V určitém okamžiku většina lidí vyzkoušela dobrou ol 'Bloody Mary - i když je to pouze pro náplně nahromaděné nahoře (koneckonců, kdo může odolat pití s míchaným slaninou?). Zatímco kořeněná rajčatová šťáva může být pro některé nejlepší vlasy z kocoviny pro psy, je to také klasický nápoj, který se dobře spojí s množstvím lahodných pokrmů, nejvíce skvěle brunch.
Dlouho před Krvavá Mary byla královnou koktejlového seznamu brunchů, ale nápoj byl poprvé vytvořen ve 30. letech. Po vzoru královny Marie I., známé jako spíše historické krvavé Marie, byl nápoj navržen tak, aby představoval veškerou krev, kterou vylila během svých křížových výprav proti protestantům během její vlády od roku 1553 do roku 1558 (prostřednictvím Thrillist ). Proto je nápoj vyráběn z velmi vražedně vypadající rajčatové šťávy spolu s vodkou a těžkým kořením.
Bez ohledu na to, co máte na nápoji nejraději - historie, chuťový profil, polevy - existuje spousta způsobů, jak si to užít a vytvořit si svůj vlastní.
jak zdravý je nahý džus
Pravá Bloody Mary se vyrábí pouze ze sedmi ingrediencí
V průběhu let se vytvořilo mnoho variací a velmi podobných koktejlů - ať už je to Bloody Caesar v Kanadě (který používá spíše Clamato než rajčatový džus) nebo Bloody Maria vyrobené z tequila místo vodky. Nemluvě o nekonečných polevách, které se i nadále hromadí na stranu sklenice nebo se dokonce umisťují na špíz zastrčený mezi kostky ledu.
Z plného cheeseburgery a smažené kuře na všechny druhy nakládané zeleniny, které si lze představit, byly brýle Bloody Mary téměř přeplněné díky naprosté všestrannosti kompatibilních pokrmů nápoje a divokým experimentům potravinářů i mixologů.
Praví Bloody Marys, kteří se drží původního receptu, se však vyrábějí pouze ze sedmi ingrediencí, říkají puristé. Tento seznam obsahuje vodka , Worcesterská omáčka, rajčatová šťáva, černý pepř, celerová sůl , Tabasco a citronová šťáva - a žádný prostor pro variace. Někdy je vhozena také celerová tyčinka, a to díky barmanovi v chicagské Pump Room v 70. letech, který ji poprvé oblíbil, podle Liquor.com .
jak udělat kuře KFC
Jeden stát je zodpovědný za hvězdnou složku nápoje
Pokud máte o Bloody Mary i ty nejjednodušší znalosti, pravděpodobně víte, že hlavní ingrediencí a základem slaného koktejlu je rajčatový džus. A i když je to teoretické, samotný koktejl byl poprvé vytvořen v Americe v New Yorku z 30. let, ve skutečnosti by tento nápoj ani neexistoval, nebýt státu Indiana.
Podle Liquor.com , došel šéfkuchař v hotelu French Lick Springs ve městě French Lick pomeranče, aby se šťáva jednoho letního dne v roce 1917. Šílený z toho, jak připravit banket se snídaní, dostal nápad obrátit se k jinému ovoci, které se stalo také nejrozsáhlejší plodinou v Indianě: rajčaty.
Poté, co přidal trochu soli a cukru a napnul semínka, měl vítěze - a rajčatová šťáva se po tom prvním osudovém ránu rychle uchytila. Nakonec byl vyroben hromadně a uveden na trh jako zdravý snídaňový nápoj a později se stal maskotem většiny ranních jídel v restauracích.
Původní recept skutečně používal vodku z černého pepře
Nic není tak dobré jako originál, a to platí i pro Bloody Mary. Ačkoli tajemství původního receptu byla z velké části utajena z veřejného záznamu, nedávno vyšly najevo některé podrobnosti. Recept na první nápoj - údajně vyrobený v baru King Cole v hotelu St. Regis v New Yorku - ve skutečnosti vypadal, že kombinoval dvě ingredience. Podle Thrillist , originální nápoj z baru King Cole požadoval to, co označovali jako „tekutý černý pepř“.
Ačkoli dnes mnoho lidí přidává vodku a špetku černého pepře samostatně do Bloody Mary, původní recept je smíchal dohromady pro docela silnou chuť. Odpovědný barman, Fernand Petiot, je údajně nalil černý pepř asi na měsíc a půl do vodky, než přidáte do nápoje několik pomlček směsi. Výsledkem bylo více tepla, než jen špetka čerstvě mletého černého pepře.
Je to jeden z nejpopulárnějších nápojů během letu
I když pravděpodobně nemůžete jít jeden víkend, aniž byste neviděli Bloody Mary na něčí stole u snídaně nebo brunch, druhé místo, kde se Bloody Marys daří docela dobře, je ve vzduchu. Podle Lihoviny Business Vědci si kdysi mysleli, že tento speciální nápoj ve skutečnosti chutnal silněji na palubě letadla kvůli nárůstu nadmořské výšky, o kterém se domnívali, že ovlivnil chuťové pohárky. Dalo jim to dost pauzy, že dokonce provedli studii, aby zjistili, proč jsou Bloody Marys preferovaným nápojem častých letců.
Skutečným důvodem, jak zjistili, bylo ve skutečnosti to, že lidé měli tendenci upřednostňovat chutné chutě Bloody Mary, které nějak tlumí hluk uvnitř kabiny. Ti, kdo létali, měli očividně pocit, že sladký nápoj se sladkými příchutěmi je ve sluchovém chaosu těžší užít si. Místo toho upřednostňovali umami poznámky, které jsou v tomto nápoji přítomné, díky přísadám, jako je rajčatový džus, worcestrová omáčka a celerová sůl. Docela profi tip na příští let a zapomenete si na sluchátka s potlačením hluku!
Krvavá Mary dostala Hemingwayovu léčbu
Stejně jako Hemingway Daiquiri dostala Bloody Mary člověka od slavného autora. Podle Thrillist Ernest Hemingway rád vyráběl klasický koktejl ve větším množství, spíše džbánem než sklenicí. Jeho rozšířený recept byl snadným vyladěním od originálu, ale opravdu zesílil chuť nápoje.
Kromě litru vodky a rajčatové šťávy použil také láhev worcesterské omáčky, trochu celerové soli, černého pepře, kajenský pepř a dva limetková šťáva . Ačkoli tato kombinace není masivním odklonem od originálu, je to určitě dost, aby sloužila davu. Nemluvě o extra teple a kyselině z kajenského a limetkového džusu je to absolutně lákavé. Až tedy příště hledáte románový twist na klasiku nebo prostě něco, co by otřáslo vaší rutinou, vyzkoušejte Hemingwayův twist.
dezerty, které nejsou příliš sladké
