacím potřebám. Pokud držíte bezlepkovou dietu, můžete použít bezlepkovou tamari nebo kokosové aminos místo sójové omáčky. A každý, kdo dodržuje rostlinnou nebo veganskou stravu, může místo medu použít jako sladidlo javorový sirup. Nedoporučujeme používat rafinovaný bílý cukr, který se při vysokých teplotách smažení snáze spálí, ale můžete použít hnedý cukr.

Přesné množství ingrediencí a podrobné pokyny najdete v části s pokyny na konci tohoto článku.

Další přísady, které můžete použít se třísložkovou omáčkou

Krása tohoto jednoduchého receptu na omáčky se 3 přísadami spočívá v tom, že k výrobě lahodné omáčky potřebujete opravdu jen tři přísady. Ale pokud chcete zesílit chuť, můžete přidat několik dalších ingrediencí. Podle Vážně jí , zázvor, česnek a zelená cibule jsou aromatickým základem mnoha čínských jídel, takže by nebylo špatným nápadem je přidat do mixu, pokud máte nějaké po ruce. Před přidáním zeleniny zkuste restovat lžíci mletého zázvoru, tři stroužky česneku a jednu nakrájenou zelenou cibuli na oleji. Můžete také přidat 1/4 čajové lžičky vloček z červeného pepře, abyste vytvořili trochu tepla, čajovou lžičku sezamového oleje, abyste přidali ořechovou chuť, nebo šťávu z limetky pro svou pikantní kyselost.

co dát na rýži

Odtud jídlo zaokrouhlete přidáním rýže nebo nudlí, jedné libry nasekaného masa a asi šesti šálků nasekaného zelenina . Vyberte si z různých vydatných druhů zeleniny, jako je cibule, mrkev, brokolice, květák nebo houby, a rychlou zeleninu, jako je paprika, cuketa, hrášek, bok choy nebo zelí. Nezapomeňte nakrájet maso a zeleninu na malé, stejné kousky, aby se vařily rychle a rovnoměrně.

je Bob Evans zavírá

Jaký druh masa je nejlepší s touto třísložkovou omáčkou?

Pokud chceš zvýšit obsah bílkovin z vaší praženice, přidání libry masa je skvělý způsob, jak jít. Díky tomu bude smažení více plněné a bude to trvat jen další tři až pět minut. Existuje tolik skvělých možností, takže se pobavte a změňte to. Rádi používáme vykostěné bez kůže kuře stehna (nakrájená na 1 palec na kostky) s naší 3-složkovou omáčkou se smažením, protože jsou šťavnatější než kuřecí prsa, ale ta druhá je také dobrá volba. Pokud jde o hovězí nebo vepřové maso, podívejte se na něžnou, štíhlá jídla jako hovězí svíčková, špičková svíčková nebo vepřová panenka. Místo toho, abyste tyto řezy nakrájeli na kostky, nakrájejte je na tenké proužky, aby se rychle vařily. Pokud chcete, můžete také použít mleté ​​maso.

Pokud jde o mořské plody, krevety nebo lastury jsou naše nejlepší volba. Tyto proteiny nemusíte vůbec krájet, protože jsou přirozeně malé a kompaktní, ale před vařením budete chtít skořápky z krevet odstranit. Můžete se také podívat na rostlinné bílkoviny, jako je edamame, tofu nebo tempeh.

Je tato třísložková omáčka lepší s rýží nebo nudlemi?

Tato omáčka se třemi přísadami je neuvěřitelně všestranná, takže ji můžete použít buď s rýží, nebo s nudlemi. Pro bezlepkové smažení uvařte jeden šálek nebo bílý nebo hnědý rýže dopředu. Zjistili jsme, že je nejlepší servírovat praženici nad vařenou rýží, místo aby se rýže do ní přimíchala. Rýže může nasáknout příliš mnoho omáčky, což způsobí, že jídlo bude trochu suché.

Pokud jde o nudle, určitě máte na výběr. Začátečníci by měli začít s nudlemi ramen nebo lo mein. Pokud najdete čerstvé nudle v sekci chladničky na speciálním trhu, tím lépe, ale sušené nudle fungují dobře. Jakmile se začnete cítit pohodlně s nudlemi na smažení, můžete se rozdělit na jiné druhy - nudle soba, nudle udon a rýžové nudle fungují opravdu dobře. Ve špičce můžete také použít běžné špagetové nudle nebo spirálové zeleninové nudle. Nejlepší je hodit vařené nudle přímo s omáčkou se třemi přísadami na smažení, namísto toho, abyste ji naložili přes vrchol. Takto budou nudle dokonale pokryty chutnou omáčkou.

Potřebujete wok na přípravu třísložkové omáčky?

NA wok je speciální pánev s kulatým dnem a vysokými stěnami. Na rozdíl od běžné pánve woks rovnoměrnější rozložení tepla, což pomáhá všem ingrediencím uvnitř pánve dokončit vaření současně. Určitě ho nepotřebujete k míchání - litinová pánev nebo velká pánev na smažení budou fungovat skvěle. Používání woků je ale zábavné a usnadňují vaření velkého množství masa a zeleniny na jedné pánvi.

Pokud jste připraveni se ponořit a investovat do woku, teď je ten správný čas. Je to nejen dobré pro smažení masa a zeleniny s naší třísložkovou omáčkou, ale můžete ji použít i pro řadu dalších kuchyňských úkolů. Woky jsou také užitečné pro paření, smažení, kouření a výroba popcornu. Jediné rozhodnutí, které musíte udělat, je, pokud chcete snadnější čištění nepřilnavý wok nebo tradičnější wok z uhlíkové oceli, který vyžaduje koření a další péči.

Připravte si vše, než přidáte třísložkovou omáčku

Až budete připraveni na smažení, je důležité vše připravit a připravit si nastavení . Proces proběhne velmi rychle a budete chtít být připraveni vyhnout se spálení čehokoli. Začněte tím, že připravíte omáčku se třemi přísadami a smícháte sójovou omáčku, med a kukuřičný škrob. Tento krok lze provést několik dní předem a uložit do chladničky ve vzduchotěsné nádobě nebo zednické nádobě. Poté vařte rýži nebo nudle podle pokynů v balíčku. Odtud nakrájejte zeleninu a maso a budete připraveni jít.

je kuchyň natočená v New Yorku

Když je vše připraveno, zahřejte sezamový olej na vysokou teplotu ve woku nebo ve velkém pánev . Přidejte zázvor, česnek a zelenou cibuli a vařte, dokud nezvoní, asi jednu minutu. Nyní je čas přidat bílkovinu - hovězí, vepřové, kuřecí, krevety nebo tofu - a vařit, dokud nebude uvařená celá. To může trvat kdekoli od jedné do pěti minut, v závislosti na velikosti plátků. Maso vyjměte do misky a odložte stranou.

Pokud je wok suchý, přidejte před přidáním zeleniny další šplouchnutí sezamového oleje. Vařte zeleninu po dobu jedné až pěti minut, dokud nejsou hezké a jemné.

Zkombinujte vařené maso a zeleninu s třísložkovou omáčkou

V tomto okamžiku můžete maso vrátit zpět na pánev a rychle ho promíchat, aby se ingredience spojily. Poté přidejte připravenou třísložkovou omáčku a vmíchejte ji do masa a zeleniny. Mělo by to začít okamžitě bublat a do tří minut se kukuřičný škrob aktivuje. Místo toho, aby byla zakalená a řídká, bude omáčka čistá a hustá a bude se držet masa a zeleniny. Pokud vypadá příliš hustě, můžete přidat trochu vody, abyste ji trochu uvolnili.

Od této chvíle jste téměř připraveni sloužit. Pokud používáte nudle , vypusťte je z vody na vaření a přidejte je do woku. Rychle ho promíchejte, aby se nudle rovnoměrně pokryly omáčkou, a poté ji rozdělte na čtyři misky. U rýžových praženic rozdělte rýži do misek před přidáním restovaného masa a zeleniny. Pokud chcete, můžete každý talíř ozdobit nakrájenou zelenou cibulkou, koriandrem a sezamovými semínky. Toto jídlo budete chtít okamžitě podat, protože přísady mohou být promočené a nudle se budou lepit k sobě, jak vychladnou.

Jak chutnala naše třísložková omáčka?

Toto jídlo je nejen rychlé a snadné, ale je také chutné! Chutná stejně dobře jako míchaná jídla, která jsme měli ve vymyšlených restauracích. Základní omáčka se třemi přísadami je perfektní, jak je: Je sladká a slaná s hluboce slanou chutí a byla dostatečně silná, aby pokryla maso, zeleninu a nudle. Když jsme to spojili s aromatickým zázvorem, česnekem a zelenou cibulkou, omáčka se ještě zlepšila. Ačkoli přidání volitelných přísad limetkové šťávy, sezamového oleje a vloček z červeného pepře vyžaduje další přísady, líbilo se nám, jak to misce dodalo hloubku.

Nejlepší na tomto receptu je, jak snadné je měřítko. Neváhejte zdvojnásobit nebo ztrojnásobit recept a uložit jej do zednické nádoby v chladničce. Tímto způsobem bude připraven k použití, kdykoli budete připraveni na smažení. Je to ideální recept na večeři na poslední chvíli pro rušné pracovní dny.

• ⅓ šálek sojové omáčky (nebo bezlepkové tamari nebo kokosové aminos)
• 2 lžíce medu (nebo veganský javorový sirup)
• 1 lžíce kukuřičného škrobu

1. V malé misce nebo zednické nádobě smíchejte sójovou omáčku, med a kukuřičný škrob. Přidejte některý z volitelných doplňků, pokud je používáte. Omáčku skladujte v chladničce, dokud nebudete připraveni k použití.
2. Až budete připraveni na smažení, vařte rýži nebo nudle podle pokynů v balíčku. Budete také chtít nasekat všechno maso a zeleninu. Zážitek z míchání smaží velmi rychle, takže je důležité připravit ingredience předem, aby byly připraveny k přidání do woku.
3. Ve woku nebo na velké pánvi zahřejte sezamový olej na vysokou teplotu. Přidejte česnek, zázvor a zelenou cibuli a vařte, dokud nejsou voňavé, asi jednu minutu.
4. Přidejte bílkoviny a vařte, dokud nebudou hotové, kdekoli od jedné do pěti minut, v závislosti na velikosti plátků. Opečený protein vyjměte do misky a odložte stranou.
5. Pokud je wok velmi suchý, přidejte před přidáním nakrájené zeleniny extra čajovou lžičku sezamového oleje. Vařte jednu až pět minut, dokud zelenina nebude měkká.
6. Vraťte vařené maso do pánve spolu s připravenou omáčkou se smažením. Vařte tři minuty, dokud se omáčka neohřeje a nebude čistá a hustá. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte vodu.
7. Před podáváním promíchejte nudle s praženicí nebo ji rozdělte na čtyři porce a podávejte ji přes vařenou rýži. Každý talíř ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou, koriandrem a sezamovými semínky. Ihned podávejte.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu